嶺南佳果全身寶，藥食兩用要知道

作者：廣東省藥學會 廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院 高珊珊

水果

嶺南水果品種繁多，顏色鮮艷，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，是炎炎夏日不可缺少的美食，嶺南水果還具有藥用價值，其果實（果肉、果核、果皮）、葉、花、根、樹皮等都有非常神奇的功效，今天我們先來了解一下這些果實的藥食作用吧。

荔枝

來源：為無患子科植物荔枝的果實。

食療藥膳：【大米荔枝粥】

① 功效：壯陽益氣，適用于脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫患者食用。五更泄瀉患者服用此粥更有效。

② 原材料：荔枝干30g，大米100g。

③ 做法：將荔枝去皮備用，將大米洗凈，和荔枝同時入鍋熬煮成粥。

④ 用法：空腹分2次服食。

注意事項：

1、荔枝果肉：陰虛火旺者慎服。

2、荔枝不宜多食，若連續(xù)、大量地食用鮮荔枝會產(chǎn)生頭暈、心慌、臉色蒼白、饑餓感、出冷汗、惡心、手足無力等癥，嚴重者還可出現(xiàn)眩暈、抽搐、呼吸不規(guī)則甚至突然昏迷、脈搏細弱、類近低血糖癥狀，醫(yī)學上稱為荔枝急性中毒，即荔枝病。

3、荔枝核：無寒濕滯氣者勿服生。

荔枝全身都是寶

1、果肉（荔枝肉）

性味歸經(jīng)：味甘、酸、性溫；入心、脾、肝經(jīng)。

功效：養(yǎng)血健脾，行氣消腫。

主治：病后體虛，津傷口渴，脾虛泄瀉，呃逆，食少，瘰疬，疔腫，外傷出血。

用法用量：

① 內服：煎湯，5-10枚；燒存性研末；或浸酒。

② 外用：適量，搗爛敷；或燒存性研末撒。

相關論述及臨床應用：

① 治呃逆不止：荔枝七個，連皮核燒存性，為末，白湯調下。(《醫(yī)方摘要》)

② 治瘰疬潰爛：荔肉敷患處。(《泉州本草》)

③ 治老人五更瀉：荔枝干，每次五粒，春米一把，合煮粥食，連服三次；酌加山藥或蓮子同煮更佳。(《泉州本草》)

2、種子（荔枝核）

性味歸經(jīng)：味辛、微苦，性溫；歸肝、胃經(jīng)。

功效：行氣散結，散寒止痛。

主治：

① 疝氣痛、睪丸腫痛：本品主入肝經(jīng)，味辛能行，味苦能泄，性溫祛寒，有疏肝理氣、行氣散結、散寒止痛之功。

② 胃脘久痛、痛經(jīng)、產(chǎn)后腹痛：本品辛行苦泄溫通，入肝胃經(jīng)，有疏肝和胃、理氣止痛作用。

用法用量：內服：煎服，4.5-9g。或入丸散劑。

相關論述及臨床應用：

① 《本草衍義》：“治心痛及小腸氣。”

② 《本草綱目》：“行散滯氣，治頹疝氣痛，婦人血氣痛。”

③ 治寒凝氣滯之疝氣痛、睪丸腫痛，可與小茴香、青皮等同用，如荔核散（《世醫(yī)得效方》）。

④ 治肝氣郁結、肝胃不和之胃脘久痛，可與木香研末服，如荔香散（《景岳全書》）；若肝郁氣滯血瘀之痛經(jīng)及產(chǎn)后腹痛，可與香附研末服，如蠲痛散（《婦人良方》），或酌加川芎、當歸、益母草等同用，療效更好。

