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    炸湯圓，切忌直接下鍋炸，2個步驟做好，金黃酥脆，不爆裂不露餡！
    
                    
                    
                    
                    
    
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                        2022-02-14
                        
                            
                        
                    
    
                    
    
                        
                        
    
                    
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        
    
                            
                                
    
                                    
                                        
    

                                        
                                        

                                        
    炸湯圓，切忌直接下鍋炸，2個步驟做好，金黃酥脆，不爆裂不露餡！元宵節快要到了，大家的湯圓買好了嗎？還是說要自己在家做呢？反正我是沒這個技能，所以每年都要去超市買，一般我會買兩包，一包拿來煮著吃，另一包則炸著吃，炸出來的湯圓更受孩子喜愛。炸貨口感酥脆，特別受歡迎，炸湯圓的口感更是無敵，吃一口外面是酥脆的外皮，緊接著是軟糯的糯米皮，最后則是香噴噴的餡料，有黑芝麻的、有花生的、有水果的，各種各樣，吃一口讓人回味無窮。但是炸湯圓操作起來，卻并非各位想象的那樣簡單，把湯圓直接放在鍋里炸，這方法大錯特錯，不然大家可以試試看，是不是到處濺油，湯圓全都爆裂了？其實炸湯圓，要想炸出來完整，并且不爆炸、不露餡的話，方法很簡單，只需把2個步驟做好。
    炸湯圓
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    食材準備：湯圓1包、清水適量、面包糠適量、食用油適量
    做法步驟：
    1、湯圓從冰箱拿出來之后，放在室溫下3、5分鐘，讓它稍微解凍，接下來我們不可以直接來炸哦，不然特別濺油。
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    2、正確的操作應該是，把湯圓煮熟之后，然后再來炸。鍋內倒入適量的清水，等水燒開之后，我們把湯圓倒進去，大火將其煮開，煮開之后再繼續煮2、3分鐘，然后用勺子把湯圓撈出來。
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    3、把湯圓上面的水分控干，接下來我們準備一根牙簽，在每一個湯圓上面，都戳上2、3個小孔，不要戳太多，不然容易炸爛了，經過這樣的操作之后，就更不容易爆炸了。下面我們再把湯圓放進面包糠里，均勻裹上一圈，就可以了。
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    4、下面起鍋燒油，油量要多一些，可以油超過湯圓才行。等油溫5成熱，也就是用筷子放在油鍋中，筷子四周冒小泡泡時，就可以下入湯圓了。全程保持中小火炸，炸2、3分鐘，表面金黃之后，就可以撈出來了。
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    謹記以下2個小妙招，炸湯圓就變得很輕松了，金黃酥脆，軟糯Q彈。我喜歡吃黑芝麻餡的，馬上就是元宵節了，別只知道煮湯圓吃了，不妨換種做法，試試炸著吃，全家都很喜歡。
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    總結：
    1、湯圓不可直接下鍋炸，在炸之前，一定要先把湯圓給煮熟了。
    2、煮熟后的湯圓，記得要在表面扎幾個小孔，這樣炸的時候，更不容易爆炸。
    炸湯圓，切忌直接下鍋炸，2個步驟做好，金黃酥脆，不爆裂不露餡！如果您覺得炸湯圓做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將愛佳美食分享給更多的人學習！
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