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植物營(yíng)養(yǎng)學(xué) 緒論、第一章 一、肥料：是提供植物必需營(yíng)養(yǎng)元素或兼有改變土壤性質(zhì)，提高土壤肥力功能的物質(zhì)。 二、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究對(duì)象：植物、土壤和肥料，及其相互關(guān)系。 植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)中心任務(wù)：研究植物營(yíng)養(yǎng)和合理施肥的問(wèn)題。 三、使用肥料的積極作用： 1、能促進(jìn)和改善土壤-植物-動(dòng)物系統(tǒng)中營(yíng)養(yǎng)元素的平衡、交換和循環(huán)。 2、提高土壤肥力，即提高單位面積土地的農(nóng)牧產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量，使土壤這一非再生資源獲得永續(xù)使用，以滿足世界人口不斷增長(zhǎng)所需要的各種產(chǎn)品與數(shù)量。 3、使作物生長(zhǎng)茂盛，提高地面覆蓋率，減緩或防止土壤侵蝕，維護(hù)了地表水域水體的潔凈，不受污染。 4、改善農(nóng)副產(chǎn)品的品質(zhì)，保護(hù)人體健康。 四、我國(guó)今后施肥發(fā)展： (1 )建立完善的有機(jī)-無(wú)機(jī)肥料配合施用體系 (2)把增施化肥和提高肥料利用率放在同等位置對(duì)待 大量實(shí)驗(yàn)證明：N肥利用率僅為40-60%, P肥當(dāng)季利用率為10-20%, K肥利用率40-60% (3)強(qiáng)調(diào)平衡施肥 (4)建立合理施肥生態(tài)觀 五、平衡施肥：是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，綜合運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)新成果，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土 壤供肥性能與肥料效應(yīng)，從而獲得高產(chǎn)、高效，并維持土壤肥力，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。 六、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展(四個(gè)階段) (一)萌芽時(shí)期(1840年以前) 1、尼古拉斯是第一個(gè)從事植物營(yíng)養(yǎng)研究的人，他認(rèn)為植物從土壤中吸收養(yǎng)分與吸收水分的某些過(guò)程有關(guān)。 2、水的營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)一一海爾蒙特于1640年提出 他做了一個(gè)試驗(yàn)如下圖：他在盆里裝土200磅，插上一支5磅重的柳條，只用雨水或蒸餾水澆灌。5年后把樹(shù)砍下稱重，枝干和根169磅(1磅=0.4536公斤)，盆里的土只減少了2盎司(約58.7克)。因此他認(rèn)為：柳樹(shù)只靠水營(yíng)養(yǎng)5年就長(zhǎng)了160多磅，每年的落葉還沒(méi)計(jì)算在內(nèi)，這樣看來(lái)，水是柳樹(shù)的唯一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這就是歷史上水的營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)。 3、燃素學(xué)說(shuō)(1750-1800年) 化學(xué)家Fran cis Home確定了植物營(yíng)養(yǎng)研究的方法應(yīng)包括盆栽試驗(yàn)和植物分析，并肯定了6種植物養(yǎng)料為空氣、水、土、鹽、油和燃素。 4、腐殖質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō) 德國(guó)學(xué)者泰爾認(rèn)為除水分只有腐殖質(zhì)才能供應(yīng)作物營(yíng)養(yǎng)，這一學(xué)說(shuō)包括兩方面：腐殖質(zhì) 是決定土壤肥力的主要因素；腐殖質(zhì)是土壤中唯一可作為植物營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)厶 (二)、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)確立時(shí)期(1840-1920) 1、1840年德國(guó)學(xué)者李比希在“化學(xué)在農(nóng)業(yè)和植物生理學(xué)上應(yīng)用”一書(shū)中提出“植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)”、“養(yǎng)分歸還學(xué)說(shuō)”、“最小養(yǎng)分律”學(xué)說(shuō)為植物營(yíng)養(yǎng)奠立了基礎(chǔ)。 (1)植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō) 土壤中礦物質(zhì)是一切綠色植物唯一的養(yǎng)料，廄肥及其他有機(jī)肥料對(duì)于植物生長(zhǎng)所起的作用，并不是由于其中所含的有機(jī)質(zhì)，而是由于這些有機(jī)質(zhì)在分解時(shí)所形成的礦物質(zhì)。 (2)養(yǎng)分歸還學(xué)說(shuō) 要點(diǎn)：①隨著作物的每次收獲，必然要從土壤中取走大量養(yǎng)分，②如果不正確地歸還土 壤的養(yǎng)分，地力就將逐漸下降，③要想恢復(fù)地力就必須歸還從土壤中取走的全部養(yǎng)分。 養(yǎng)分歸還方式：一是通過(guò)施用有機(jī)肥料，二是通過(guò)施用無(wú)機(jī)肥料，最優(yōu)為配合施用。 （3 ）最小養(yǎng)分律學(xué)說(shuō) 在各生長(zhǎng)因子中，如有一個(gè)生長(zhǎng)因子含量最少，其他生長(zhǎng)因子即使豐富，也難以提高作物產(chǎn)量，就是說(shuō)，作物產(chǎn)量是受最小養(yǎng)分所支配（即木桶學(xué)說(shuō)）。 2、法國(guó)學(xué)者布森高研究指出植物碳素來(lái)源于空氣中二氧化碳，在田間條件下栽培豆科植物 能豐富土中氮素，轉(zhuǎn)而供給后作利用，認(rèn)為豆科植物有固氮的能力。 他是采用田間試驗(yàn)方法研究植物營(yíng)養(yǎng)的創(chuàng)始人。創(chuàng)建了世界上第一個(gè)農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)站。 （三）、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)發(fā)展時(shí)期（1920-1960） （四）、綜合理論時(shí)期（I960年以后） 七、當(dāng)今世界肥料動(dòng)向 現(xiàn)在肥料向著高效化、復(fù)雜化、液體化、長(zhǎng)效化、專一化方向發(fā)展。 第二章植物營(yíng)養(yǎng)與施肥原則 一、植物體的元素組成 新鮮植株（水分75%^ 95% 干物質(zhì)5%- 25%） 1、水分： 一般新鮮的植物體含水量為75%-95%幼嫩植株的含水量較高，衰老植株的含水量較低；葉片含水量較高，莖干含水量較少，種子含水量更少。 2、干物質(zhì)： 新鮮植株除去水分的部分就是干物質(zhì)，其中有機(jī)物質(zhì)占植物干重的90%- 95% 二、判定植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的三條標(biāo)準(zhǔn)：（不可缺少、不可替代、直接參與） 1、1939年Arnon和Stout提出了高等植物必需營(yíng)養(yǎng)元素三條標(biāo)準(zhǔn)： ①、如缺少某種營(yíng)養(yǎng)元素，植物就不能完成其生活史； ②、必需營(yíng)養(yǎng)元素的功能不能由其他營(yíng)養(yǎng)元素所代替（完全代替）； ③、必需營(yíng)養(yǎng)元素直接參與植物代謝作用； 只有符合這些標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)元素才是植物必需營(yíng)養(yǎng)元素，否則則是非必需營(yíng)養(yǎng)元素。 2、高等植物所必需的營(yíng)養(yǎng)元素有16種： 碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、銅、硼、錳、鋅、鉬、氯 （C、H、O可以從空氣和水中獲得，而其余的13種必需營(yíng)養(yǎng)元素從土壤和肥料中獲得，稱 為礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。） 3、植物必需營(yíng)養(yǎng)元素的分類 （1 ）大量營(yíng)養(yǎng)元素：含量在01%以上，包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂和硫，共9 種。 （2）微量營(yíng)養(yǎng)元素的含量少于0.1%，包括鐵、銅、硼、鋅、錳、鉬和氯，共計(jì)7種。 三、植物營(yíng)養(yǎng)元素的同等重要律和不可代替律 含義：雖然16種植物營(yíng)養(yǎng)元素在植物體內(nèi)的含量差異很大，但是它們?cè)谥参锷L(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中所起的作用是同等重要的；某種營(yíng)養(yǎng)元素在植物生長(zhǎng)過(guò)程的特殊的生理功效不能被其它元素所代替。 四、肥料三要素：氮、磷和鉀被稱為“植物營(yíng)養(yǎng)三要素”,或“肥料三要素”。 五、有益元素：除了一般公認(rèn)的16種必需營(yíng)養(yǎng)元素外，還有一些元素并不是所有高等植物 所必需，但它們對(duì)某些植物是必需的；或者有利于某些植物的生長(zhǎng)；或者能減輕其它元素的 毒害作用，或者能在某些專一性較低的功能（如維持滲透壓）上替代其它礦質(zhì)養(yǎng)分的作用，或者該元素是食物鏈中所必需的。這些元素就稱為有益元素。 Co---豆科植物Ni--- 豆科和葫蘆科 Se---黃芪Al--- 茶樹(shù) 六、胞飲作用- 非常態(tài)的吸收方式 Wheeter等于1971年用電子顯微鏡觀察到植物細(xì)胞有“胞飲”作用。胞飲作用是一種需要能量的過(guò)程。在植物細(xì)胞內(nèi)不是經(jīng)常發(fā)生的，可能是特殊情況下的吸收形式。 七、植物根部營(yíng)養(yǎng) 養(yǎng)分離子從土壤轉(zhuǎn)入植物體內(nèi)包括兩個(gè)過(guò)程：養(yǎng)分向根遷移和根對(duì)養(yǎng)分離子的吸收。 （一）養(yǎng)分離子向根部遷移：（三個(gè)途徑：截獲、擴(kuò)散和集流）在大多數(shù)情況下，集流和擴(kuò)散是根系獲得養(yǎng)分的主要途徑。 