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早就聽說海南有一種非常著名的小吃—雞屎藤仔湯，但一直沒有找到。今天偶然間發現了這家新開張的小店有吃的，馬上就點了兩碗，嘗了嘗，味道確實很好，根本沒有雞屎臭味。  ? ? ?說起雞屎藤人們一定會感到惡心，的確新鮮的雞屎藤的植物體揉后帶有似雞屎的臭味，所以就給它取了一個不雅之名——雞屎藤。后來古代文人雅士們在編撰《植物名實圖考》等草木經典時，覺的此“屎”字不雅，故加掩飾，變“雞屎藤”為“雞矢藤”，就沒有那么使人厭惡了。現在兩個名字混用。  ?雞屎藤(Paederia scandens (Lour.) Merr) 是茜草科雞屎藤屬蔓生草本，有似雞屎臭味。葉對生，卵形、橢圓形，花白紫色，內面紅紫色，細看非常漂亮。漿果球形，帶光亮，草黃色。常攀援于其他植物或巖石上生長。  ? ? ? ?海南的風俗習慣是獨具地方特色，瓊海地區把雞屎藤作為富有地方特色的民間滋補品，也被人們稱為“雞屎藤仔”。是采其雞屎藤葉、藤、根曬干，打成面粉似的粉末和米粉揉在一起，搓成長條切小段，放開水中煮開，加以雞蛋、紅棗、枸杞、生姜、紅糖等輔料精制而成。  ?雞屎藤有滋陰壯陽、補氣補血之功效，并且氣味香醇，所以雞屎藤仔湯一直是海南人們喜愛的食物之一。在海南瓊海每年的七月初一，家家戶戶都必吃雞屎藤粑仔。當地的海南人也把雞屎藤粑仔做為婦女產后、術后患者、體質虛弱者的滋補品。  ? ????隨著人們保健意識的提高，特別是對野生無污染的植物的營養價值的認識，過去名不見經傳的“雞屎藤粑仔”現在成為了瓊海最有名的小吃，在1999年，被列入“中華名小吃”之列。 ? |
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