【原】筱億三劍客之薄荷塘：易武小眾名山茶的座上賓

艾文華茶生活 2021-09-13

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山外青山樓外樓，品筱億三劍客，頓覺“此山更比一山高”；品筱億彎弓與筱億薄荷塘，識得易武真味。

品名山茶，看何氏“守山制茶”大師何老師手作。

品名家收藏品鑒級別的高端小眾茶，還看筱億三劍客。

近幾年來，小眾茶圈子內玩茶，玩出品位玩出身份的“守山制茶”大師何老師，每年春茶季多蹲守在普洱茶原產地一線山頭制作小眾名山精品茶。

臨滄茶，“守山制茶”大師何老師主制冰島老寨茶。

易武茶，“守山制茶”大師何老師主制易武彎弓和易武薄荷塘茶。

易武彎弓，小眾名山茶入門精品茶；易武薄荷塘，易武頂級小眾名山茶。

一、薄荷塘，易武小眾名山茶的座上賓

從筱億冰島，到筱億彎弓，再到筱億薄荷塘，“守山制茶”大師何老師主制的這三味名山小眾茶品，被業界的朋友們稱之為筱億三劍客。

在這三款茶品中，愛普茶網創始人艾文華老師講，“我自己更偏愛2020筱億薄荷塘這款。”

“會當凌絕頂，一覽眾山小。”

薄荷塘茶，在易武茶中，堪稱是易武茶中之茶，易武之王，艾老師在推薦藍版薄荷塘茶時，反反復復提及“薄荷塘，易武之巔也”。

這好比是，臨滄茶之巔，冰島老寨茶；

勐海茶之巔，布朗山老班章茶。

易武茶之巔，薄荷塘茶也。

臨滄茶之巔，勐海茶之巔，易武茶之巔，這些個“顛”，幾乎成為了大多數普洱茶發燒友對三大產區的“共識”，有著舉足輕重不可動搖的地位。

從原料稀缺角度來講，薄荷塘茶最為稀缺，其次是冰島老寨茶，再是布朗山老班章茶。從價格方面來看，薄荷塘茶與冰島老寨茶的價格較高，二者相差不大，兩地的古茶樹也是分門別類；老班章茶單價略低一些，除卻業內標榜的老班章茶王樹、老班章茶皇后之外，余下的不論是古樹、中小樹，近幾年幾乎都是以混采為主。

而在薄荷塘茶地內，茶樹分類最為細分。有一類薄荷塘古茶樹50棵（仙逝一株，實則49棵），二類薄荷塘古茶樹，非標號古茶樹，中小樹。再者，薄荷塘茶還分上茶地薄荷塘和下茶地薄荷塘。

其中，上茶地薄荷塘茶樹，以近幾年種植的茶樹為主，茶地中的茶樹樹齡均不足百年。業內所稱之為“一類薄荷塘古茶樹”“二類薄荷塘古茶樹”“非標號古茶樹”，均屬下茶地薄荷塘茶。

二、筱億2020薄荷塘，現剩10餅可供分享

何氏“守山制茶”大師何老師，早些年也炒制了一些薄荷塘古樹茶，但這些茶，幾乎都還未來得及壓制成型，就以散料的形式在圈子內分享了。說句實在話，要想品到“守山制茶”大師何老師的手作，實屬不易，有緣品到一兩泡何氏手作茶品，已是實屬榮幸了。

更別說，品鑒筱億三劍客（筱億冰島、筱億彎弓、筱億薄荷塘）這樣的高端古樹頭春茶青制作的精品茶了。

而2020筱億薄荷塘茶，精選2020年易武薄荷塘下茶地二類古樹純料春茶精制而成。據艾文華老師講，筱億2020薄荷塘這款經典茶品，何氏“守山制茶”大師何老師去年也就做得6公斤多點的曬青茶，并全部壓制成200克小餅，約30餅成品茶品。

好茶，總是這么稀少，就如艾老師所講，越是這類高端的茶，越是少之又少。然而，要品鑒如此高端的小眾名山茶，也實屬不易，更何況還是何氏“守山制茶”大師何老師的手作呢，更是不容易了。

好茶，總是不等人的。

龑王家品牌創始人艾老師去年在推薦這款茶，也是想賣而又不想賣，很多朋友一直討價還價，艾老師在推薦筱億薄荷塘也不曾讓步。我想，還是因為筱億薄荷塘這款茶，本身品質過硬，加之是何氏“守山制茶”大師何老師的手作，更是含金量極高的一款好茶。

舍不得分享，也情有可原。

三、筱億2020薄荷塘開湯品鑒實錄

品鑒整理：小易； 口述：何老師。

第1泡：濃甜清冽，一飲細膩糯滑且含著馥郁茶香的茶湯后，生津便迅猛出現；稍后，口腔中如山中清流，潺潺不息。

第2泡：山野氣息明顯，茶湯入口，如飲山中清泉，自然而甘甜。稍后，一襲濃甜的回甘襲來，這股濃甜不僅在整個口腔充斥著，且深入喉頭。閉目回味，喉嚨中有茶氣凝聚成團。

第3泡：三飲茶湯，茶香在喉嚨中隨呼吸往上噴涌，而后清涼感突顯，隨著飲茶泡數的增加而不斷往下延伸，并且體感較強的人會頻頻打嗝。

第6泡：唇齒間茶香醉人，舌底鳴泉，喉嚨中清涼深邃感清晰，口腔甜潤。

作者簡介：小易，愛茶人一枚。混茶圈子有三年之久，平時除了給茶友推薦茶品外，要么在茶山上呆著，要么就在旅游的路途上，要么看電影，要么寫小說。

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