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今天要來跟大家分享的是一道非常養生的美食，醋泡姜片。這樣做出來的醋泡姜片有著非常多的食用功效，而且它的做法簡單，養生又營養。這樣的醋泡姜片做好之后，每天吃上幾片可以緩解困乏。它是酸酸的，還有一點點微辣，可以增強我們的食欲，在吃飯的時候也可以將它作為小咸菜來食用。如果你對這道醋泡姜片也比較感興趣，那么咱們就一塊看一下醋泡姜片具體的烹飪步驟。 【醋泡姜片】 【烹飪食材】生姜，食鹽，陳醋，冰糖 【烹飪步驟】
1、這樣做出來的姜片非常好吃，而且特別養生，常吃一點有很多的食用功效，對我們的身體非常好。下面咱們就一起來準備一下醋泡姜片需要用到的烹飪食材吧。其實醋泡姜片需要用到的食材并不算很多，只有生姜，食鹽，陳醋，冰糖這幾種。咱們只需要準備適量的生姜，一大勺食鹽，適量的陳醋和10粒冰糖就可以了。準備完醋泡姜片的烹飪食材之后接下來咱們就一塊開始各種食材的處理以及醋泡姜片的烹飪吧。
2、取出生姜放在大碗中，加入適量的清水，清水要沒過生姜，然后加入一大勺食鹽，接下來下手將它們抓洗一下。一定要將準備好的每一個生姜都認真搓洗一遍。加入食鹽之后可以軟化生姜表面的污垢，方便咱們清洗，用手搓洗一遍之后，生姜就會變得非常干凈了，咱們吃起來也比較放心。
3、將生姜表面洗干凈了之后換一遍清水再將它清洗一遍，這樣就可以將表面絕大部分臟東西以及農藥殘留全部清洗掉了。全部清洗干凈之后咱們將生姜取出來，然后控一下水接著放在案板上切成薄片。
4、生姜片千萬不要切得太厚了，稍微薄一點更有利于生姜中的營養物質釋放出來。全部切好之后，咱們放入盤中，然后再準備蒸鍋。在蒸鍋里面加入適量的清水，然后放上蒸屜，將生姜放在蒸屜中，將它們整理散開。
5、接下來蓋上蒸鍋的鍋蓋用大火蒸三分鐘，三分鐘的時間到了之后將生姜取出來裝入盤中，然后將它放到一邊放涼。接下來再把姜片放入到碗中，一定要讓生姜片完全晾涼之后再放到碗中。
6、姜片放到碗中之后咱們就可以取出咱們準備好的陳醋了。向碗中倒入陳醋，陳醋要沒過生姜片，然后將它們攪拌一下，接下來再加入適量的冰糖。很多朋友可能又要問為什么要加冰糖呢？因為加入冰糖可以中和生姜的辛辣味，將它們攪拌一下。接下來再將它放到一旁稍微腌制一下，然后就可以吃了。養生的醋泡姜片就做好了，你喜歡嗎？ 【小貼士】 1、生姜片不要切得太厚，稍微薄一點更有利于營養物質散發出來。 2、生姜片蒸三分鐘就可以了，時間不宜太長。 |
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