1、截獲:養(yǎng)分在土壤中不經(jīng)過(guò)遷移，而是根系生長(zhǎng)過(guò)程中，直接從與根系接觸的土壤顆粒表面吸收養(yǎng)分，類似于接觸交換，這種方式稱為截獲。 Ca離子通過(guò)截獲吸收較多些，其次是Mg離子。 2、集流:當(dāng)氣溫較高時(shí)，植物蒸騰作用較大，失水較多，使根際周圍水分不斷地流入根表， 土中離子態(tài)養(yǎng)分也就隨著水流達(dá)到根表，這種形式稱集流?？梢?jiàn)影響集流主要是蒸騰作用和 土壤溶液中離子態(tài)養(yǎng)分的多寡。 N和Ca Mg主要是由集流供給的，而且Ca、Mg供應(yīng)量常能滿足一般作物的需要。 3、擴(kuò)散:當(dāng)根系截獲和質(zhì)流不能向植物提供足夠的養(yǎng)分時(shí)，在根系表面出現(xiàn)一個(gè)養(yǎng)分耗竭區(qū)，使得土體與根表產(chǎn)生養(yǎng)分濃度梯度差,養(yǎng)分就沿著這個(gè)養(yǎng)分濃度梯度由土體向根表遷移，這就是養(yǎng)分的擴(kuò)散作用。 遷移一般速度，慢，遷移距離短 J 0.1?15mm。養(yǎng)分的擴(kuò)散速率主要取決于擴(kuò)散系數(shù)。集流和擴(kuò)散是根系獲得養(yǎng)分的主要途徑。 （二）根對(duì)養(yǎng)分離子的吸收：（主動(dòng)吸收與被動(dòng)吸收） 1、離子的主動(dòng)吸收：消耗能量。載體學(xué)說(shuō)與離子泵學(xué)說(shuō)。 2、離子的被動(dòng)吸收：主要是通過(guò)擴(kuò)散作用進(jìn)行的，在吸收過(guò)程中不需要消耗能量。 離子被動(dòng)吸收有以下3種方式：（了解方式的內(nèi)容） a、簡(jiǎn)單擴(kuò)散（自由擴(kuò)散） 當(dāng)外部溶液濃度大于細(xì)胞內(nèi)部濃度時(shí)，離子可以通過(guò)擴(kuò)散作用由細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。當(dāng)細(xì)胞內(nèi)外的養(yǎng)分濃度達(dá)到平衡時(shí)，這種擴(kuò)散吸收就停止了。 b、杜南擴(kuò)散 根據(jù)電化學(xué)原理，如果半透性膜兩邊存在帶電荷的不擴(kuò)散基，那么可擴(kuò)散的帶電離子就 會(huì)在膜兩邊不均勻分布，有 _________ 達(dá)到擴(kuò)散平衡后，膜兩邊可擴(kuò)散的陰、陽(yáng)離子的濃度積相等：[M+]內(nèi)X [A-]內(nèi)=[M+]外X [A-] 外，這種擴(kuò)散平衡稱杜南平衡。 原生質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子帶有電荷，且固定在細(xì)胞內(nèi)成為不擴(kuò)散基，因而引起了陰、陽(yáng)離 子在細(xì)胞膜內(nèi)外分布的不平衡。 一般情況下，原生質(zhì)中的蛋白質(zhì)分子帶有較多的負(fù)電荷，對(duì)外部溶液中陽(yáng)離子的被動(dòng)進(jìn) 入是有利的，從而使陽(yáng)離子在根細(xì)胞內(nèi)積累。當(dāng)然，離子吸收問(wèn)題要遠(yuǎn)比杜南平衡復(fù)雜。 c、易化擴(kuò)散 離子或極性分子（水、蔗糖等）通過(guò)運(yùn)轉(zhuǎn)蛋白質(zhì)的擴(kuò)散，需要載體介導(dǎo)，符合米氏方程，順電勢(shì)差移動(dòng)，不需消耗能量。 （三）自由空間意義:根自由空間中礦質(zhì)養(yǎng)分的累積和運(yùn)移并不是所有離子吸收和跨膜運(yùn)輸?shù)南葲Q條件。然而，它能使二價(jià)和多價(jià)陽(yáng)離子在根質(zhì)外體內(nèi)和原生質(zhì)膜上的含量增高，間接促進(jìn)吸收。 八、葉部吸收（根外營(yíng)養(yǎng)）： 含義：植物除可以從根部吸收養(yǎng)分外，還能通過(guò)葉片吸收養(yǎng)分的方式。 葉部營(yíng)養(yǎng)也是植物營(yíng)養(yǎng)的一種方式，特別是在根部營(yíng)養(yǎng)受阻的情況下，葉部營(yíng)養(yǎng)是一種輔助手段。 （一）根外營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)： 1、某些養(yǎng)料如P、Fe、Mn Cu Zn等在土壤中易被固定而影響其有效性，葉面施肥則不受土壤條件的影響。 2、葉面施肥可以彌補(bǔ)逆境下根系吸收的不足。 3、一些作物如：果樹(shù)和其他深根系作物，傳統(tǒng)施肥法難以施到根系吸收部位，而葉面肥噴施可以取得較好效果。 4、葉面噴施用肥少、見(jiàn)效快、經(jīng)濟(jì)效益高 5、根外營(yíng)養(yǎng)的局限性：肥料用量小，不能滿足作物整個(gè)生育期對(duì)微量元素的需要。根外營(yíng)養(yǎng)只能作為根部營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，而不能完全取代。 （二）進(jìn)行根外營(yíng)養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意： 1、葉面營(yíng)養(yǎng)易受氣候條件影響 如遇大雨、大太陽(yáng)等，一般在早上或傍晚施用，若遇雨需補(bǔ)施；葉部吸收養(yǎng)分一般是從葉片角質(zhì)層和氣孔進(jìn)入，最后通過(guò)質(zhì)膜而進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，其吸收機(jī)理與根部吸收一致。 