【原】用食物治失眠

峨嵋吹雪 2022-01-29

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一、食材宜與忌

1.推薦食材

牛奶、豆?jié){、山藥、兔肉、百合、雞肉、蓮子、龍眼肉、酸棗仁、銀耳、大棗、板栗、茯苓等。

根據(jù)失眠患者的身體狀態(tài)選食材。

（1）補氣安神類

患者失眠時伴有明顯的困頓乏力、氣短，中醫(yī)認(rèn)為屬于氣虛，宜多食補益安神食物，如核桃、蓮子、山藥、蜂蜜、牛奶、茯苓。核桃健腦，提高睡眠質(zhì)量；增強記憶力；補腎，緩解腰酸；納氣平喘；烏發(fā)。

（2）補血安神類

患者在失眠時伴有思慮過度、氣色不佳，屬于血虛，應(yīng)該多食養(yǎng)血安神的食品，如大棗、桂圓、桑葚等，能增強人體免疫力；抗癌，抗突變：保護(hù)肝臟；鎮(zhèn)靜安神；抗疲勞；抗過敏。

（3）養(yǎng)陰安神類

患者在失眠時伴有興奮難寐、焦慮不安、口干，為陰盛，宜多食補陰食品，如百合、銀耳等。百合潤肺止咳、清心安神。

（4）清熱安神類

患者在失眠時伴有焦慮煩躁，喜冷怕熱，為內(nèi)熱。宜生食清熱瀉火的抑制性安神食品，如蓮子芯、苦瓜、枸杞葉等。蓮子芯清肝火，除煩降壓明目；清心火，治療口瘡便秘，養(yǎng)心安神，治療失眠；止汗固精。

2。禁忌食材

影響睡眠質(zhì)量，睡前應(yīng)盡量避免的食物。

（1）酒類

使人興奮，加速新陳代謝，增加起夜次數(shù)，影響睡眠質(zhì)量。減少睡眠時間，對深度睡眠時間影響更大。

（2）咖啡

含有咖啡因，它能夠興奮中樞神經(jīng)，睡前喝咖啡可能會導(dǎo)致人體中樞神經(jīng)興奮，從而影響睡眠。但是，不同人對咖啡因的耐受度不同，

喝多少影響睡眠，因人而異。

（3）碳酸飲料

含有甲苯酸鈉，刺激胃腸道，導(dǎo)致胃液反流，使人體不適，影響睡眠。此外，部分碳酸飲料含咖啡因，也影響睡眠。

（4）油膩食物

晚餐吃過多油膩食物，會加重腸、胃、肝、膽和胰工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，使消化器官一直處于工作狀態(tài)，機體得不到正常恢復(fù)和休息，從而導(dǎo)致失眠。“胃不和則眠不安”，睡前盡量避免過多食用。

（5）辛辣食物

辣椒、大蒜、洋蔥等辛辣食物會造成胃中有灼燒感，晚餐吃過多辛辣食物影響消化道的正常運作，從而影響睡眠質(zhì)量。

二、食物療法

1.食物

①溫牛奶

睡前一杯早入夢鄉(xiāng)。

②蜂蜜

補中氣、安五臟、和百藥，臨睡前用 1～2匙蜂蜜沖水喝，有效緩解失眠，提高睡眠質(zhì)量。

③香蕉

含有豐富的復(fù)合胺和 N一乙酰基—5一甲氧基色胺，這些胺類能緩解緊張的大腦；香蕉含有鉀和鎂，能夠放松人體的肌肉。因過度疲勞而失眠者，睡前吃一根，緩解疲勞，促進(jìn)睡眠。對胃腸道蠕動慢，容易腹脹、便秘的人有和胃、安神的功效。

④大棗

大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，補脾益氣、養(yǎng)血安神。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。晚飯后用大棗 10枚煮湯喝，縮短入睡時間，對于思慮過度、脾虛神倦的人群更佳。

⑤核桃

健腦，提高睡眠質(zhì)量；增強記憶力；補腎，緩解腰酸;納氣平喘；烏發(fā)。臨床上，常用來治療神經(jīng)衰弱、失眠、健忘、多夢等癥。食用方法：可配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用 15 克，可以很好地緩解失眠，對于腎虛少氣尤其是老年人群效果尤佳。

