白日的劇場隨著晚霞的降臨緩緩散去,黑夜?jié)u漸拉開了它的帷幕。 入夜之后的校園顯得有些寂靜,昏黃的路燈透過樹葉蕩漾在路上,在我腳下蕩起絲絲漣漪。我漫無目的地走著,偶爾望向天邊沒有露頭的皎月。 走到一拐角處,隱約聽見前面熱鬧非凡,當(dāng)下有些驚喜,驅(qū)步向前。 轉(zhuǎn)過拐角定睛一看,發(fā)現(xiàn)原本那一兩家賣新鮮時令水果的攤販旁邊,多出了不少小吃的攤檔。 入夜,他們把燈光點亮,搭起架子,擺好食物和醬料。屬于他們的時刻,從此開始。 每一家攤販的燈光都是不盡相同的,這家白色的燈光與對面的黃色燈光相照,映著旁邊的藍(lán)色彩燈。來來往往的行人像是走進(jìn)了大染坊。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,霓虹燈下霓虹路,霓虹路上霓虹人。 “燒烤喲,燒烤!”吆喝聲的突然響起給這原本寂靜無瀾的夜掀起些風(fēng)浪來。 校園夜市的規(guī)模雖不大,卻也正是應(yīng)了那句“麻雀雖小,五臟俱全”的話。冰粉、燒烤、水果、缽缽雞等等惹人饞的食物應(yīng)有盡有。 炎炎夏日,冰粉自然是解渴消暑的絕佳之物。一碗冷凍冰粉,撒上些山楂、葡萄干、花生仁、白芝麻以及適量紅糖,還可以加入切碎的水果粒,應(yīng)節(jié)的當(dāng)然是西瓜,當(dāng)然也可以加入其它水果,這便是憑個人的喜好了。 冰粉入口而化,冰涼之感自口滑入,至腹,自上而下通透的清涼,酸甜蘊于清涼之中,于齒間迸發(fā),或酸或甜又或酸甜,好不爽快! 不遠(yuǎn)處的燒烤攤?cè)贾鸺t的木炭,面筋、火腿、里脊肉、土豆片、雞翅等被擺放在架子上,冒出誘人的香氣。 這里的攤檔不僅食材多,做法也不盡相同,同一種食材有不同的做法。 土豆片可以直接在炭火上烤,老板不停給刷油、翻烤,不一會兒便烤成了焦黃色,油翻滾著,滴到炭火上發(fā)出滋滋的聲響,那帶著炭火味的香氣早已隨著夏日夜間那一絲僅有的清風(fēng)一同撲進(jìn)了我的鼻子。老板繼續(xù)涮著調(diào)料,最后撒上孜然。金黃酥嫩,口齒留香,讓人垂涎欲滴的土豆片就做好了,比超市買的薯片不知香了多少倍。 土豆塊則是放進(jìn)滾油里炸,炸至通體金黃之后,輔以佐料,味道私以為酸辣最佳。最要緊的是多放一些切碎的折耳根,土豆塊外酥里軟,再配上佐料和折耳根的清香味,不用多說,滋味自在其中。 同學(xué)們也貪戀熱鬧,三三兩兩結(jié)伴流連在各個攤位之間。有的手里已經(jīng)提了好幾樣?xùn)|西了,還拉著身旁的人一同跑向下一個攤位,嘴里滿滿的,還在嘟囔著些什么。 校園里的夜市,自然不至于踵趾相接,但在這寂靜的夜里,絕對算得上是一幅充滿熱鬧的盛景圖了。 要說起夜市,宋朝夜市可謂是獨領(lǐng)風(fēng)騷,盛極一時。衣帽扇帳、盆景花卉、魚鮮豬羊、糕點蜜餞,無所不有。 有書記載——“買賣晝夜不絕,夜交三四鼓,游人始稀;五鼓鐘鳴,賣早市者又開張。”繁華之景,可見一斑。 這滿滿的人間煙火氣,實在是令我懷念。自疫情以來,久居家中的我只能感受到鄰里之間透出的白熾燈的冷清之況。迫切想要沾染人間煙火氣的我,在這夜市里,不覺聒噪,只想好好感受一番這屬于人們的“喧鬧”。 一屋一瓦,一燈一火,煙火人間,人人醉。 ![]() 弘原作者 | 王松柱 四川·阿壩州 |
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