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導語：比鈣片還管用的6種菜，骨頭湯沒上榜，每天吃一把，小孩子補鈣長高快，尤其最后1種，現在吃正當時！ 最美不過人間煙火，家的溫暖來自廚房，舌尖上的酸甜苦辣是日常、也是生活，大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰。很多人都會說，生活不易，且活且珍惜，在現實生活中，我們最大的擔心就是孩子的成長和老人的健康，而這共同點就是補鈣問題，小孩子缺鈣不長個，老人缺鈣會骨質疏松，俗話說：“藥補不如食補”，因此說比鈣片還管用的6種菜，骨頭湯沒上榜，尤其最后1種，現在吃正當時。
據《中國居民膳食指南》推薦，成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克，一般我們會認為吃鈣片、喝牛奶或骨頭湯補鈣比較快，按照每100克的全脂奶含大約100毫克鈣來計算，一天就要喝將近1升的全脂牛奶，想一想也不大現實。其實我們忽略了一個補鈣大戶，那就是蔬菜，很多蔬菜含鈣量比牛奶還高，這6種常見蔬菜，比喝牛奶還補鈣，每天吃一把，小孩子補鈣長高快，尤其最后1種，現在吃正當時！ 第一種：莧菜 莧菜是夏季的時令蔬菜，莧菜的葉子豐滿鮮嫩、口感清爽脆嫩，可以炒也可以做湯還可以涼拌，很容易被消化吸收；莧菜的葉子含鈣量很高，是牛奶的3倍；蛋白質含量是番茄的3倍；而且富含膳食纖維，小孩子常吃可以潤腸助消化，所以被稱為比鈣片還管用的蔬菜，每天吃一把，小孩子補鈣長高快，老人不怕骨質疏松。
美食推薦：莧菜雞蛋湯、清炒莧菜和莧菜炒飯等。 第二種：木耳菜 木耳菜也是夏季常見的時令蔬菜，它的營養價值極高，富含胡蘿卜素、膳食纖維和豐富的維生素C。另外還含有豐富的鈣，100克的木耳菜水分高達93%，含鈣量166毫克，比牛奶還高，每天吃一把，真的是小孩子補鈣長高快，老人不怕骨質疏松。
推薦美食：木耳菜雞蛋湯、蒜蓉木耳菜等。 第三種：油菜 油菜是我家最愛吃的家常菜，也叫上海青，最近也著實紅了一把，因其造型獨特，底部切下來勝似花朵而被大家喜愛，油菜本身營養豐富，堪稱蔬菜中的佼佼者，含有豐富的鈣和鐵，維生素C的含量更是高出大白菜一倍，胡蘿卜素的含量也很高，另外，油菜中含有的大量植物纖維素，可以促進腸胃蠕動，對促進消化、預防便秘有很好的作用。
推薦美食：香菇油菜、清炒油菜等。 第四種：芥蘭 芥蘭主產區是南方一帶，北方相對要少一些，它的維生素含量極高，100克芥蘭含有51.3~68.8毫克；另外鈣含量也是十分的豐富，每100克芥蘭含鈣量為128毫克，再加上口感獨特，因此深受孩子和老人喜歡。
推薦美食：芥蘭雞蛋湯、清炒芥蘭等。 第五種：小白菜 秋天，吃小白菜正當季，小白菜又叫青菜、油白菜、雞毛菜，它不但礦物質含量豐富，而且鈣含量也極高，是蔬菜中的“補鈣冠軍”，含鈣量是大白菜的2倍；維C的含量也很高，是大白菜的3倍。秋天常吃小白菜可以促進新陳代謝，對身體很有益處，特別是小孩子常吃補鈣棒！
推薦美食：小白菜燉粉條。 第六種：芥菜 芥菜是十字花科植物，每年的秋冬季節正是收芥菜的大好時節，因此說芥菜現在正當季，想要腌芥菜一定要抓緊，錯過可要等一年。芥菜營養豐富，維生素含量十分豐富，具有提神醒腦的作用；另外芥菜還含有大量的抗壞血栓，是活性很強的還原物質，能增進大腦中含氧量，可以解除疲勞；它的含鈣量也極高，每100克芥菜含鈣量高達230毫克，而且吸收率也極高，因此是名副其實的“高鈣”蔬菜。
推薦美食：清炒芥菜葉、腌制芥菜絲等。 比鈣片還管用的6種菜，骨頭湯沒上榜，尤其最后1種，現在吃正當時，它就是芥菜，比喝牛奶還補鈣，醫生忍不住推薦，每天吃一把，80歲都不會骨質疏松。但是需要注意的是：要想提高綠葉蔬菜中鈣的吸收率，第一烹飪時加點醋，有利于鈣轉化為可溶性鈣，第二烹飪時少加鹽，否則會影響鈣的吸收。你學會了嗎？我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！ |
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來自： 懷寧都是好樣的 > 《骨質疏松、骨刺(增生）補鈣》
