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經(jīng)過一個(gè)夏天的低食欲，到了8月立秋后，氣溫已經(jīng)有所下降，孩子和家人的食欲也都好了些，大家記得多給家人和孩子做一些美食來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。剛?cè)肭锏臅r(shí)候做美食，可以先從一些簡(jiǎn)單的食物，然后慢慢過渡到大魚大肉。娟媽在入秋后時(shí)常會(huì)在家給孩子做一些蔬菜粗糧點(diǎn)心。其中有一道用南瓜、紫薯和馬鈴薯淀粉制作的Q彈雙色丸子就特別受孩子喜歡，兒子吃一次就著迷了，吃完后連著好幾天都要我給他做呢。 南瓜和紫薯都是顏色鮮亮的食材，搭配在一起做點(diǎn)心顏色特別好看，而且它們營(yíng)養(yǎng)豐盛，含有豐富的纖維素以及多種維生素、礦物質(zhì)。這道點(diǎn)心制作起來(lái)也很有意思，不用煎也不用烤，將南瓜和紫薯蒸熟以后，拌入馬鈴薯淀粉揉成面團(tuán)，然后混搭在一起團(tuán)成一個(gè)雙色小球，最后放入蒸鍋里面蒸一蒸就做好了，簡(jiǎn)單好上手。蒸好的南瓜紫薯里因?yàn)榉帕笋R鈴薯淀粉的緣故，顏色微微有些透明，吃起來(lái)非常的筋道Q彈，咀嚼的時(shí)候還有南瓜和紫薯淡淡的香味，深受小朋友的喜愛。下面教大家具體做法。 食材：南瓜一塊約150克，紫薯一個(gè)，馬鈴薯淀粉150克，白糖20克。 做法 1、南瓜和紫薯去皮后切塊放入蒸鍋里面蒸熟。 2、蒸好的南瓜和紫薯分別放入兩個(gè)碗中，用叉子壓成南瓜泥和紫薯泥，然后放入10克白糖融化至溫?zé)岬臅r(shí)候，往南瓜泥里面倒入100克馬鈴薯淀粉，紫薯泥里面倒入50克馬鈴薯淀粉，再分別揉成面團(tuán)。 3、南瓜面團(tuán)和紫薯面團(tuán)再分別搓成小劑子，將南瓜面團(tuán)放在外面，包裹住紫薯面團(tuán)，只需要包住一半的紫薯即可，注意流露在外的另一半紫薯和黃色的南瓜就形成一種撞色。 4、做好的南瓜紫薯丸子生胚鋪在蒸鍋上，大火鍋蒸15分鐘即可。 剛蒸好的南瓜紫薯丸子，表面顏色透明，冷卻了之后顏色就會(huì)變深，吃著香香甜甜的還有些許Q彈，是一道美味有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜粗糧點(diǎn)心，家有孩子的朋友不妨做些這樣的點(diǎn)心給孩子吃。8月，兒子迷上吃它，不煎不烤，這幾樣食材拌好蒸一蒸，好筋道呀。 |
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