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本周(2021年10月27日)，上海頗受矚目的新貴地塊前灘，迎來了區(qū)內的豪華酒店首秀——前灘香格里拉。 盡管因身處異地未能沒能親臨開業(yè)典禮現場，見證香格里拉50華誕獻禮之作——前灘香格里拉剪彩啟幕的歷史性時刻。但好在，我在酒店開幕前一周預覽了這間充滿了香格里拉“新風貌”的香記酒店，有太多驚喜迫不及待與各位分享。 更重要的是，香格里拉酒店品牌和上海的淵源可追溯到上世紀70年代末(改革開放前)，對上海酒店生態(tài)的進化有著非凡的作用和意義。更憑借上世紀90年代非凡一時的波特曼香格里拉，成為我的豪華酒店啟蒙之一。謹以下文紀錄香格里拉的上海情緣、香格里拉在前灘發(fā)布的最新一代旅居哲思、并展望香格里拉在上海的明日。 ▲ 我把早年收集的各家香格里拉的brochures拼成“50”，助興香格里拉集團50華誕。 1 從外灘到前灘 香格里拉 · 上海情緣 上世紀70年代末，初入酒店業(yè)即憑借新加坡香格里拉酒店一炮而紅的愛國華僑郭鶴年，就響應國家號召，為當時奇缺旅游配套設施、尤其住宿資源的中國各大城市和風景勝地，提供建議與支持。 ▲ WATG創(chuàng)作的新加坡香格里拉二期——花園翼。革新演繹了南洋建筑中經典的門廊元素，同時也用大批滿載植物的半月形退臺，呼應新加坡的花園城市之名。 郭鶴年很快決定在上海和桂林兩地各打造一間高級酒店。其位于上海的酒店起初定名為華山飯店，選址在外灘現半島酒店和外灘源壹號(原英國領事館)的所在。為了讓這座酒店成為上海的全新標志，郭鶴年請出了當時剛為新加坡香格里拉新添了艷驚四座的“花園翼”(上圖)的WATG事務所，力爭令這間外灘酒店光芒萬丈。 WATG的主創(chuàng)最終于1978年(中美建交前一年)來到中國，進行考察、創(chuàng)作和匯報，最終完成了一個充滿了摩登都市感的摩天樓酒店方案——樓高38層、客房數1250間，兩層高的落客亭閣和挑空6層的大堂氣勢磅礴，令中式氣韻和現代酒店風貌的流暢交融。并結合當時中國國情，設計了相當體量的現場員工居住區(qū)和自行車庫。 ▲ WATG在1978年向上海方面作項目匯報時所用的沙盤，紅箭頭所指部位即WATG受郭鶴年委托設計的酒店模型。 ▲ 由WATG創(chuàng)作的郭鶴年外灘酒店項目外形草圖和底部結構剖面圖。 不過，郭鶴年的這項外灘酒店計劃，未能如愿啟動，但絲毫未削弱郭鶴年在上海締造酒店的理想和信心。 1990年，當約翰·波特曼傾力創(chuàng)作的上海商城，在上海南京西路C位華麗啟幕，奪走上海最高建筑桂冠，并強勢成為城中最新潮時髦的地標性據點時。笑傲著進駐并主持運營這座綜合體中部主塔的，是郭鶴年執(zhí)掌的香格里拉集團。
依然清楚記得童年時頭一次去波特曼香格里拉的場景：汽車會穿入建筑內部，在滿是紅色立柱的落客區(qū)停下，為酒店大堂鋪陳的是一條裹著玻璃幕、穿越怡人水系的拱橋，隨后是當時個人心目中，全上海氣場最重的酒店廳堂，禪意的東方庭院元素與雕塑感極強的旋轉樓梯交相輝映，其平衡東與西、經典與當代、戲劇性和和諧感的功力令人不禁拍案。 加之這是上海初代依托綜合體建筑而存在的高級酒店之一，其與恢弘且復雜的上海商城建筑肌理共處的迷人形態(tài)，深深印刻在我童年的記憶里，成為我心目中綜合體建筑和別具一格的酒店的啟蒙兼化身。
