鹽水雞往電飯煲中一扔，不放一滴油，做出來鮮嫩爽又多汁。

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雞肉能夠為機體提供豐富的優質蛋白質，提高機體的免疫力。

屬于溫中益氣，對于虛勞，食欲減退等患者來說，吃雞肉可以達到緩解疲勞，增強體質的作用。

雞肉也含有對人體生長發育有著重要的作用的磷脂類物質，這類物質對營養不良，胃寒怕冷，乏力疲勞，月經不調，有著很好的食療效果。

■ 鹽水雞

步驟：

1. 買一只三黃雞清洗干凈后用廚房紙擦干水分，接著切去頭、腳和屁股后放入盆中。

按照雞肉和鹽1斤：7克的比例放入鹽。用手將雞身上下包括里面完全涂抹均勻直至沒有顆粒鹽為止。

3. 待跳至保溫鍵時表面已經蒸出一層雞油了，這時倒入半碗清水，繼續蓋上蓋子按煮飯鍵。

4. 待第二次跳至保溫鍵后，打開蓋子將雞身翻一個面，蓋上蓋子繼續按煮飯鍵。

5. 等到第三次跳到保溫鍵時，用筷子戳一下可以輕易地戳進去，就可以盛出了，如果不行就再倒入半碗水煮一次。

6. 鹽水雞這樣做特別簡單，鮮美又多汁，用手輕輕一掰就可以掰下個腿來啃，別提多過癮了！

世界上最治愈的東西，

第一是美食，第二才是文字。

人間煙火氣，最撫凡人心。

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