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一轉眼，馬上就要過年啦~忙活了一整年的我們，也都在盼著這一天，回家與親人們團聚。 春節是我們國人一年中最重要的節日，既是回家團圓，與親朋好友相聚，“新年伴手禮”自然必不可少了。那么，送什么伴手禮好呢？當然是親手制作的最有誠意啦。恰逢虎年，一道虎年主題的甜品最應景了。  小卡今天就來跟大家推薦一款新年伴手禮甜點——虎虎生威鳳梨酥。這道甜點不僅顏值高，做成萌化的老虎造型，而且吃起來還巨美味~外皮不干不濕剛剛好，肉餡晶瑩，一口咬下去甜而不膩，酥皮立刻化成又香又酥的小顆粒，和有一點韌度的鳳梨餡兒融為一體，在嘴里肆意狂歡。 自己做的手工點心，誠意滿滿。新年必備伴手禮，在家做起來哦。   （by烘焙達人@寶貝僖兒） 「 材 料 」 黃油100克，低筋面粉120克，杏仁粉25克 奶粉20克，蛋黃2個，糖粉30克 鳳梨餡231克 （11塊50克鳳梨酥） 「制作步驟 」 「1」黃油室溫軟化，打發至顏色發白；  「2」加入糖粉，中速打發至蓬松，羽毛狀；  「3」分多次加入室溫的蛋黃液，一定要打發至完全融合后再加入下一次；  「4」低粉、杏仁粉、奶粉篩入打發好的黃油混合物內；  「5」利用刮刀切拌的方式混合至無干粉；  「6」輕揉成團，壓扁裝袋放冰箱冷藏半小時以上；  「7」鳳梨餡平均分成21克一小份，取出冷藏好的餅皮，平均分成29克一小份；  「8」餅皮壓成圓片，放上鳳梨餡，包好；  「9」粘少許的面粉防粘，放入虎頭鳳梨模內； 「10」稍微用力壓好，往上拉起推出（記得用力要均勻）； 「11」間隔放入烤盤內； 「12」放入預熱好的卡士750S烤箱，上下火160度，25分鐘左右； 「13」出爐后移至晾架上，放至涼透后裝袋保存。 出爐啦！ 今日互動 春節的腳步越來越近啦，大家都開始準備年貨了嗎？關于春節年貨，你有哪些必吃的小零食呢？來留言區留言，大家一起種種草吧~ |
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