研究癌癥60年，91歲院士警告餐桌上3物是“致癌物”，要遠(yuǎn)離

孫燕院士，研究癌癥60年，如今已經(jīng)91歲高齡了，還在奔走四方，傳播癌癥預(yù)防方法。

孫燕院士在一次演講中說(shuō)過“我與癌癥斗爭(zhēng)了一輩子，深知癌癥的可怕性，我從60多左右開始分享預(yù)防癌癥的經(jīng)驗(yàn)，一講就是20余年，我最不希望的就是患者到晚期才找到我，早些預(yù)防，不好嗎？”。

孫燕院士從30歲左右開始研究癌癥，雖然現(xiàn)在已有91歲高齡，但孫燕院士看起來(lái)很精神，演講的時(shí)候聲音洪亮，一點(diǎn)也不像91歲的人。

臺(tái)下有人問孫燕院士對(duì)付癌癥的秘訣是什么，孫燕院士自信地答道：“預(yù)防！”。

餐桌上3種食物是“致癌物”要遠(yuǎn)離

隨著冰箱越來(lái)越普及，吃不完的飯菜就往冰箱里一方，吃剩菜剩飯就是家常便飯。

隔夜菜其實(shí)指的并不是真的“隔夜”，而是指放置超過10小時(shí)的飯菜，經(jīng)常食用超過10小時(shí)的飯菜，對(duì)健康非常不利，因?yàn)楦粢癸埐酥袝?huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。

很多人對(duì)亞硝酸鹽并不了解，素不知，亞硝酸鹽也是一種致癌物，尤其是隔夜菌類食物，產(chǎn)生的亞硝酸鹽會(huì)更多。

因此，建議盡量少食用隔夜飯菜，那些剩菜剩飯?jiān)诮】得媲啊耙晃牟恢怠薄?/p>

在日常生活中菌類食物其實(shí)非常常見，如：香菇、木耳、金針菇、銀耳等都屬于菌類食物，雖然其含有的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，也很好吃。

但切記這些菌類，不可泡的時(shí)間過久，因?yàn)榫愂澄锱菥昧藭?huì)產(chǎn)生一種叫黃曲霉的毒素。

這種毒素，毒性是砒霜的68倍，只要攝入1mg，就有致癌的可能性，因此，菌類食物切記不可泡久，30分鐘即可。

要問什么食物是致癌的“榜首”，那就要數(shù)發(fā)霉的食物。

像發(fā)霉的食物，家家戶戶都可能會(huì)有，如發(fā)霉的：玉米、大米、米面、蔬菜等，很是常見。

這些食物在發(fā)霉后，也會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，而且黃曲霉毒素需要肝臟來(lái)解毒，排出體外，若是經(jīng)常食用發(fā)霉食物，肝臟受損最大。

除了以上3種食物致癌，3種習(xí)慣也會(huì)致癌

抽煙不用說(shuō)，大家首先都會(huì)想到肺癌，其實(shí)抽煙不僅僅會(huì)誘發(fā)肺癌，還會(huì)誘發(fā)咽喉癌、口腔癌。

因此，中青年人請(qǐng)盡早戒煙，上了年紀(jì)的老人逐步戒煙。

很多人有以為酒精有助健康，但這可能只是他們喝酒的借口。

酒精，早在很久之前，就被世界衛(wèi)生組織列為“一級(jí)致癌物”，因?yàn)榫凭M(jìn)入身體后90%的需要肝臟來(lái)進(jìn)行代謝，并且會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)酒精——乙醇——乙醛，乙醛對(duì)肝臟的傷害很大，長(zhǎng)時(shí)間飲酒會(huì)誘發(fā)酒精肝，從而導(dǎo)致癌變。

熬夜，其實(shí)不僅僅會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，還會(huì)導(dǎo)致無(wú)法正常分泌褪黑素，而褪黑素有抑制癌細(xì)胞的作用。

長(zhǎng)時(shí)間熬夜會(huì)導(dǎo)致肝癌的主要因素之一，因?yàn)橐归g是肝癌自我修復(fù)的時(shí)間，長(zhǎng)期如此，肝臟就會(huì)排毒異常，毒素就會(huì)堆積在體內(nèi)，從而誘發(fā)肝癌。

預(yù)防癌癥路上，3件事要堅(jiān)持

常言道，“吃飯七分飽”，其實(shí)這句話的內(nèi)在意思就是吃的太飽對(duì)健康不好，吃太飽會(huì)導(dǎo)致過多的熱量、脂肪殘留在體內(nèi)，不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，還增加了胃癌、肝癌、食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，為了身體健康盡量不要吃太飽。

喝水不僅對(duì)對(duì)血液好，對(duì)肝臟也很重要，多喝水還可以促進(jìn)肝臟代謝，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)可以添加一些小植物，效果會(huì)更好。

養(yǎng)肝茶，首選\"菊中貴族\"——【懷靈菊】。

因?yàn)閼鸯`菊中含有大量養(yǎng)肝元素，如：

硒元素：提升肝臟功能、避免肝細(xì)胞受損，防癌抗癌；

膽堿：減少肝臟內(nèi)脂肪的含量，分解肝臟內(nèi)多余的脂肪肝與膽固醇，有效預(yù)防脂肪肝；

類黃酮：增強(qiáng)肝臟抗氧化的能力，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，有效預(yù)防肝臟衰老速度；

沸水沖泡每天一朵，一朵的元素足以滿足自身一天的需求，堅(jiān)持下去，肝臟會(huì)越來(lái)越\"年輕\"。

運(yùn)動(dòng)，不僅可以增加身體免疫力，還會(huì)加速血液循環(huán)，增加肝臟的代謝能力，但是在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，不可過激運(yùn)動(dòng)，微微發(fā)熱、出汗即可。

尤其是中老年人，運(yùn)動(dòng)過激會(huì)適得其反，導(dǎo)致血壓升高，因此中老年人盡量選擇輕柔運(yùn)動(dòng)，如：打太極拳、舞劍、跳廣場(chǎng)舞。