 茄子胡蘿卜煎餅，吃起來香軟可口，美味極了。  剛剛做了一些茄子胡蘿卜煎餅，做法簡單，吃起來味道好極了。 【關于餅】 餅和饅頭米飯一樣，是每個家庭都會做的主食。 餅的做法又有很多種，比如發面餅、醬香餅、千層餅、手抓餅等等。 有些餅是需要掌握一定的手藝的，但是有種餅，可以說是零基礎就可以做出來而且還非常好吃。  就是用雞蛋和面粉做出來的雞蛋煎餅，相信大多數人都喜歡吃。 【蔬菜煎餅】 但是如果單純地做雞蛋餅，總會覺得味道有些單調。 這時，如果往餅里加入一些喜歡的蔬菜，烙出來的餅味道就會更美一些，營養也豐富了許多，吃起來感覺也非常好。 今天做的餅，就是在和面時除了加雞蛋以外，還加了胡蘿卜和茄子，沒想到這樣烙出來的餅，吃起來味道還真不錯呢。  胡蘿卜是從地里剛拔回來的，特別鮮嫩，脆脆的，顏色也很鮮艷。 茄子是從早市買的，也都是很嫩的紫茄子。 下面就一起來看看我是怎樣做的蔬菜煎餅吧。 【準備】 把茄子洗凈，然后煮熟晾涼，切成塊，放進攪餡器里，把它們攪成碎末。  胡蘿卜洗凈去皮，也切成小塊，放進攪餡器里攪碎。 在盆里放入面粉，加入兩個雞蛋，把絞碎的胡蘿卜茄子放進去，加入花椒粉，生抽，鹽、雞精，加入適量的水邊加水邊攪拌，直到變成面糊。 【開始烙餅】  電餅鐺加入放油，用勺子舀一些面糊倒在電餅鐺上，攤開成圓餅，烙成兩面都是金黃即可，出鍋裝盤。 這樣，茄子胡蘿卜煎餅就做好了。 把餅用刀切成均勻的小塊，可以就著番茄醬一起吃，這樣吃起來更有滋味。 再煎一個雞蛋，吃起來好香呢。  這樣做出來的蔬菜煎餅，味道實在是美極了。 如果你也喜歡吃餅的話，也試試吧。 好了，就到這里吧。 歡迎去我的主頁看更多美味。  加我微信，獲取更多信息。 加我?點這里 最后送給大家兩句話： 想要什么，去找方法，立刻去做。 遇到問題，去找方法，然后解決。
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