而在上海商城波特曼香格里拉酒店開業(yè)幾年后，郭鶴年在一趟上海之行期間，當場相中了一幅依傍著黃浦江、正對外灘萬國建筑博覽群的廢棄老船塢地塊。由此，郭鶴年憑借這處傍水地塊筑起了浦東香格里拉大酒店，順應了香格里拉的“向水性”(好傍水而建，香港兩間都在維港畔、杭州依傍西湖、曼谷的倚靠湄南河岸且設私人碼頭），也引領了上海高級酒店的“東進”風潮(往黃浦江以東構建酒店的潮流)。
 這座搶先進駐陸家嘴的五星級酒店，沒有用過于先鋒吸睛的外形與陸家嘴爭奇斗艷的新樓爭艷，而是采用古雅的立面和復古的坡頂，與一水之隔的外灘建筑群形成呼應并致敬。酒店空間不僅用柔和內斂的經典亞洲風格勾勒，與當時追崇標新立異、窮兇極奢的酒店室內風潮形成對比，并運用眾多面朝黃浦江的超大景觀窗，倡導人們賞鑒浦江之美。
盡管浦東香格里拉開業(yè)之初配備了多達606間客房和上千平米的超大宴會廳，但自開業(yè)第一天起就長期供不應求，從而催生了位于“浦江樓”(一期塔樓封號)身后，身姿更為新穎高挑的“紫金樓”。
▲ 憑借剔透的玻璃幕和硬朗的造型，與柔和古雅的“浦江樓”相映成趣的“紫金樓”，啟幕于2005年。
▲ 紫金樓底部鋪展至沿街處的裙樓，和供車輛穿行的“凱旋門”。
紫金樓不僅將浦東香格里拉的客房數擴充至近千間，更帶來了更為當代開敞的客房，以及設計理念更為前衛(wèi)先鋒、氛圍更迷人的餐飲據點。令這間濱水酒店更周全且多元。 并成為凱特·布蘭切特、希拉里、李光耀、齊達內等重磅貴賓的上海“行宮”。而在2010年上海世博會期間，浦香創(chuàng)下了驕人戰(zhàn)績更是堪比神話。
靚麗的紫金樓的矗立，也升華了KPF與在上海打造的香格里拉的情緣。此后，無論是香格里拉憑借嘉里酒店品牌進軍花木、還是隨靜安嘉里城重返靜安、或是如今隨前灘太古里點亮前灘，都棲身于由KPF建筑事務所打造的建筑力作(且皆為綜合體建筑項目)。 縱覽在2011年到2021年這十年間啟幕的三間世博后啟幕的香記分號——浦東嘉里、靜安香格里拉、前灘香格里拉。每一間都傳達著屬于自己的先鋒理念和獨到見解。更為我書寫了無窮多的美妙記憶。
記得頭一次去浦東嘉里是為了參加一對好友的婚禮，這是在浦東嘉里舉行的首場婚禮，記得當時的酒店周圍還是一片寂寥冷清。但在短暫的磨合期后，酒店憑借緊鄰新國際博覽中心和世紀公園的選址，和所屬綜合體及酒店自身的強大號召力，迅速成為了花木社區(qū)的社交休閑樞紐。
盡管香格里拉在打造潮牌時依然內斂務實當先，但無論理念還尺度都令人嘆為觀止——客房盡管依然透著“香”風，但革命性地把迷你吧和吧臺座交融并移到窗畔，為客房引入自在閑適之風；酒店宴會廳配有可以運送汽車入場的電梯；餐飲空間有著足以讓舌尖環(huán)游地球的豐富檔口和可自產6款精釀啤酒的“工場”；兒童俱樂部有著貫穿好幾層的魔鬼滑梯和專屬兒童派對室；健身設施的體量和器材多元度讓任何專業(yè)健身館都甘拜下風。
