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其實：茶好，只是一半，泡好，才是成全。 以前我喝茶時，都是直接抓一把扔茶壺或茶杯中，然后倒上開水就開喝。 有不少喜歡喝茶的人，基本跟我的泡茶的方式一樣，其實這屬于還沒有弄明白泡茶的規律，因此這樣泡出來的茶好喝才怪了呢！ 雖然過于繁瑣的茶藝表演不適合我們的日常生活，但泡茶的時候還是要講究一點，學會這3個實用的小技巧，泡出一杯好茶也可以很簡單。 一、選擇合適的茶具： 不少愛喝茶的人，家里會備有各種茶具，不同的茶用不同的茶具。 但對大多數人來說，擁有多種茶具不太現實。 對我們普通人來說就準備簡單的2種就行。 玻璃杯：沖泡綠茶、白茶這類比較嫩的茶時，大多用玻璃杯，因為嫩茶芽頭泡開之后，一顆一顆的很好看，大家在品茶的同時可以欣賞茶葉的優美姿態。 蓋碗：蓋碗是個全能型選手，基本上幾大茶類都能泡。像紅茶、普洱、鐵觀音這類用蓋碗比較合適，茶湯濃淡都可以根據悶泡時間來控制。 二、控制好投茶量 合適的投茶量是泡好一杯茶必不可少的條件之一。 投茶量過多，茶湯會過濃苦澀，過少則寡淡。 一般來說，如果茶水比例在1:50左右，投茶量一般是綠茶3克，紅茶4克，烏龍茶7-8克這樣。 有些講究的茶友，泡茶前甚至會用克稱來稱茶。大家可根據自己喜好自行斟酌。 三、水溫和浸泡時間 很關鍵無論是泡哪種茶，都必須要用沸水。 不同種類的茶，用的水溫也不一樣。像綠茶這類比較鮮嫩的茶，一般用85度左右的熱水來沖泡（注意是用沸水晾涼），溫度過高容易把茶葉燙壞。并且綠茶出湯快，要盡快喝掉。 而像紅茶這類發酵茶，用沸水沖泡，才能把內含物質泡出來。 不管是哪種茶都不要浸泡過久，否則茶湯過濃，不僅滋味苦澀，還對身體不好。 當然有條件的還可以選用礦泉水或純凈水來沏茶，這要比用自來水味道要好很多，即使家里用自來水泡茶時，也最好把自來水先靜置一會，去除一部分氯氣后再燒開水來泡。 泡茶的技巧是為了讓茶湯更好喝，也是為了好茶不被浪費。 茶友們不要怕麻煩，掌握好這三個小技巧，泡茶其實也很簡單。 比如下面這兩款綠茶，就是比較不錯的口糧茶，不妨在沖泡時按照以上三種方法試一試。 鳳鳴毛尖 自古以來，四川盛產好茶，鳳鳴毛尖正是產于四川宜賓。當地氣候適宜，自然條件優越，非常適合茶樹生長，所產茶葉品質上乘。 鳳鳴毛尖采摘規格為一芽一葉，純手工炒制。 茶農沒有在包裝上面花心思，所以包裝看著有點簡陋，但口感純正，深受茶友歡迎。 干茶外形隱綠有光澤，條形細長緊實，茶毫附著，茶香撲鼻；茶湯青綠透亮，經熱水沖泡之后，濃濃的板栗香撲面而來，喝上一口，口舌生津，順滑甘爽，喉頭回甘；葉底朵朵柔軟，完整而舒展，余香持久。 霍山黃芽  產地在安徽大別山的高山茶園，茶葉采摘自明前，純手工篩選，顆顆鮮嫩茶芽。 采用獨特的燜黃工藝，使茶葉中的多酚類物質減少，滋味更加甘醇。 干茶形直微展，色澤黃綠有光澤，芽葉細嫩；湯色黃綠明亮，滋味鮮香醇和。
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