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【今日靚湯】補氣血，解疲乏，手冷腳冷的朋友一定要試試

一葉一如來 2021-12-22

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杜仲肉蓯蓉羊肉湯

主要功效：補肝腎、益精血

推薦理由：冬季手腳不溫、怕冷，疲乏、腰膝酸軟者。

材料：杜仲20g、肉蓯蓉20g、鮮山藥500g、羊肉500g（帶骨）、枸杞5g、生姜適量（3-4人份）。

制作方法：

羊肉洗凈切成塊狀，清水中放入生姜、料酒煮5分鐘撈出，再與上述所有藥食材一同放入湯煲，加清水2L，大火煲開后改小火煲1小時，最后加入食鹽調味食用。

湯品點評：

據說今年會是一個寒冬，這種時候就應該來點暖身湯水。羊肉有溫補之效，屬于高蛋白質類食物，現代營養學認為進食之后由于有食物熱效應的作用，很快有“暖笠笠”的感覺。中醫認為羊肉性熱，有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血的功效，寒冬吃它既能進補又能御寒，非常合適。

肉蓯蓉是溫陽類藥材，可補腎陽，益精血，生長在沙漠，被稱為“沙漠人參”，以內蒙古、甘肅、新疆等地為佳，常與杜仲、枸杞等同用以溫補腎陽。本湯水偏于溫補，如果有外感、虛熱、熱證的人群不宜用。

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來自：一葉一如來 > 《藥膳食療》

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