2013年啟幕的旗艦級的靜安香格里拉，則為香格里拉本牌帶來了順應時代潮流的新派豪華風貌。香格里拉招牌的水晶燈在此革新為云朵、簾幕等抽象多姿的形態(tài)；宴會廳休息區(qū)融入了俏皮的Paul Smith彩條面料坐席；客房啟用淺色木料、開間式格局和開放式衣柜，充分順應當代人對輕盈視覺和變通高效的追崇。
較令我印象深刻的是曾梵志和周春芽等當代藝術家的現代藝術作品，迎門的曾梵志壁畫仿佛在城心植入了一處神秘叢林，讓人在喧囂紛擾中頓感神清氣爽，也為香格里拉的“人間仙境”營造宗旨勾勒了全新圖景。我還記得在開幕典禮上遇到了蠻欣賞的洪晃，她在8年前背了一個當時還很稀奇鮮見，現在無比熱門的Lindy包。我還有好友曾在此撞到過張震、Karlie Kloss等風尚人士。
而昨日啟幕的前灘香格里拉，則是香格里拉新一代傳人——郭鶴年先生之女郭惠光小姐掌門后，最受矚目的香格里拉新作之一，也是向香格里拉50華誕的獻禮之作，可謂肩負著香格里拉轉型的重任。這間酒店會對歷經50年光輝歷程的香格里拉作哪些傳承與革新，請隨我進入下段作細致賞析。
▲ 上世紀80年代為北京香格里拉飯店奠基的郭鶴年/香格里拉集團現任掌門人郭惠光。在郭先生的自傳中，特地描述其上世紀70年代中后期首次去北京與中國旅游局討論建造酒店事宜的次日，郭小姐即在吉隆坡降生，她或許生來就有創(chuàng)作酒店的使命感。 2 重塑 · 大堂 水晶樹 | Library | 綠意
作為前灘國際商務區(qū)的組成部分，前灘香格里拉獨占綜合體一隅一座28層玻璃幕樓翼，俯瞰著太古里綜合體的商業(yè)部分，同時與進駐有PWC等企業(yè)的辦公高塔相對而立。
，前灘香格里拉所獨占的酒店玻璃塔樓，與進駐有PWC等領先企業(yè)的辦公塔樓相對而立，占據著項目高點，守望著前灘太古里的商業(yè)建筑群。香格里拉頂部的波浪形線條，巧妙呼應了黃浦江的柔波。
這座全新一代香格里拉不再有過份威嚴矚目入店門臉，而是由幾處分散且低調的入口親近商業(yè)體和辦公塔樓，順應當代酒店社區(qū)友好風潮的同時，也顧及/呼應了綜合體的整體性。
盡管前灘香格里拉的門廳依舊高挑、端莊、通透，但顯然更為活潑、隨意、融合。迎門的門廳用一株融入了白玉蘭、五行、白鴿元素的水晶樹，延續(xù)著香格里拉對水晶的熱衷。花草上用水晶展現的晨露、及會擺動雙翅的動態(tài)白鴿，令這座水晶藝術裝置更生動細膩，也傳達了新一代香格里拉對自然生態(tài)的崇尚。
門廳兩側分別是接待前臺和圖書館。圖書館有著博物館式的玻璃陳列臺和讓賓客在入住、退房需要等候或與人快速會面時，可以透過海鷗相機、古董香水瓶、老房子上拆下的拼花玻璃等老物件，讀取上海城市的往昔記憶。
傳統香格里拉酒店由雍容的茶座主導的大堂，如今成了各種工作、社交和生活場景的美妙交融，不同高度和風格的桌席、鮮花鋪、咖啡店、酒吧臺、茶臺茶座散落于大堂各處，令零售、餐飲、休閑、工作場景相互滲透，界限模糊，迎合了當下人高效、靈活、變通的主流生活信條。毗鄰的辦公樓人士可以很方便愉悅地來此買到咖啡、早餐、鮮花。
與大堂同處底樓的全日制餐廳、酒吧、火鍋餐廳，也盡量模糊了彼此及與大堂的界限，并盡量與街道貫穿，并大篇幅融入綠植，尤其是從天而降的垂掛式綠植，讓人如同身處華蓋之下，心曠神怡。新一代香格里拉對社區(qū)、戶外和綠色的友好度呼之欲出。