2、由于各種作物葉面氣孔多少不一，角質(zhì)層厚薄不等，因此，根外追肥的效果表現(xiàn)也有差別 一般講雙子葉植物如棉花、油菜等葉面積較大，角質(zhì)層較薄，溶液易于滲透，因此根外追肥效果較好，而單子葉植物如水稻等葉面積較小，角質(zhì)層較厚，采取根外追肥須混合少量 “濕潤(rùn)劑（表面活性劑）”如中性洗滌劑促進(jìn)養(yǎng)料透入。 3、各種肥料的透性也有差別，根外追肥時(shí)請(qǐng)注意選擇適當(dāng)?shù)姆柿掀贩N 鉀被葉片吸收速率依次為KC1> KNO0K2HPQ4氮被葉片吸收的速率則為尿素〉硝酸鹽 >銨鹽；在噴施生理活性物質(zhì)和微量元素肥料時(shí)，力口入尿素可提高吸收速率和防止葉片出現(xiàn)暫時(shí)黃化。 4、注意噴施的濃度、均勻性和反應(yīng) 特別是微量元素從缺素到毒害的范圍很窄，若施用不慎，易造成毒害。在一定濃度范 圍內(nèi)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入葉片的速度和數(shù)量隨濃度的提高而增加。供給陽(yáng)離子時(shí)，溶液pH值應(yīng)調(diào)至微堿性，以利于葉片對(duì)陽(yáng)離子的吸收。供給陰離子時(shí)，溶液pH值則應(yīng)調(diào)至弱酸性，利于葉片對(duì)陰離于的吸收。 九、離子間的相互作用： （一）離子間的拮抗作用：是指在溶液中某一離子的存在能抑制另一離子吸收的現(xiàn)象，主要 表現(xiàn)在對(duì)離子的選擇性吸收上。 一般認(rèn)為，化學(xué)性質(zhì)近似的離子在質(zhì)膜上占有同一結(jié)合位點(diǎn)。此外還有競(jìng)爭(zhēng)電荷的非競(jìng)爭(zhēng)性拮抗作用。 （二）離子間的協(xié)助作用：是指在溶液中某一離子的存在有利于根系對(duì)另一些離子的吸收。 主要表現(xiàn)在陽(yáng)離子與陰離子之間，以及陰離子與陰離子之間。 “維茨效應(yīng)” ：Ca2+存在能促進(jìn)許多離子的吸收，Ca2+不僅能促進(jìn)陽(yáng)離子的吸收，也能促進(jìn) 陰離子的吸收。Ca2+對(duì)多種離子有協(xié)助作用是Viets 1947 年首先發(fā)現(xiàn)的。 十、植物的營(yíng)養(yǎng)特性 1、植物的營(yíng)養(yǎng)期：作物通過(guò)根系由土壤中吸收養(yǎng)分的整個(gè)時(shí)期。 2、作物營(yíng)養(yǎng)的定期性（階段性）：作物在不同的生育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件，如營(yíng)養(yǎng)元素的種類、 數(shù)量和比例等都有不同的要求的特性。 3、植物營(yíng)養(yǎng)臨界期：是指營(yíng)養(yǎng)元素過(guò)多或過(guò)少或營(yíng)養(yǎng)元素間不平衡，對(duì)于植物生長(zhǎng)發(fā)育起著明顯不良的那段時(shí)間。（苗期） ①植物營(yíng)養(yǎng)的臨界期，多數(shù)出現(xiàn)在植物發(fā)育的轉(zhuǎn)折時(shí)期； ②對(duì)不同養(yǎng)分，臨界期的出現(xiàn)并不完全相同 ③一般的講，各種植物生長(zhǎng)初期對(duì)外界環(huán)境條件具有較強(qiáng)的敏感性，這段時(shí)期如養(yǎng)分不足或過(guò)多，都會(huì)顯著影響植物的生長(zhǎng)，從而影響產(chǎn)量。 （N的營(yíng)養(yǎng)臨界期：水稻在三葉期，棉花在現(xiàn)蕾期，小麥、玉米一般在分蘗期和幼穗分化期。 K的營(yíng)養(yǎng)臨界期：水稻在分蘗期；K的營(yíng)養(yǎng)臨界期：水稻在苗期） 4、植物營(yíng)養(yǎng)最大效率期：在植物生長(zhǎng)發(fā)育到某一個(gè)時(shí)期所吸收但某種養(yǎng)分能發(fā)揮其生產(chǎn)最大潛力的時(shí)期。（水稻：分蘗期） 5、根際:指作物根系對(duì)土壤理化、生物性質(zhì)能產(chǎn)生顯著影響的根區(qū)土壤。不均勻。 植物的營(yíng)養(yǎng)臨界期和營(yíng)養(yǎng)最大效率期是整個(gè)營(yíng)養(yǎng)期中兩個(gè)關(guān)鍵性的施肥時(shí)期。 十一、P肥作為種肥的原因 大多數(shù)植物磷營(yíng)養(yǎng)臨界出現(xiàn)在幼苗期，因?yàn)閺姆N子營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)到土壤營(yíng)養(yǎng)時(shí)，種子中所貯存的磷（植素態(tài)P）業(yè)已耗盡，而此時(shí)根系甚小，吸收能力也很弱，必須供給養(yǎng)分。植物生根， 發(fā)根都是細(xì)胞分裂和增殖的表現(xiàn)，而細(xì)胞分裂和增殖是與體內(nèi)核酸的合成和復(fù)制有關(guān)，核酸 中含P量均在10 %以上，當(dāng)植物生長(zhǎng)初期缺P(pán),必然影響細(xì)胞分裂及蛋白質(zhì)合成，因此當(dāng)磷供應(yīng)不足時(shí)，不但幼苗的的生長(zhǎng)會(huì)受到嚴(yán)重影響，而且作物還會(huì)減產(chǎn)。 問(wèn)：為什么我們必須走有機(jī)和無(wú)機(jī)肥相結(jié)合的道路？ 單施有機(jī)肥會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題？（產(chǎn)量）單施無(wú)機(jī)肥呢？