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來源：中獸醫醫藥雜志2018年37卷第3期 作者：周君，高亞杰，徐亞琦，高鑫，劉佳維 發布時間：2019-12-5 人參為五加科植物的干燥的根和根莖。在中國，人參歷來被稱為“滋陰補生，扶正固本”之極品，在《神農本草經》中記載：“久服，輕身延年”。在西方，人參被稱為 PANAX C.A. MEYER GINSENG，意思是“包治百病”。人參的炮制品生曬參、紅參、黑參更具有極大的藥用及研究價值，其中黑參被認為人參商品中的高端產品，價格堪比黃金。但國內外對黑參的相關報道文獻較紅參和生曬參少，在《中華人民共和國藥典》中關于人參的炮制品的記載只有紅參和生曬參。現查閱黑參相關研究文獻，將國內外對黑參的研究進行總結，為進一步開發研究黑參及其相關產品提供理論依據。 黑參的化學成分中對皂苷類相關報道較多。人參皂苷為三萜類皂苷，目前可以分為 3 類：一類為原人參二醇，有Rb1、Rb2、Rc、Rd、Rh2；另一類為原人參三醇： Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1；第三類為齊墩果酸型： R0、Rh3、Ri、F4。而在黑參中，人參皂苷 Rg3 含量增加，在自然界中含量較少，紅參中含量為 0.03‰，具有獨特的使用價值。國內外已有不少研究證實，人參皂苷 Rg3 具有抗腫瘤和轉移的作用，能聯合化療增強抗腫瘤作用以及減少化療產生的毒副作用。研究表明，人參皂苷 Rg3 聯合恩度（Endostar，EN）對乳腺癌（Breast carcinoma， BC）有更好的治療效果。韓國學者 Bai-Shen Su 檢測黑參中 19 種人參皂苷，其中RF4、Rg6、RF4、Rg6、Rk3、Rh4、20（S） -Rg3、20（R） -Rg3、20（S） -Rs3、20（R） -Rs3、Rk1、Rg5、Rs4 和 Rs5 都是稀有人參皂苷，這些皂苷具有較強的抗癌作用。人參皂苷在人體內會被轉化為稀有皂苷后起療效，所以稀有皂苷尤為重要。皂苷中含量較高的有 Rb2、Rd，其他人參皂苷如 Rf、Rg2、Rh1、Rc、Rb3 等含量較少，有實驗證明，這些皂苷為人參皂苷的降解成分。黑參中提取出的人參皂苷 Rg3、Rg5、Rk1 通過抑制膽堿酯酶，可修復由乙醇引起的記憶損傷，起到神經保護的作用，可用來治療阿爾茨海默氏癥。黑參中的人參皂苷 Rg2、Rc 的含量比生曬參低，人參皂苷Rg2 可以改善人體記憶障礙功能，為抗癡呆藥物的主要作用成分。黑參中人參皂苷大部分轉化為稀有皂苷，可能是因為人參在炮制過程中反復加熱導致常規皂苷被轉化。人參皂苷可以用 HPLC-ELSD 的方法來檢驗，其價格相對低廉，操作方便。人參皂苷中具腫瘤細胞毒活性的人參皂苷多為人參次苷及苷元，研究最多的是 Rg3、Rh2、Rh1 及其苷元原人參二醇和原人參三醇，在促進機體抗腫瘤免疫方面起著顯著作用。研究表明， 20（s） -Rh2 對前列腺癌細胞有抑制作用。人體經腸道產生的次生皂苷及苷元是人參抗腫瘤活性的天然前提藥物。據報道，同傳統的白參和紅參相比，黑參具有更強的抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降低血糖等藥理活性。 |
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