3、果皮（荔枝殼）

性味歸經(jīng)：性味苦、寒。入心經(jīng)。

功效：除濕止痢，止血。

主治：痢疾、血崩、濕疹。

用法用量：

① 內服：煎湯，4.5-9g；或入散劑。

② 外用：適量，煎水洗。

相關論述及臨床應用：

① 治赤白痢：橡實殼、甘草、荔枝殼、石榴皮。上等分，細銼。每服半兩，水一盞半，煎至八分，去滓溫服。（《普濟方》橡實散）

② 治血崩：荔枝殼燒灰存性，研末。好酒空心調服，每服二錢。（《同壽錄》）

龍眼（又名桂圓、圓眼）

來源：為無患子科龍眼屬植物龍眼的果實。

食療藥膳：【龍眼紅棗粥】

① 功效：有養(yǎng)心補脾、滋補強壯的功效。

② 原材料：龍眼肉15g,紅棗3-5枚,粳米100g。

③ 做法：將龍眼肉、紅棗、大米洗凈，同時入鍋熬煮成粥。

④ 用法：每日1-2次。

注意事項：

龍眼肉：內有痰火及濕滯停飲者忌服。

龍眼全身都是寶

1、假種皮（龍眼肉）

性味歸經(jīng)：味甘，性溫；歸心、脾經(jīng)。

功效：補益心脾，養(yǎng)血安神。

主治：

① 思慮過度，勞傷心脾，驚悸怔忡，失眠健忘：本品能補心脾、益氣血、安神。

② 西醫(yī)診為神經(jīng)衰弱屬心血不足，心神不安者，冠心病、再生障礙性貧血等屬心血虧虛者。

用法用量：

內服：煎服，10-25g；大劑量30-60g。

相關論述及臨床應用：

① 《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主安志，厭食，久服強魂，聰明輕身不老，通神明。”

② 《本草求真》：“龍眼氣味甘溫，多有似于大棗，但此甘味更重，潤氣尤多，于補氣之中，又更存有補血之力，故書載能益脾長智，養(yǎng)心保血，為心脾要藥。是以心思勞傷而見健忘怔忡驚悸，及腸風下血，俱可用此為治。”

③ 治思慮過度，勞傷心脾，驚悸怔忡，失眠健忘，配人參、當歸、酸棗仁等同用，如歸脾湯（《濟生方》）。

2、種子（龍眼核）

性味歸經(jīng)：味微苦、澀，性平。

功效：行氣散結，止血，化濕。

主治：疝氣，瘰疬，創(chuàng)傷出血，腋臭，疥癬，濕瘡。

用法用量：

① 內服：煎湯，3-9g；或研末。

② 外用：煅存性研末撒；或調敷。

相關論述及臨床應用：

① 《滇南本草圖說》：“治癭疾。”

② 《綱目》：“主治狐臭。”治腋氣：龍眼核六枚，胡椒十四粒。共研勻，頻擦之。（《四科簡效方》）

③ 《本草再新》：“治瘰疬，消腫排膿拔毒。并治目疾。”

④ 《嶺南采藥錄》：“可擦狐臭，熏腦漏，療疝氣，敷瘡癬，又止金瘡出血。”

⑤ 治一切瘡疥：龍眼核煅存性，麻油調敷。（《綱目拾遺》引高占元《傳世方》）

⑥ 治癬：龍眼核，去外黑殼，用內核，米醋磨搽。（《醫(yī)方集解》）

3、果皮（龍眼殼）

性味歸經(jīng)：味甘，性溫。

功效：祛風，解毒，斂瘡，生肌。

主治：眩暈耳聾，癰疽久潰不斂，燙傷。

用法用量：

① 內服：煎湯，6-9g。

② 外用：研末撒；或調敷。

相關論述及臨床應用：

① 《本草再新》：治心虛頭暈，散邪祛風，聰耳明目。

② 《重慶堂隨筆》：研細治湯火傷亦佳。

③ 治湯泡傷：圓眼殼煅存性為未，桐油調涂患處，即止痛，愈后又無瘢痕。（《行篋檢秘》）

④ 治癰疽久不愈合：龍跟殼燒灰研細，調茶濁敷。（《泉州本草》）

黃皮果（又名黃皮子）

來源：為蕓香科黃皮屬植物黃皮的成熟果實。

食療藥膳：

除鮮食、藥用外，也常被制成果脯蜜餞、果汁飲料、果酒、糕點等食品[3]。

注意事項：

黃皮果：《本草求原》：“多食動火，發(fā)瘡節(jié)。”

黃皮果全身都是寶

1、整果（黃皮果）

性味歸經(jīng)：味甘、酸，性溫。

功效：行氣，消食，化痰。

主治：食積脹滿，脘腹疼痛，疝痛，痰飲咳喘。

用法用量：內服：煎湯，15-30g。

相關論述及臨床應用：

① 姚可成《食物本草》：“主嘔逆痰水，胸膈滿痛，蛔蟲上攻，心下痛。” 治蛔蟲上攻，心下痛：黃皮果18g（鮮者60g），水煎，空腹服。（出自《食物中藥與便方》）

② 《本草求原》：“行氣。嫩者腌曬干，醒酒開胃。”

