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“為什么開了競價推廣，單量還是沒提升？”很多餐飲老板始終想不通。 如何才能把錢花在刀刃上，在外賣平臺上獲取更多曝光，收獲更多訂單呢？ 餐飲老板內參 大魚君 | 文 
花錢做推廣，還是沒單量？ 少量投入，提高店鋪排名、提升營業額，獲取更多利潤——對于外賣平臺的“競價推廣”，很多餐飲老板都抱著這樣的期待。 但是實際開啟競價推廣后，很多人會遇到新的問題。 花了很多錢，排名上去了，一旦關掉，排名就跌了；或者開了推廣，但單量沒提升，每天投了幾百塊，掙的還沒投的多；更有甚者會陷入不開推廣就沒訂單的循環里。 
競價推廣的投放絕不是亂花錢，也不是一分不花。想解決這個問題，必須先搞明白平臺的曝光邏輯，“按套路出牌”。 
并非所有產品都適合投錢 并非所有店鋪都適合推廣 從平臺端來看，決定單量的主要因素包括：曝光量、進店轉化率、下單轉化率，還有復購率。投入必要的營銷費用做競價推廣，主要影響的是曝光量和點擊量，也就是看到及點進店鋪的人會增加。 
如果店鋪本身轉化能力較低，顧客進店了，也有可能流失掉，所以并不是所有店鋪都適合一股腦地砸推廣。 食亨科技資深外賣運營專家王永亮認為：“做推廣前，一定要先評估，先選店。” “選店的標準先看評分，至少要4.5以上。第二，進店轉化率和下單轉化率至少達到周邊商戶平均水平，這個可以在后臺看到數據。第三，要保證門店產能，能夠完成高峰期訂單的產出。最后要看所在商圈的配送運力有沒有問題。” 另一個最容易讓餐飲老板花冤枉錢的原因在于，競價推廣名目和玩法繁多，難以選擇。 對于中小餐飲品牌來說，不是所有的產品都要做投放。“并不是最顯眼的位置就一定最好。” 
比如餓了么的直通車和美團的鉑金展位，都展示在顧客點餐頁面的首頁下半部分，商家列表的上面。這個位置非常好，但更適合一些連鎖品牌。 “這個展位對視覺的選擇要求更高，需要包括活動、設計等一整套完整的方案。對于連鎖品牌的品牌建設、增加用戶的感知等意義更重。” “在做CPC推廣之前，最好先看下分品類的流量趨勢。如果競爭門店較少，可以少做投放。” 
四招實操干貨 教你把推廣的錢“花在刀刃上” 除了充分了解平臺規則，在花錢做推廣時，還有這4點建議能幫助門店在競爭中取得優勢。 為了留住更多顧客，門店需要做好基礎優化，提高門店質量從5點入手：人群定位、菜單優化、活動豐富、減少無效訂單、完善門店質量。消費人群是否有做分析？門店裝修是否符合轉化邏輯？菜單是否做好優化？這些步驟都要前置。當店鋪決定做競價推廣時，需要從新店開啟、活動配合等多個角度入手。新店開啟時，這個時期非常重要，需要沖單打名氣。因此新店做競價推廣時，通常不能著重考慮投入產出比，換句話說要舍得花錢去做競價推廣。活動配合期，店鋪做營銷活動時，競價推廣可以錦上添花，為門店爭取最大的曝光量，使活動宣傳力度加大，達到事半功倍的效果。這里需要注意的是，配合活動的競價推廣使用時間都比較短，當活動結束后或折扣菜售罄后，可將推廣關閉。“即使是同一家品牌的不同門店，也不一定適合單一的打法。”有一家西式快餐品類的店鋪由于門店重合度較高，在重疊配送范圍內，評分高的門店總是優先于評分低的被用戶關注到，長此以往惡性循環，最終造成了門店沉底。后來采用了差異化活動方式區隔幾家門店，集中競價推廣的預算資源，快速拉升沉底門店的曝光。成功將該門店拉回到接近平均水平的單量，實現營收增長。多數中小型餐飲店競價投放費用有限，如何把錢花在最合適的地方？王永亮老師建議選擇在高峰時段投放，核心的邏輯是訂單高峰前半小時開始投，結束前半小時結束。某一甜點品牌，曝光需要提升但預算有限，經過詳細數據分析，發現門店訂單在下午茶的某一特定時間內非常集中，而這個時間段相較于正餐時間甚至其他下午茶時段，推廣出價都會更低。于是調整動作，集中預算在每天的這一小時里，由運營人員手動開啟競價，并且實時跟蹤。最終將投放回報率穩定在6.7。想要做好外賣的關鍵正在于了解平臺規則的前提下，做好每一部分的精細化運營。連鎖品牌如何制定對多門店有效的運營策略？中小餐企又該如何提高外賣競爭力，獲取更多訂單？4月13日-17日，第15期《外賣系統能力特訓營》，我們邀請了食亨科技資深外賣運營專家王永亮老師，在線上開講，包含詳細的平臺玩法，新增線下單店/連鎖門店如何配合、落地的內容講解。上海一燉·烏骨雞湯，頭部門店日銷51單，沉底門店日銷16單。運營3個月，門店月訂單上升至3700+，單店月實收突破15萬元。??一家咖啡品牌，運營后，實收增長了1094%，實收增長927%。??開課時間：4月13日-17日，每日14:30-16:30購買課程后，課程班主任將會聯系你，進行后續課程學習對接，并在開班前組建班級群，通知正式學習計劃。
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