▲ 電梯門框融入了石庫門形態(tài)、電梯轎廂有著Art Deco花紋的地毯和晶瑩的頂燈、電梯指針更是異常復古且俏皮。 3 旅居 · 新貌 直飲水 | 日間榻 | 百貨式迷你吧
前灘香格里拉的北向(面黃浦江和前灘太古里)和南向(面樓群)客房有著截然不同的風格和格局。北向客房構造略簡潔輕盈，入戶走廊伴隨著開放式衣帽柜，臨窗位置安有多用途桌面和隨落地窗一字型延展的長榻，讓人以最舒心優(yōu)雅的姿態(tài)，俯瞰名店云集的前灘太古里建筑群和蜿蜒而過的浦江，同時也能靈活作為會客榻或加床。
前灘香格里拉的客房花了很多心思優(yōu)化客房床頭柜，用盡可能寬大的臺面方便攤放物件；用向床鋪30度傾斜的控制面板，讓伸手觸控客房燈光和設備的手勢更為舒適從容；柜面抽屜里配備了電源插口和無線充基座，讓惱人的充電線可以輕松隱藏。
按照香格里拉集團在疫情后時代實行的標準，浴袍會封裝在衣袋內，讓人更有安全感。而前灘香格里拉還把迷你吧做成了百貨公司貨柜的樣式，讓玻璃臺面更直觀地展現零食和茶包存貨。 浴室以柔和清麗的純白大理石為基調，融入鏡面時鐘、智能座廁、加熱毛巾架。雙床房把浴室分割成兩個空間相當的獨立隔間(下圖)，讓分享客房的人士可以擁有彼此獨用的洗漱臺，提高了效率和私密性。
南向客房的格調略顯古雅，借助床背板、地毯織物、屏風門融入了石庫門等老上海居住元素，更具復古感。這款客房的臨窗空間可通過展開抽拉門，形成一間獨立的起居室或第二間臥室(沙發(fā)可變身睡床)。
套房根據所處方位，擁有或方正、或被曲面落地窗圍攏的起居室，層次舒緩的空間遞進和周全的配置，讓房內聚會、工作、休憩、用餐都很從容流暢。
4 更多 江南灶 | 康體 | 魔都下一間
前灘香格里拉還設置了主打新淮揚菜的中餐食府「江南灶」，倡導粵菜與淮揚菜的交融。餐廳內用很多寫意的花鳥元素、開放式的廚房、靜謐的小隔間和氣派非凡的包間。
體量超群的康體和宴會設施，延續(xù)了香格里拉一貫的強大與周全。用巨大的發(fā)光數字標注泳道位置的泳池格外俏皮且活力。獨立的親子更衣室的設置，非常親和家庭客的需求，這一筆觸與郭惠光小姐的母親角色一定密不可分。
▲ 宴會空間延續(xù)了香格里拉一貫的氣宇軒昂，但在布局和格調上更輕松俏麗。
前灘香格里拉(嚴格意義上，這是上海的第5間香格里拉)剛剛啟幕，上海的下一間香格里拉——虹橋機場香格里拉，也正在潛心營造中，計劃為機場酒店引入諸多革新概念，并預計于2023年啟幕。 感謝香格里拉扎實了我的酒店認知，為我譜寫了美妙溫情的記憶無數，更感恩其與上海共同成長的幾十年歷程。以香格里拉在魔都的進化年表收尾本文。 1990 波特曼香格里拉(1998年換牌Ritz-Carlton) 1998 浦東香格里拉 2011 浦東嘉里大酒店 2013 靜安香格里拉 回歸浦西 2021 前灘香格里拉 預計2023 虹橋香格里拉 恭喜啟幕，前灘香格里拉 預祝各位周末愉快！ |
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