遼寧本溪這里有一個美食那就是羊湯,本溪羊湯還上過舌尖上的中國,足以看出它在當地的名氣,并且形成了自己的特色,成為了中國美食中一個不可或缺的部分,小小羊湯開店已經有三十年的歷史,本溪羊湯有上百年的歷史,小小羊湯在當地羊湯中很有代表性,不少來旅游的朋友都會特地來品嘗一下。
本溪的羊湯生意很火,也是和當地人喜歡喝羊湯有關系的,可以說滿大街都是羊湯館,周邊城市的人甚至開車上百公里來品嘗羊湯。小小羊湯的位置是在當地汽車站附近,外觀上并不高檔豪華,很普通的一個店面,不過它的生意卻不簡單,其實這樣裝修設計也就是符合大眾市民需求,讓所有人都能夠放心進來喝羊湯,裝修豪華了反而將大眾給拒之門外了。
小小羊湯還獲得了金牌旅游小吃的稱號,成為了當地羊湯的一個品牌,其實對很多食客來說當地的羊湯很多店都有自己的特色,小小羊湯最具有代表性,如果有時間可以停下來多品嘗幾家店,你會徹底愛上羊湯。而且在店里面吃羊湯也有講究,當地人會說羊湯要熱乎乎還有肥乎乎,而且還有爛乎乎,這就是當地羊湯的特色。
在小小羊湯還有全羊宴,網上有朋友放出過小小羊湯制作的圖片,看到廚師們非常繁忙,也是因為一天的食客太多了,當然對于整個制作流程一個都不能少,看著廚師的操作就是神廚一樣。
如果要品嘗小小羊湯我們看到上桌第一個的就是高湯,它們對高湯的要求還是比較特別的,同時還會搭配很多小料。最值得稱贊的就是小小羊湯有自己的養殖場,這里的山羊肉質量更高更新鮮,也是它們品牌的優勢。