③ 《全國中草藥匯編》：“化痰消食。主治食積脹滿，痰飲咳喘。治食積脹滿：腌黃皮果15-30g，水燉服。（《福建中草藥》

④ 《食物中藥與便方》：“宣解郁熱，理疝痛。” 治疝痛：黃皮果9-15g，橘核9-15g，煎服。（江西《中草藥學》）

⑤ 治肝胃氣痛：生黃皮果曬干，每日10個，水煎服。（出自《食物中藥與便方》）

⑥ 治痰咳哮喘：黃皮果，用食鹽腌后，用時取15g，酌加開水燉服。（《福建民間草藥》）

2、種子（黃皮核）

性味歸經(jīng)：味辛、微苦，性溫。

功效：行氣止痛，解毒散結。

主治：氣滯脘腹疼痛，疝痛，睪丸腫痛，痛經(jīng)，小兒頭瘡，蜈蚣咬傷。

用法用量：

① 內服：煎湯，9-15g。

② 外用：搗爛敷。

相關論述及臨床應用：

① 《生草藥性備要》：治疝氣。

② 《南寧市藥物志》：治胃痛，外敷治蛇傷。治胃痛，腹部痙攣性疼痛：黃皮果核三至五錢。水煎服。（廣州部隊《常用中草藥手冊》）

③ 《廣西中藥志》：行氣，消滯，散結。治食滯胃痛，睪丸腫痛。

④ 治小兒頭上瘡癤：黃皮果核，水磨涂。（《本草求原》）

⑤ 治百足咬傷：黃皮核，搗爛敷之。（《嶺南采藥錄》）

芒果（杧果）

來源：為漆樹科植物杧果的果實。

食療藥膳：【芒果燒雞】

① 功效：補脾胃、益氣血、生津液；對脾胃虛弱、食欲不振、氣血虧虛、咽干口渴有療效。

② 原材料：青芒果250g，雞肉500g，番茄1個，洋蔥1個，胡椒粉、牛油蠔油、白糖、淀粉、白蘭地酒適量。

③ 做法：芒果去皮切片，洋蔥和番茄切成角塊。雞肉切成塊放入碗中加淀粉拌勻。鍋上火，放花生油燒熱，加洋蔥煸炒，下雞肉炒勻。放入白蘭地酒、牛油、白糖、蠔油、胡椒粉、精鹽、芒果、番茄、水，拿勺輕攪幾下熟后上盤。

④ 用法：佐餐食用，用量自定。

注意事項：

飽餐后禁食。（《開寶本草》：“動風氣，天行病后及飽食后俱不可食之。又不可同大蒜辛物食，令人患黃病。”）

芒果全身都是寶

1、果肉（芒果）

性味歸經(jīng)：味甘、酸，性平。

功效：益胃，生津，止嘔，止咳。

主治：口渴，嘔吐，食少，咳嗽。

用法用量：

內服：適量，作食品。

相關論述及臨床應用：

論杧果止船暈：趙學敏：“船暈，北人謂之苦船，此癥多嘔吐不食，登岸則已，胃弱人多有之。蜜望果（杧果）甘酸，能益胃氣，故能止嘔暈。”（《綱目拾遺》）

2、果核（芒果核）

性味歸經(jīng)：酸；澀；平。歸胃；小腸經(jīng)。

功效：健胃消食；化痰行氣。

主治：主治飲食積滯；食欲不振；咳嗽；疝氣；睪丸炎。

用法用量：

內服：煎湯，6-12g；或研末。

相關論述及臨床應用：

① 《嶺南采藥錄》：能消食滯。

② 《南寧市藥物志》：治疝痛。

番荔枝（又名釋迦果）

來源：為番荔枝科植物番荔枝的果實。

性味歸經(jīng)：味甘，性寒。歸大腸經(jīng)。

功效：補脾胃，清熱解毒，殺蟲。

主治：惡瘡腫痛，腸寄生蟲病。

用法用量：

① 內服：煎湯10-30g；也可作水果食用。

② 外用：適量，搗敷。

臨床應用：治療肺癌、乳腺癌、胃癌：番荔枝果實、枝葉60g，仙鶴草、半枝蓮各80g，水煎服，每日1劑。（《抗癌中藥大全》）

注意事項：

1、糖尿病、肥胖者，以及胃酸過多者不宜多食。

2、番荔枝的種子具有抗著床和致流產(chǎn)作用,所以備孕時和孕婦禁用。

溫馨提示：

水果中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、葡萄糖果糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質,對于保護心血管健康、增強抗病能力、預防某些癌癥等具有十分重要的作用[4]，還可以促進消化、美容養(yǎng)顏，但是過量食用或是以水果代替晚餐，反而不利于我們的身體健康，請大家選擇適時適宜的水果。

審稿專家：廣東省藥學會 廣州醫(yī)科大學附屬第三醫(yī)院 劉麗娟

以上為“藥品安全合作聯(lián)盟”志愿者的原創(chuàng)作品，如若轉載請注明作者和來源！