⑥葵花籽

含多種氨基酸和維生素，可以通過調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，改善腦細(xì)胞的抑制功能，從而起到鎮(zhèn)靜安神的作用。同時，葵花籽還可以促進(jìn)消化液分泌，有利于消食化滯。晚餐后食用少量葵花籽有助于胃腸道的消化，防止失眠。

⑦小米

小米具有健脾、和胃、安眠等功效。食用方法：小米適量煮粥，晚餐或睡前食用，對于脾虛胃脹、夜臥不安者更佳。

⑧百合

清心安神，對于失眠伴有心煩、口干口渴、易急躁的患者比較適宜。用生百合 60～90克，蜂蜜1～2匙，拌和蒸熟，睡前半小時服食，可改善睡眠，對心煩不安、焦慮難眠者更佳。

⑨萵筍

萵筍皮中有一種乳白色的漿液，具有鎮(zhèn)靜安神的作用，對于失眠伴有神經(jīng)衰弱者，萵筍是很好的選擇。取帶皮萵筍適量，切片煮熟喝湯，睡前服用可助眠。

⑩桂圓

又名龍眼，味甘、性溫。補心脾，益氣血，安心神。在《隨息居飲食譜》中記載“補心氣，安志定神；益脾陰，滋營充液”。食用方法：煲湯、熬粥、生吃均可，是一種簡單有效的食材。對于腦力過勞，傷及心脾，兼見情緒低落的失眠人群更佳。

?茯苓

歸心、肺、脾、腎經(jīng)。健脾利水，寧心安神。食用方法：可以煮粥，也可以研粉做面食如餅。

?萱草

又名黃花菜，味甘性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有養(yǎng)血平肝，還有利濕、化痰、安神功效。又名忘憂草、健腦菜、安神菜、諼草，諼就是忘的意思。《詩經(jīng)》中有“焉得萱草，言樹之背”。《博物志》記載“萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故稱'忘憂草’。”食用方法：家常炒菜，用的是干的黃花菜，或作藥膳，也可泡水代茶飲。對于憂慮過度、脾虛肝郁的人群更佳。

?山藥

味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，能補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精，安神寧志。其藥性溫和，可平補脾肺腎，《日華子本草》中載其〝助五臟，強筋骨，長志安神，主泄精健忘”。補陰，宜生用;健脾止瀉，宜炒黃用。食用方法：可直接蒸食，或煮粥，或燉湯。

?蓮子

味甘澀、性平，歸脾、腎、心經(jīng)；功能補脾止瀉：益腎澀精，養(yǎng)心安神。適用于心悸失眠、脾虛泄瀉、遺精帶下等癥。食用方法：煮粥、燉湯、熬羹等。對于思慮傷脾、失眠健忘的人群更佳。

?蓮子心

味苦性寒，歸心、腎經(jīng)；功能：清心安神、交通心腎、澀精止血。用于治心煩、失眠、口渴、目赤腫痛、遺精等癥。可以泡水代茶飲，對于心肝火旺、焦躁失眠的人群更佳。

?靈芝

味甘性平，歸心、肺、肝、腎經(jīng)：功能補氣安神，止咳平喘。常用于失眠眩暈、心悸氣短、虛勞咳嗽等癥。食用方法：打粉吞服，或熬湯。對于身體虛弱、神疲乏力的失眠人群更佳。

?浮小麥

味甘性涼，歸心經(jīng)，功能為止虛汗，養(yǎng)心安神。多用于心煩失眠、體虛多汗。食用方法：煎湯取汁。用于煮粥或燉湯。對于煩熱汗出的失眠人群更佳。

?榆錢

榆錢微辛，性平無毒，具有安神的功效。陶弘景認(rèn)為其“令人多睡”，《救荒本草》記裁“榆錢煮糜羹食佳，但令人多睡，或焯過曬干備用，或為醬，皆可食”。食用方法：古人端用其作糜羹食，或和面蒸飯。鮮榆錢洗凈加少許精鹽、味精、面粉拌勻蒸熟，可作輔食，有安神之效。適用于各種失眠人群，但脾胃虛弱者不宜多服。

