 今天給大家推薦一道個人特別喜歡吃的早餐美食，它就是小煎包。相比傳統的包子，它的體型更加嬌小，顏值方面更加出眾。最重要的是餡料經過精心調配，口感超贊哦。  今天就一起來品嘗一下吧，相比傳統的生煎包也有過人之處呢。外皮更加香酥，吃起來也更加回味，當早餐、當正餐都是很棒的呢！好吃的生煎包，餡料鮮美，一口氣可以吃3個，解饞更管飽！  不可錯過的早餐美食，看著精致，吃起來更鮮美，超贊！每次做上一小鍋，一頓就能吃完，大人孩子都愛不釋手，絕對是解饞管飽的極佳美味哦！不論你愛不愛吃面食，這款家常版的生煎包都是不可錯過的，你也來品嘗一下吧。 【生煎包】 制作配料：一塊梅花肉、500克面粉、260克清水、5克酵母、1個雞蛋、香菇、胡蘿卜、生姜、1勺生抽 、1勺老抽 、1勺蠔油 、鹽 、白胡椒粉 、小蔥、花椒、八角、食用油、淀粉 制作方法： 1、今天我們來吃生煎包。酵母用清水化開，加在面粉里，（500克面粉 260克清水 5克酵母）；  2、揉成一個柔軟不粘手，而且非常光滑的面團，密封放一旁醒面；  3、再來調肉餡兒：準備一塊梅花肉，先切成大塊，放在絞肉機里攪成肉泥，裝在大碗中，加入姜末、1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、鹽、白胡椒粉、蔥花、澆上一勺花椒油，再磕入一個雞蛋，攪拌至上勁；  4、洗干凈的香菇放在絞肉機杯子里攪碎，加在肉餡兒里面，胡蘿卜也攪碎，加在肉餡兒里面，拌均勻；  5、如果鹽不夠多也可以適當再加點鹽調味，肉餡兒就拌好了。  6、面團取出來，撒點干粉，揉搓排氣，搓成長條，下成大小差不多的小劑子、把小劑子按扁、搟成包子皮，包上調好的餡料；  7、包成自己喜歡的樣子就可以。全部包好備用；  8、平底鍋刷一層食用油，把包子生胚擺放進去，包子之間稍微離開一點距離，蓋上蓋子醒面，包子體積明顯變大，按壓有輕微的回彈就發酵好了；  9、然后開最小火慢慢煎，煎至包子底部金黃色，加入調好的淀粉水，（淀粉水比例：1勺面粉、1勺淀粉、1勺食用油）水量加在包子的1/2處就可以，蓋上蓋子繼續小火慢慢煎，直到水分蒸發，底部焦黃色就差不多好了，撒上蔥花，包子底部全部是這樣金黃色； 10、底部是脆脆的口感，加入香菇和胡蘿卜的餡料真的超級鮮美好吃！ |
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