【原】泰寧鐵皮石斛（國家地理標志保護產品）

泰寧鐵皮石斛，福建省三明市泰寧縣特產。泰寧鐵皮石斛，該種生長于巖壁上，莖相對矮小，株高高可達28厘米，形似"蚱蜢髀";莖圓、較粗，稍彎曲，莖尖較細;節間短，節表面鐵銹色;莖基帶有少量纖維，柔嫩或略堅脆，久嚼發黏、少渣，區別與其他鐵皮石斛。

  

泰寧鐵皮石斛是中國國家地理標志保護產品

2016年12月，原國家質檢總局批準對"泰寧鐵皮石斛"實施地理標志產品保護。

  

產品特點

泰寧鐵皮石斛鮮品:呈"蚱蜢腿"形，株高5厘米~28厘米;莖圓柱形，直徑4毫米~7毫米，稍彎曲，表面呈鐵銹色，截面表層呈紫紅;節間短，節長1.5厘米~2.5厘米;膠質高，久嚼發黏、少渣;煮水或榨汁呈紅色，口感清爽回甘。楓斗:呈螺旋形或彈簧狀，通常為2~4個旋紋，莖拉直后長3.5厘米~8厘米，直徑0.2厘米~0.4厘米;表面呈黃綠色至褐綠色，節不明顯，質堅硬，久嚼發黏、少渣;口感馥郁芬芳，湯色黃亮，可耐久煮。

  

 

產地環境

一、氣候特征：泰寧鐵皮石斛產自福建省三明市泰寧縣，泰寧縣氣候屬于中亞熱帶季風型山地氣候。夏季受海洋性氣候影響，盛行東南風，冬季受西北冷空氣侵襲，又具有大陸性氣候特征。夏季無酷熱。冬季無嚴寒。四季溫和濕潤，光照充足。雨量充沛，年平均氣溫為17℃。無霜期300天左右。年平均降雨天數為130~175天，年平均降雨量1775毫米，年降雨總量為27.06億立方米。一年中3至6月為雨季。5、6兩個月降雨強度大，雨量集中。相對濕度為84%;平均日照時數為1738.7小時。

  

二、地質地貌：泰寧地表地質結構由巖漿巖、變質巖和陸相沉積巖三大巖類組成。巖漿巖多分布于縣的西北與西南部，變質巖遍布東北、東南部、沉積巖多形成帶狀分布，后者成土母質有殘積物、坡積物和沖積物三種，所形成的各類土壤計有紅壤、紅黃壤、黃棕壤、紫色土、草甸土、水稻土等6個土類、14個亞類、54個土屬，適宜種植鐵皮石斛。

  

傳承歷史

唐朝開元年間(713~741年)，《道藏》中有泰寧鐵皮石斛的記載。2013年10月，泰寧縣開始原生態人工種植鐵皮石斛。

  

地理標志

一、地域保護范圍：泰寧鐵皮石斛產地范圍為福建省三明市泰寧縣現轄的杉城鎮、

朱口鎮、上青鄉、大田鄉、梅口鄉、大龍鄉等六個鄉(鎮)行政區域的丹崖地貌區。

二、專用標志使用：泰寧鐵皮石斛產地范圍內的生產者，可向泰寧縣市場監督管理局提出使用"地理標志產品專用標志"的申請，經福建省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。泰寧鐵皮石斛的檢測機構由福建省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

三、質量技術要求
（一）種源：鐵皮石斛(Dendrobium of ficinaleKimuraet Migo)。
（二）立地條件：產地范圍內海拔300米至600米的巖壁。坡度45°~90°，坡向以東北向為宜。

（三）生產管理
1. 種苗培育
（1）育苗：從野生泰寧鐵皮石斛植株上取成熟種子，在人工培養基上播種，當幼苗長至根2條以上，葉片4片以上，株高3.0厘米以上，莖粗2毫米以上時進行定植。
（2）馴化栽培
a. 栽植時間：3~6月和9~11月。
b. 栽植密度：每平方米栽植叢數≦67叢，每叢3-5株。
c. 馴化管理：馴化期6個月
2. 移栽
（1）移植時間：3月中旬至5月下旬或9月上旬至11月上旬。
（2）栽植密度：每平方栽植叢數≦20叢。
（3）保濕控制：栽植后45天內應保濕噴霧，栽植區域內空氣相對濕度應控制65%以上;隨后漸調濕度直至根系嵌入巖面，暫停控濕。
3. 采收與加工
（1）采收時間：移栽2年后方可采收，采收期為11月至翌年開花前，采用采舊留新和全草采收兩種方式。
（2）鮮莖整理：通過挑選、除雜、去葉去根，置陰涼潮濕處，防凍。
（3）楓斗加工：主要工序:整理→烘培→卷曲→烘干→拋光。