白菜豬肉燉粉條的做法

健康功效

五花肉:滋陰
八角:理氣、止痛、溫陽
桂皮:溫中

食材用料

白菜豬肉燉粉條的做法

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  1.五花肉切大塊，放到開水了，煮1分鐘左右，撈出瀝干備用。

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  2.五花肉放水里煮一會，會去除一點油脂，吃著不會那么膩，而且肉質會變得細嫩

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  3.白菜洗干凈后，瀝干水份備用

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  4.紅薯粉提前用涼水泡軟

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  5.準備姜，蒜，辣椒，香葉，八角，桂皮

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  6.用五花肉的肥肉，放到熱鍋內爆油出來！

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  7.加入輔料，爆香！

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  8.加入煮過的五花肉，翻炒后，加入老抽上色，生抽調味。

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  9.加入瀝干水分的白菜，翻炒均勻

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  10.鍋內加入適量的清水，嘗一下味道，加入適量的鹽(味道要比平時吃的菜，稍微咸一點，因為等下要放粉條)。

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  11.翻炒均勻后，加入泡好的粉條。

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  12.小火燉5到10分鐘左右，加入雞粉，即可出鍋！因為粉條提前用水泡過，煮的時候久，容易爛！