?桑葚

甘酸性寒，歸心、肝、腎經(jīng)，可滋陰潤燥、養(yǎng)血安神；常用于治療心悸失眠，眩暈耳鳴，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，腰膝酸軟，血虛便秘。食用方法：可生食，或做成膏滋。對于肝腎不足、失眠早醒的人群更佳。

2.食療藥膳配方

（1）酸棗仁粥

酸棗仁具有寧心安神、補肝、斂汗生津的功效。取酸棗仁 50 克，搗碎。煎取濃汁；再用粳米 100 克煮粥，待米熟時加入酸棗仁汁同煮，粥成淡食，加糖食用即可，每日晚餐加溫服用。適用于失眠伴有心煩、多夢、盜汗者。對于各種失眠人群都適用，糖尿病患者不宜食用本方，或?qū)滋歉臑槟咎谴肌?/span>

（2）百合粥

百合具有清心安神、潤肺止咳的功效。取生百合30 克，粳米 100克，洗凈，加水1000毫升，煮至米熟，午飯和晚飯后服用。適用于心陰不足之虛煩不眠者，臨床表現(xiàn)為失眠、心煩、口干、口渴、干咳等癥狀。對于心口或背熱汗出，心煩不安、焦慮難眠的人群更佳。

（3）桂圓蓮子湯

清心、寧神、健脾、補腎，適用于中老年人和長期失眠患者服用。食用方法：取桂圓、蓮子各 100 克，煮成湯，于每晚臨睡前食用，可以促進(jìn)睡眠，提高睡眠質(zhì)量。對于腦力過勞傷及心脾，入睡困難。健忘早醒兼見情緒低落的失眠人群更佳。

（4）百合綠豆粥

百合、綠豆合用，具有清心、除煩、鎮(zhèn)靜的功效，對于夏日的失眠尤為適宜。方法：取百合、綠豆各25 克，加入少量冰糖，煮熟即可服用。服用時還可加些牛奶，牛奶中所含的色氨酸能轉(zhuǎn)化成血清素，從而促進(jìn)睡眠。對于心中煩熱、入睡困難、多夢汗出的失眠人群更佳。糖尿病患者不宜食用本方，或?qū)⒈歉臑槟咎谴?/span>

（5）蓮心茶

蓮子心具有清心去熱、固精、止渴的功效，對于失眠伴有煩躁、口干、舌尖紅的患者，可以用蓮子心2克、生甘草3克。開水沖泡，代茶飲，每日數(shù)次。對于心肝火旺、多汗焦躁的失眠人群更佳。

（6）五味覆盆膏

五味子具有斂肺止咳、益氣生津的作用，可以補五臟，適用于各種類型的失眠，尤其伴有轉(zhuǎn)氨酶升高者，效果更佳。覆盆子具有滋補肝腎、固精縮尿之功。兩者配伍，適用于腎虛失眠。取五味子 250克，覆盆子200克，洗凈加水浸泡半日，煮爛去渣。加蜂蜜收膏。每次服用20毫升，日服2次。對于腰膝酸軟、少氣乏力、夜尿頻頻的失眠人群更佳。

（7）桂圓棗仁芡實湯

桂圓味甘性溫，無毒。桂圓肉能夠補益心脾、養(yǎng)血安神，可以治療失眠伴有健忘者。失眠者可用桂圓肉和酸棗仁各9 克，芡實 15 克，燉湯，睡前服用：也可在睡前服用鮮桂圓數(shù)枚，有助于提高睡眠質(zhì)量。對于思慮過度、入睡困難，健忘多夢的失眠人群更佳。

（8）小米百合粥

組成：小米50克，百合、大棗、桂圓各30克，水適量。烹飪方法：將原料淘凈，放入鍋中，加水適量燒開，小火熬20 分鐘即成。服用方法：每日晚餐作粥服用。對于陰血不足、焦躁早醒的失眠人群更佳。

（摘自《睡方安眠保健》）