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麗莎知道， 故事是這樣的： 有一位對起司過敏的13歲男孩，他的名字叫做奇馬（Karanbir Cheema），因為在學校不小心吃進了一片起司，導致起了嚴重的過敏反應，在送醫后10天不幸去世了。 下面這位就是奇馬↓ 而奇馬為什么會不小心吃到起司呢？據說是他的一位男同學在跟他打鬧，然后“不小心”將起司片給“丟進”他的嘴巴里了。 不過，也有人說： 實際上是有同學故意惡作劇，明明知道奇馬對起司過敏，卻想開他玩笑，而偷偷將起司片塞進他的三明治里，結果奇馬在不知情的情況下吃下了三明治，引起了過敏反應。 結果，不小心吃進起司的奇馬，因為感到身體不適，就向學校的醫護室求助。 醫護室在經過正常程序的緊急處理后還是無效，最后就將奇馬送到醫院。 然而奇馬對于起司的過敏反應是非常嚴重的，所以連醫生也解決不了，因此最后還是不幸去世了。 奇馬的父母親在看著自己的兒子去世后相當傷心。奇馬的53歲父親表示：“現在我們需要真相，究竟這一切是如何發生的！” “我的兒子會對奶制品過敏，所以他一直很好地避免吃到這些食物。我不相信一片起司丟向他就會使他失去生命，這太不合理了！” “我們所知道的真相太少了！” 奇馬和他的父親↓ 一位奇馬的同校同學，在奇馬因為過敏被送到醫院的當天，曾經在推特上發了一則推文表示： “我們學校怎么會有２個蠢貨明知別人會對食物過敏，還硬把食物塞到他的喉嚨里！邏輯在哪？” 另外，還有一位住在倫敦的母親表示，學校的同學們總是喜歡嘲弄有過敏體質的孩子。她說： “我兒子就曾對學校里的一位同學表示，自己會對花生有危及生命的嚴重過敏。 結果從那時開始，學校里就會有一些男孩故意帶花生到學校，就為了整他，因為他們覺得這樣很好玩。” “這種行為是很可怕的。因為他們覺得很好笑，覺得這是一種娛樂。” 而現在，不論害得奇馬將不該吃的起司給吃進肚子里的同學是有意還是無意的，警方都已經介入調查了。 據英國標準晚報（Evening Standard）的報道，奇馬的學校里已經有一位13歲男孩在案發當天就被警方以謀殺的名義逮捕，并帶回警局調查。 目前這位被逮捕的男孩已經被保釋出來，等待警方進一步的動作。警方也正在考慮要以謀殺罪起訴這個同學。 下圖是奇馬所就讀的學校↓ 從這個新聞，延伸到華人餐館的注意事項： 從上面這則新聞，我們知道這個年紀的青少年總是很調皮，或許惡作劇也不是有意想要害奇馬，只是“不小心”釀成了這樣一個悲劇。 然而你知道嗎？針對過敏致病甚至是致死的情況，拿到餐館來看，即便也是“不小心”所造成的，餐館仍舊是要負責的。 怎么說呢？這可以從以下這兩方面來看： １．菜單須標示清楚成分： 第一點就是餐館里的菜單，一定要把每道菜的成分給標示清楚，像是含不含堅果類，是不是有奶制品，或者是不是無麩質（gluten free）等等。 英國的法律對于食品安全是有非常嚴格的要求。餐館業主為了保護自己，在準備菜單時，一定要把菜肴中所含有的成份清楚地表明出來。 如此一來，顧客自己在點餐時就可以有參照，決定哪些菜是可以吃的，哪些是不可以吃的；也就比較能避免吃到會導致過敏反應的食物了。 另外，如果是在緊急的情況下，比如某項原料沒有了，不得不改變菜的成分，也一定要事先明確地告訴顧客。 否則要是你的菜單沒有清楚標示出成分，或是臨時改變其中幾項材料卻不告知，害得客人不小心吃到會過敏的食物，不論是引起輕微的過敏反應、生病，或是嚴重的反應甚至死亡等，餐廳都是需要負責的。客人也絕對有權利起訴餐館的！ ２．須牢記客人所說的話： 還有另外一點，就是你的菜單已經標示成分了，可是客人自己還有特別叮囑說他或她點的菜里不能加哪些材料。 這時候你也要特別仔細聽，并且牢記，千萬不可以在菜里加了客人已經交代過不可以添加的食物； 對于顧客的要求，一定要認真去遵從；如果實在滿足不了，也應該解釋清楚，讓客人自己去做選擇。 若是你不仔細聽、不管不顧客人的指示，或是你忘了客人的要求而不小心加了不該加的材料，那么若是客人因此身體出了任何問題，你都是得負責的。 此外，還有一個最保險的做法，那就是你直接開口詢問。 假設你的菜單已經標示好成分，客人也已經告知或沒告知你不要加哪些材料，你都可以再次確認一下，客人是不是有哪些食物不能吃，然后在烹飪的時候避免掉。 還有，你也可以在菜單上標注：如果客人有對哪些食物過敏，應該要主動告知餐館里的服務人員。 總之，只要你盡量多設下幾道防范關卡，就能盡量多避免掉不必要的紛爭，甚至是防范悲劇的發生。 如果對于今天的文章，在英國開餐館、法律等各種相關問題還有任何疑問，歡迎隨時在麗莎知道留言。麗莎律師行最以最快速度給予最專業的回復。 掃一掃，麗莎都知道！ |
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