（土壤性質(zhì)） 答：1、單純施用有機(jī)肥，雖然可以使土壤的肥力保持平衡，作物產(chǎn)量也能達(dá)到一定的水平， 但無(wú)法滿足我們國(guó)家對(duì)糧食的需求，尤其是在我們國(guó)家是人多地少矛盾極其尖銳的國(guó)家。因此單施有機(jī)肥是行不通的。但單純施用化肥，雖然在短時(shí)間內(nèi)可以滿足我們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，但長(zhǎng)此下去，化肥對(duì)土壤理化性質(zhì)的破壞也會(huì)不斷地加重，直到出現(xiàn)土壤板結(jié)、土壤酸化等 問(wèn)題，導(dǎo)致土壤生產(chǎn)力的下降。而我們要走的是可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)道路。 2、有機(jī)肥與化肥配施的優(yōu)越性： a、有機(jī)、無(wú)機(jī)結(jié)合可提供植物較全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，緩解我國(guó)化肥特別是化學(xué)鉀肥的不足，部分解決我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中缺P(pán)少K及微量元素不足的問(wèn)題。 b、有機(jī)肥與化肥配合施用，能促進(jìn)有機(jī)肥料礦化,延長(zhǎng)化學(xué)肥料的供肥性能，活化土壤中的P,減少無(wú)機(jī)磷的固定，提高微量元素的有效性，減少單施化學(xué)肥料環(huán)境污染。 c、改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，形成微團(tuán)聚體，從而提高土壤肥力。 d、提高土壤生物活性（微生物及酶活性）。 第三章：植物氮素營(yíng)養(yǎng)及氮肥 一、氮素的生理功能 1、氮是組成蛋白質(zhì)和核酸的主要成分，故N又被稱為生命元素 2、氮是組成葉綠素的成分 3、氮是酶、多種維生素和植物激素的成分 4、氮也是生物堿的組分 二、氮素的吸收與同化 （一）氮素吸收形態(tài) （1）NH4+、N03-（二者為主要形態(tài)）、N02-; （2）可溶性有機(jī)氮:CO（NH2）2、氨基酸、酰胺等。（二）N03-N的吸收和同化 1、N03-N的吸收 （1 ）逆電化學(xué)勢(shì)梯度（主動(dòng)吸收） （2）吸收后的去向：a.進(jìn)入根細(xì)胞，儲(chǔ)存在液泡中。 b.從根系中運(yùn)輸?shù)侥举|(zhì)部，然后被 運(yùn)輸?shù)降厣喜俊?c.大部分在根系中同化為氨基酸、蛋白質(zhì)。 （3 ）影響因素：光照、介質(zhì)的PH 2、N03-N的同化：NO3_---NO2_---NH3 硝酸還原酶（NR）亞硝酸還原酶（NiR） （三）NH4+-N的吸收和同化 1、NH4-N的吸收：被動(dòng)吸收為主 2、NH4-N的同化：氨的最初受體是a—酮戊二酸 只有谷氨酸和天門(mén)冬氨酸才能形成酰胺參與蛋白質(zhì)的代謝 （四）C0（NH2） 2-N的吸收和同化 尿素分子能被植物的根和葉部所吸收 三、缺氮癥狀 主要表現(xiàn)在生長(zhǎng)受阻，植株矮小，葉色變淺。N在作物體內(nèi)是容易轉(zhuǎn)移的營(yíng)養(yǎng)元素，缺 N癥狀首先表現(xiàn)在下部的老葉，逐漸向上發(fā)展，開(kāi)花以后N向花、果實(shí)轉(zhuǎn)移時(shí)，葉子桔黃現(xiàn)象特別明顯，出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。 四、氮肥品種：大致可分為銨態(tài)、硝態(tài)、酰胺態(tài)和長(zhǎng)效氮肥四種類型。 【一】、銨態(tài)氮肥（下P14）:包括碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨、氨水、液氨等，共同特性： 1、銨態(tài)氮肥易被土壤膠體吸附，部分進(jìn)入粘土礦物晶層 2、銨態(tài)氮易氧化為硝酸鹽 3、在堿性環(huán)境中氨易揮發(fā)損失 4、高濃度銨態(tài)氮對(duì)作物容易產(chǎn)生毒害作用，尤其對(duì)含碳水化合物少的種子。 5、作物吸收過(guò)量銨態(tài)N對(duì)Ca Mg K的吸收有一定抑制作用 硝化作用:在通氣良好時(shí)，氨或銨離子在土壤中還能進(jìn)一步經(jīng)硝化細(xì)菌的作用，最后產(chǎn) 生硝態(tài)氮的過(guò)程。 問(wèn)：為什么NH4-N與NO3-N相比更宜施于水田？ 答：因?yàn)橄趸?xì)菌是嚴(yán)格的好氣細(xì)菌，所以土壤通氣狀況對(duì)硝化作用的影響很大，水田中 硝化作用減弱；NH4-N易被土壤膠體所吸附不易流失。 （一）碳酸氫銨一一生理中性肥料、速效態(tài)N肥 在土壤中轉(zhuǎn)化：碳銨施入土壤后最初會(huì)增加土壤堿性，但在土壤中硝化之后，反而有暫 時(shí)提高土壤酸度的趨勢(shì)。碳銨的最大優(yōu)點(diǎn)是其不含酸根，長(zhǎng)期施用不影響土質(zhì)，是最安全 的氮肥品種之一。碳銨分解后的NH4■更易被土壤膠體吸附。 （二）硫酸銨一一生理酸性鹽 有少量的游離酸存在。 在土壤中轉(zhuǎn)化：肥料中的硫酸根一方面可提供S營(yíng)養(yǎng)，另一方面在嫌氣條件下可還原成 H2S弓I起水稻黑根，影響根系呼吸，抑制養(yǎng)分吸收。可采用排水曬田措施來(lái)改善稻田土壤 通氣條件。有大量的酸性物質(zhì)生成 問(wèn):在酸性土壤中施入大量硫銨時(shí)，為何需配合施用石灰和有機(jī)肥料？ 答：1、屬生理酸性鹽；2、肥料中含有一定量的游離酸；3、好氣條件下，由微生物作用形 成H2SO4 HNO3等; 4、另外施用有機(jī)肥料可以提高土壤的緩沖性能。