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小時(shí)候當(dāng)小孩問父母，我們是那里來的，大人一般總是會(huì)告訴我們，要么是沖話費(fèi)送的，要么就是從石頭里蹦出來的，然后撿的，再然后小孩就會(huì)一驚一乍的相信了，石頭里蹦不出小孩，也不蹦出其他的東西，但在石頭縫里卻能長出誘人的大西瓜，名為石頭瓜的西瓜。
石頭瓜也叫壓砂瓜，壓砂地種植西瓜在中衛(wèi)市已有100多年的歷史，悠久的種植歷史和栽培經(jīng)驗(yàn)，壓砂技術(shù)的特性使長出的西瓜富含硒元素，因之得名“硒砂瓜”，主要產(chǎn)地為寧夏中衛(wèi)一帶區(qū)域，上市時(shí)間為7月至9月，也就目前在市面上，看到的那種長長很大的大西瓜，吃起來沙沙的。
硒砂瓜
硒砂瓜
硒砂瓜果型碩大，屬于大型西瓜的一種，一般單果重在6-15kg左右，規(guī)格大小差異大，果皮也較厚，這種西瓜還有一個(gè)特點(diǎn)，果越大，整體品質(zhì)，口感也越好，一般6-8kg要比8kg以上的整體差一點(diǎn)，價(jià)格也便宜一點(diǎn)，由于其果型碩大，為了使果實(shí)正常生長及水肥的供給，這款西瓜的果肉纖維組織也較粗較大，果肉切開后會(huì)發(fā)現(xiàn)有類似血管的纖維組織交錯(cuò)盤旋于果肉之中（很大的，有時(shí)吃起來會(huì)有一點(diǎn)渣的感覺，但不影響它的好吃，實(shí)惠）
硒砂瓜也存在明顯的陰陽面，陽面翠綠為主，陰面會(huì)有局部泛白現(xiàn)象，若除了陰面連陽面都有點(diǎn)泛白時(shí)，這種瓜會(huì)沒有果面綠色的好，要么偏生一點(diǎn)，要么就是日灼果，由于硒砂瓜生長于砂粒之上，除了會(huì)形成陰陽面外，還會(huì)有因?yàn)榈孛嫘∈虞^多，果的陰面在生長的過程中，會(huì)受到小石子的磨傷，從而形成陰面會(huì)有較多干疤現(xiàn)象。
硒砂瓜
硒砂瓜
硒砂瓜
硒砂瓜
近年來對(duì)環(huán)境環(huán)保的重視，硒砂瓜的種植，在壓砂，采砂，灌水用水方面，也一定影響了周邊環(huán)境的發(fā)展，也有報(bào)道說慢慢會(huì)禁止采用這一種種植模式，部分產(chǎn)地區(qū)域已開始慢慢禁種，退耕養(yǎng)地，所以再過幾年后，就應(yīng)該就較難吃到正宗的硒砂瓜了，較多的應(yīng)該是在平原種植的了。
硒砂瓜
硒砂瓜
硒砂瓜
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