俗話說：“藥補不如食補。”飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調配，保證人體所需的各種營養素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。 營養平衡，首先必須養成良好的飲食習慣。不可忍饑挨餓，也不宜暴飲暴食，不可偏嗜某種食物，也不可偏廢某種食物。還要注意飲食的衛生，并根據自身的身體狀況禁忌某些食物，這樣才有利于防止疾病的發生，達到飲食養生長壽的目的。 空腹能吃香蕉嗎？香蕉是一種非常常見的水果，大多數人都非常喜歡吃，尤其是對于一些減肥人士來說，更是將香蕉作為一天的主食，因為吃香蕉能夠起到幫助通便的效果。 但是空腹狀態下是不能吃香蕉的，空腹狀態下食用香蕉之后，葡萄糖可以很快吸收，導致血糖很快增高，加重胰腺的負擔，尤其是糖尿病患者空腹吃香蕉，可能會引起高血糖的情況。 除此之外，空腹狀態下吃香蕉，會因為香蕉中含有大量的果膠、鞣酸等，會和胃酸等一起沉淀，部分病人在進食后與食物殘渣混合，會加速胃結石的形成。 因此大家在平時盡量避免空腹進食香蕉，可以在吃完飯后適量進食。 空腹能喝牛奶嗎？關于喝牛奶有不少誤區，不少人認為：空腹不宜喝牛奶。其理由是：空腹的時候，急需補充能量。這個時候如果喝了牛奶，牛奶中的蛋白質等營養物質就會變成能量，不能用來合成人體組織，因而造成蛋白質資源的浪費。 其實牛奶中含有3%的蛋白質，屬于優質蛋白質，人體的吸收利用率高。但是牛奶中同樣含有4.5%的乳糖和3%的脂肪，這些營養素都可以為人體供應能量。另外，牛奶中含有B族維生素，它們可以幫助人體將脂肪和碳水化合物變成能量。 所以，空腹喝奶并不會造成蛋白質的浪費。至于牛奶中的蛋白質會在胃中成塊，是因為牛奶中的'酪蛋白'具有遇酸沉淀的特性，牛奶被胃酸凝成小塊，和牛奶經過發酵變成酸奶的原理是類似的，沒有人會認為酸奶不易消化。 空腹狀態下，最好不要碰這“5物”1、橘子 因為橘子里含有大量的有機酸，果酸，此外還含有很多維生素C等等，早晨空腹時候，胃腸經過一夜休息，里面處于沒有食物的狀態，此時空腹吃過多的橘子，因為其中含有大量的VC和果酸，容易對胃黏膜產生一些酸性刺激，加重胃酸對于胃黏膜的損傷，可能會誘發腹脹、腹痛，甚至是出現拉肚子的情況。 而且橘子是一種大寒水果，對于脾胃虛寒的人，尤其是在早晨空腹吃，非常容易誘發出現消化道的不良反應，所以建議早晨起來最好不要空腹吃橘子，以免加重胃腸道不適的癥狀。 2、柿子 因為空腹時吃柿子容易形成胃結石。柿子里面含有大量的鞣酸、果膠、果酸等，空腹時胃內pH值比較低，胃內有大量的胃酸，此時鞣酸、果膠和胃酸就會發生反應，容易形成不溶于水的蛋白質，這些物質容易凝結成塊出現胃石。 在臨床上有很多病人在空腹時吃柿子，容易出現胃石。胃內形成結石之后，胃結石會損傷胃黏膜，引起病人出現上腹痛、反酸、燒心的癥狀，甚至腹痛非常嚴重。胃石還可以形成胃黏膜的潰瘍，在胃內產生多發的潰瘍，嚴重的甚至會引起胃潰瘍穿孔，甚至是消化道出血。 3、蜂蜜水 很多人覺得清晨空腹喝一杯淡淡的蜂蜜水，既潤腸通便又下火。但其實，這種做法并不可取。蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用后，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。 而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，新物質與廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利于健康。 4、西紅柿 西紅柿是一種蔬菜，也是一種比較受歡迎的水果，酸甜適口，營養豐富，含有豐富的維生素C鈣、鐵、磷等礦物質，深受人們的喜愛。西紅柿中含有大量的膠質、果汁、棉膠酚等成分，這些物質容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質。 這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。因此，空腹一般是不能夠吃西紅柿的。而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。 5、酒水 空腹直接飲用40-50度的高度酒時，可直接損傷胃黏膜、食管黏膜、十二指腸黏膜，易造成急性胃炎，嚴重時可能出現燒灼感，引起糜爛性胃炎，甚至胃出血、胃潰瘍。 空腹直接飲酒，由于沒有黏膜屏障保護，酒精通過胃黏膜吸收入血，再通過血-腦屏障，可引起酒精對神經系統的抑制作用，可能造成昏迷，甚至引起死亡。 .柳.醫.生.講.健.康.百.家.號
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