SO42-在石灰性土壤， 很易與CaCO3或土壤膠體置換下來(lái)的Ca2+起反應(yīng)，形成難溶性的CaSO4 CaSO4雖不會(huì)明顯影響土壤pH值，但易堵塞土壤孔隙，引起板結(jié)現(xiàn)象。 （三）氯化銨一一生理酸性肥料 在土壤中轉(zhuǎn)化：①在石灰性土壤上：在排水良好的土壤中，氯化鈣可被雨水可灌溉水 淋失掉，造成土壤大量脫Ca。所以長(zhǎng)期施用氯化銨也會(huì)造成土壤板結(jié)（施OM。CaCI2若在土壤中積累，增加土壤溶液濃度，對(duì)種子發(fā)芽，幼苗生長(zhǎng)不利，所以在排水不良的低洼地、 鹽堿地以及干旱地區(qū)，最好少用或不用氯化銨，最好施于水田。②施入酸性土壤中：使土壤酸化，若連續(xù)施用時(shí)，應(yīng)注意配合石灰及有機(jī)肥料施用。 （四）氨水 1在土壤中的轉(zhuǎn)化：氨氣一部分為土壤所吸附，或轉(zhuǎn)化成HN4OF后，被吸附。 2、施用：作基肥和追肥，但不能做種肥。作追肥時(shí)，應(yīng)將氨水施在距植株3?6厘米土層 下，或稀釋50?100倍潑施，或隨灌溉水施入。 【二】、硝態(tài)氮肥（生理堿性肥料） 共同特性 1、易溶于水，在土壤中移動(dòng)較快。 2、N O3-吸收為主動(dòng)吸收，NO3易在體內(nèi)積累，對(duì)植物本身無(wú)害，但對(duì)人畜有害。 3、硝酸鹽肥料是帶負(fù)電荷的陰離子，不能被土壤膠體所吸附，降雨過(guò)多易流失。 4、硝酸鹽肥料對(duì)作物吸收鈣、鎂、鉀等養(yǎng)分無(wú)抑制作用。 5、特別在土壤嫌氣條件和堿性反應(yīng)下，或碳水化合物等有機(jī)物大量存在時(shí)，硝酸鹽容易通 過(guò)反硝化作用還原成NQ N2O N2而損失。 6、硝態(tài)氮肥吸濕性大，易燃易爆。 土壤中氮素?fù)p失的途徑： 1、反硝化作用 2、氨揮發(fā) 3、NO3-的淋失 （一）硝酸鈉一一生理堿性肥 在土壤中轉(zhuǎn)化：施入土壤其Na易與土壤膠體上的Ca進(jìn)行交換，交換性Na增多導(dǎo)致土 粒分散，結(jié)構(gòu)破壞，堿性增強(qiáng)，應(yīng)配合有機(jī)肥料和過(guò)鈣施用。 （二）硝酸銨 【三】、酰胺態(tài)氮肥---尿素（中性肥） 1、白色結(jié)晶，吸濕性小，易溶于水。 2、尿素中含有縮二脲，當(dāng)含量超過(guò)空就會(huì)抑制種子發(fā)芽，易燒種子和幼根，施肥中注 意與種子隔開(kāi)。0.5%的尿素溶液最易做葉面噴肥 3、施用：不宜作種肥（含縮二脲及氨毒）,可作基肥，深施可提高肥效，還可作根外追肥 （要求縮二脲含量不能超過(guò)0.5%）。 【四】、長(zhǎng)效氮肥 長(zhǎng)效氮肥主要有三種類型，即微溶化合物，尿醛縮合物和包膜肥_______ （一）尿素甲醛：UF （二）硫磺包膜尿素：SCU （三）塑料包膜肥料 五、N肥的適宜施用方法： 1、氨水、碳銨、石灰氮（CaCN2）宜施在酸性土壤上。 2、硝酸鈣適用于酸性土壤、鹽堿土或缺鈣的旱地。 3、硫銨和氯化銨宜分配在中性及堿性土壤上，并注意深施覆土。 4、鹽堿土上不宜分配氯化銨。 5、尿素適宜于一切土壤。 6、銨態(tài)氮肥一一水田；硝態(tài)氮肥——旱地。 7、在質(zhì)地粘重的土壤上N肥可一次多施，在砂質(zhì)土壤上宜“少量多次”。 第四章、植物磷素營(yíng)養(yǎng)及磷肥 一、磷的分布 P多分布在新芽和根點(diǎn)等生長(zhǎng)點(diǎn)；作物成熟時(shí)，磷多向種子和果實(shí)運(yùn)輸。缺P(pán)首先出 在老葉或老的器官。種子＞葉＞莖稈〉根部。 二、磷的生理作用 （一）磷是構(gòu)成植物體內(nèi)主要化合物的元素 核酸、核蛋白、磷脂、植素、磷酸腺甙和很多酶的組成中，都含有P,這些物質(zhì)對(duì)作物 的生長(zhǎng)發(fā)育與新陳代謝都起十分重要的作用： （二）磷在植物代謝過(guò)程中的作用： 1參與糖類代謝：參與光合磷酸化作用、參與蔗糖和淀粉的合成、促進(jìn)碳水化合物的運(yùn)輸、 促進(jìn)呼吸作用等。 2、參與N化合物代謝：氨基酸需先經(jīng)磷酸化作用，才進(jìn)而合成蛋白質(zhì)。 3、參與脂肪代謝（油料作物增施磷肥） （三）磷能提高作物對(duì)不良外界環(huán)境的適應(yīng)性 1增強(qiáng)抗旱能力：P能提高原生質(zhì)膠體的水合程度與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的充水性，時(shí)P肥能促進(jìn)根 系發(fā)育。 2、增強(qiáng)抗寒性：P能提高作物體內(nèi)可溶性糖的含量，使細(xì)胞的冰點(diǎn)降低，增強(qiáng)抗寒性，所以冬季增施P肥，有助于安全越冬。 3、增加作物對(duì)外界酸堿變化的適應(yīng)能力 問(wèn)：缺P(pán)時(shí)為什么葉部及莖部往往呈現(xiàn)紅色或暗紫色？ 答：碳水化合物在作物體內(nèi)主要以蔗糖形態(tài)在體內(nèi)運(yùn)輸，而蔗糖一般需在磷酸參與下先形成 磷酸脂，然后在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)。若磷酸不足就會(huì)影響蔗糖運(yùn)轉(zhuǎn)，使糖累積起來(lái)，糖的累積有利于 花青素的形成，因此缺P(pán)時(shí)，葉部和莖部往往呈現(xiàn)紅色或暗紫色。 三、磷的吸收利用 1吸收形態(tài)：有機(jī)磷和無(wú)機(jī)磷兩大類。 有機(jī)磷：主要有己糖磷酸脂、蔗糖磷酸脂、甘油磷酸脂和核糖核酸 無(wú)機(jī)磷：有正磷酸鹽（H3PO4）、偏磷酸鹽（HP03）和焦磷酸鹽（H4P2O7）。 （正磷酸鹽為植物主要P源可生成H2PO4、HPO42- PO43-等三種離子，其中H2PO4最易被吸收，其次是HPO42P亞磷酸（H3PO3）和次磷酸（H3PO2）鹽不宜作為磷源） 2、吸收 主要通過(guò)根毛區(qū)逆濃度主動(dòng)吸收。根的表皮細(xì)胞是植物積累磷酸鹽的主要場(chǎng)所。并通過(guò) 共質(zhì)體途徑進(jìn)入木質(zhì)部導(dǎo)管，然后運(yùn)往植物地上部。 3、影響植物磷吸收的因素：（1 ）作物種類（2）土壤狀況 四、作物磷素營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的癥狀： 1缺P(pán)的癥狀： 缺磷時(shí)植株生長(zhǎng)矮小、莖細(xì)直立，分枝或分蘗較少，根系發(fā)育差，葉片呈暗綠或灰綠色 而無(wú)光澤，莖葉常因積累花青苷而帶紫紅色。缺磷癥狀從老葉開(kāi)始向上擴(kuò)展。缺磷植物的果實(shí)和種子少而小。成熟延遲。產(chǎn)量和品質(zhì)降低。 一柱香型水稻：水稻缺磷植株緊束呈“一柱香”株型，生長(zhǎng)遲緩不封行，葉片及莖為暗綠色或灰蘭色，葉尖及葉緣常帶紫紅色，無(wú)光澤。缺磷水稻未老先衰。 2、磷素過(guò)多的癥狀： ⑴呼吸作用增強(qiáng)，消耗大量養(yǎng)分，成熟延遲，結(jié)實(shí)率低 ⑵引起缺鋅、鐵、鎂：水溶性磷酸鹽可土壤中鋅、鎂、鐵等生成溶解度低的化合物 ⑶品質(zhì)變差：煙草---燃燒性差；蔬菜---纖維素增多 3、P肥按其溶解性可類：水溶性P肥（酸制法）、枸溶性P肥（熱制法）、難溶性P肥（機(jī)械法）。 五、磷肥 磷的營(yíng)養(yǎng)臨界期多在苗期，所以磷肥多用作基肥，可用水溶性或某些枸溶性P肥作種肥和早期追肥。 （一）難溶性P肥（鳥(niǎo)糞P礦、骨粉、磷礦粉） 難溶性P肥：只能溶于強(qiáng)酸的磷肥。 磷礦粉（難溶性的遲效性磷肥） 1磷礦粉直接施用條件： （1）磷礦的結(jié)晶性質(zhì)及細(xì)度： 一般要求直接施用的磷礦粉90%通過(guò)100目的篩（孔徑0.149mm）。 （2）土壤條件: a、pH值：磷礦粉施用于pH5.5~5.8效果較好 b、陽(yáng)離子交換量：土壤pH低，有利于P礦粉溶解，但若pH太低＜5.4，土壤中活性Fe、Al 結(jié)合，生成磷酸鐵、磷酸鋁；交換量大的酸性粘土，由于土壤粘粒所吸附的代換性H+多，能促進(jìn)P的溶解，施磷礦粉效果較好。 c、粘土礦物類型：含蒙脫石為主的粘土礦物上施磷礦粉比含高嶺石為主的粘土礦物的效果 好；風(fēng)化度低的土壤施磷礦粉也較風(fēng)化度高的土壤效果好；福建酸性紅壤上施用效果也較好。（3 ）作物特性 2、在土壤中轉(zhuǎn)化：Ca5（PO4）3?F ①在酸性紅壤條件下：半年即有近50%被分解轉(zhuǎn)化為磷酸鐵、鋁鹽類；前期轉(zhuǎn)化快，以后 則變化緩慢；Fe-P的比例會(huì)不斷增加，而AI-P和O-P則保持不變。當(dāng)轉(zhuǎn)化產(chǎn)物以Fe-P為主時(shí)，在水旱輪作中，F(xiàn)e-P就成為水稻的重要磷源。 ②在水稻田及石灰性土壤中 3、磷礦粉施用及后效：必需優(yōu)先施用在缺磷的酸性土壤、鹽基飽和度低的土壤，和吸磷能力強(qiáng)的作物。宜做基肥一次大量施用。 （二）水溶性P肥（過(guò)P酸鈣、重過(guò)P酸鈣）水溶性磷肥：凡能溶于水的磷肥。速效性磷肥。 過(guò)磷酸鈣（普鈣） 1、磷酸退化作用：當(dāng)磷酸吸濕后，其中的磷酸一鈣會(huì)與制造時(shí)生成的硫酸鐵、鋁等雜質(zhì)起 化學(xué)反應(yīng)，形成溶解度低的鐵、鋁磷酸鹽，降低過(guò)鈣中有效P含量。 注：磷酸退化作用是在過(guò)鈣貯藏過(guò)程中發(fā)生的而不是在土壤中發(fā)生的。 2、施入土壤后的轉(zhuǎn)化： （1）異成分溶解 （2 ）化學(xué)固定 A、在酸性土壤中：反應(yīng)初期產(chǎn)物形成不穩(wěn)定產(chǎn)物，隨著時(shí)間的推移，難溶性P向結(jié)晶化合 物轉(zhuǎn)化，即所謂P的老化。 B在中性和石灰性土壤中：最終轉(zhuǎn)為羥基磷灰石，而羥基磷灰石則需在一定的條件下，經(jīng) 較長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)化釋放才能被作物所吸收。 P肥利用率低于N肥35%，是由于南方紅黃壤固P強(qiáng)烈，往往需一次大量施P,對(duì)多年生果樹(shù)、茶樹(shù)可在定植時(shí)一次大量施用磷礦粉或鈣鎂磷肥。 （3 ）吸附：過(guò)鈣施入土壤后，部分水溶性P可被土壤固相所吸附。 非專性吸附：由帶正電荷的土壤膠粒通過(guò)靜電引力（庫(kù)倫力）產(chǎn)生的吸附。 專性吸附:在一定的條件下，鐵鋁氧化物的配位體中的部分配位體可被磷酸根置換而產(chǎn)生的吸附現(xiàn)象。 化學(xué)力吸附。 3、過(guò)鈣施用: 可作基肥、種肥和追肥。水稻施用可作蘸秧根。作種肥時(shí)，不能與種子直接接觸。 采取措施： ①集中施用：可作基肥、種肥和追肥，均應(yīng)適當(dāng)集中施用和深施。 ②分層施用：分層施用2/3作基肥，1/3作面肥或種肥施入表層土。 ③與有機(jī)肥混合施用 ④根外追肥：過(guò)鈣作根外追肥，不僅可避免P肥在土壤中的固定，而且用量省，見(jiàn)效快，尤其在作物生育后期，根系吸收能力減弱，根外追肥具有良好效果，果樹(shù)等單子葉作物噴施濃度可用1?2% ⑤制成顆粒磷肥(同集中施用) 4、磷酸退化作用：當(dāng)磷酸吸濕后，其中的磷酸一鈣會(huì)與制造時(shí)生成的硫酸鐵、鋁等雜質(zhì)起 化學(xué)反應(yīng)，形成溶解度低的鐵、鋁磷酸鹽，降低過(guò)鈣中有效P含量。 (三)枸溶性P肥 鈣鎂磷肥 堿性、主成分為弱酸溶性Ca3(PO4)2、多元素肥料 1、在土壤中轉(zhuǎn)化： 移動(dòng)性小，土壤pH<6.5時(shí)，可逐漸轉(zhuǎn)化為易溶性磷酸鹽。最適宜施在酸性土壤中，并 且90%通過(guò)80目(0.177mm)的鈣鎂磷肥肥效較好。 (1 )在酸性土壤中：Ca3(PO4)2 T T CaHPO4 宀宀Ca(H2PO4)2 (2 )在中性或石灰性土壤：在土壤微生物和作物根系分泌的酸(如碳酸)的作用下，也可 逐步緩慢溶解而釋放出磷酸。 (3)________________________________________________________________________ 施用：多用于基肥，作追肥時(shí)應(yīng)在苗期早施，由于其移動(dòng)性比過(guò)鈣更小，必須深施。_____________ A、土壤:pH<5.5，鈣鎂磷肥>過(guò)鈣；pH=5.5-6.5，鈣鎂磷肥~過(guò)鈣，但后效大于過(guò)鈣；pH>6.5、中性或石灰性土壤，鈣鎂磷肥<過(guò)鈣。對(duì)鈣鎂磷肥來(lái)說(shuō)，它最適于酸性土壤。 B作物：在油菜、蘿卜、豆科作物、瓜菜等作物中，鈣鎂磷》過(guò)鈣；在水稻、大小麥等作物中，鈣鎂磷<過(guò)鈣(只及過(guò)鈣70-80 %) C與有機(jī)肥混合可減少P的吸附和固定。 D 肥料細(xì)度：一般要求有80?90%的肥料顆粒能通過(guò)80號(hào)篩孔。 第五章、植物鉀素營(yíng)養(yǎng)及鉀肥 鉀是植物體內(nèi)含量最多的金屬元素，鉬是植物體內(nèi)含量最少的金屬元________ 植物對(duì)鉀的吸收：土壤鉀離子主要通過(guò)擴(kuò)散途徑遷移達(dá)到植物根表, 然后又主要通過(guò)J 動(dòng)吸收進(jìn)入根內(nèi)。 一、K的營(yíng)養(yǎng)功能 1、促進(jìn)酶的活化(上冊(cè)P55表2-18 ):酶的活化劑 2、鉀能增強(qiáng)作物的光合作用： (1 )促進(jìn)葉綠素合成(2)調(diào)節(jié)氣孔開(kāi)閉 (3)增強(qiáng)光合活性(4)促進(jìn)類囊體膜上的電子傳遞，增加ATP形成 3、鉀能促進(jìn)植物體內(nèi)物質(zhì)的合成和轉(zhuǎn)運(yùn) (1 )促進(jìn)碳水化合物的代謝和運(yùn)轉(zhuǎn) (2 )鉀能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和共生固氮作用 (3 )鉀可促進(jìn)淀粉的合成：鉀可提高淀粉酶活性，促進(jìn)淀粉合成，抑制籽粒中ABA活性, 延長(zhǎng)淀粉合成時(shí)間。 4、增強(qiáng)植物抗性： (1)提高抗旱性：使根細(xì)胞滲透壓增強(qiáng)，增強(qiáng)細(xì)胞原生質(zhì)的充水度，減少蒸騰作用。 （2 ）提高作物的抗凍性：細(xì)胞膜的相變溫度與其不飽和脂肪酸的含量有關(guān)。 （3）增強(qiáng)作物抗鹽性 （4）增強(qiáng)作物抗倒伏能力 （5 ）增強(qiáng)作物對(duì)生理性病害的防治 （6）增強(qiáng)作物對(duì)病蟲(chóng)害的抗性 （7 ）減輕水稻受還原性物質(zhì)的危害 二、鉀肥 （一）、氯化鉀 1性質(zhì)化學(xué)中性，生理酸性肥。易溶于水，是速效性鉀肥。含CI : 47.6%。 2、在土壤中的轉(zhuǎn)化 施入土壤中的K能立即溶于土壤溶液中，呈離子態(tài)，一部分可為植物直接吸收利用，另一部分則被土壤膠體所吸附固定。 （1 ）生物固定 （2 ）吸附固定 a、中性或石灰性土壤：生成CaCI2, 土壤板結(jié)。因此，應(yīng)注意在用氯化鉀的同時(shí)，配合施用有機(jī)肥料和含鈣肥料。 b、酸性土壤：酸性增加后，可使作物遭受活性Fe、Al的毒害，因此，施用KCI也應(yīng)配合施用有機(jī)肥料和石灰，以中和酸性，避免危害。 （3 ）晶格固定 （4 ）鉀的釋放與淋失 （二）、硫酸鉀（K2SO4 含K20 48 ?52%） 1、性質(zhì)：水溶性速效鉀肥，化學(xué)中性，生理酸性肥，宜施于堿性土壤。 2、在土壤中轉(zhuǎn)化： 與KCI大體相同的變化，只是交換吸附后的生成物不同。在中性和石灰性土壤上生成CaS04石膏），在酸性土壤生成硫酸。長(zhǎng)期連續(xù)施用有可能造成土壤板結(jié)，因此應(yīng)增施有機(jī)肥料。而酸性土壤施用K2S04寸，則需適當(dāng)施用石灰，以中和酸性。 第六章、植物的鈣、鎂、硫營(yíng)養(yǎng)及鈣、鎂、硫肥 一、鈣在植物體內(nèi)分布與形態(tài) 1、在細(xì)胞中鈣富集于細(xì)胞壁（果膠質(zhì)）、淀粉體及核仁里。雙子葉＞單子葉；老葉＞嫩葉。 2、Ca以Ca2+的形態(tài)進(jìn)入體內(nèi), 是植物體內(nèi)最不易移動(dòng)的元素。在植物體內(nèi)的形態(tài)因植株部位不同而有差異： ①植株組織的細(xì)胞中：以草酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽的形態(tài)沉淀在液泡中； ②種子：以植素形式存在； ③細(xì)胞壁：果膠酸鈣。 二、鈣的生理功能 1、Ca在作物體內(nèi)以果膠酸鈣的形態(tài)存在，是細(xì)胞壁中膠層組成成分。缺Ca時(shí)，細(xì)胞壁會(huì)發(fā)生粘化。 2、C a是細(xì)胞分裂所必需的成分。 3、鈣能穩(wěn)定生物膜結(jié)構(gòu)。 4、與CaM（鈣調(diào)蛋白）結(jié)合，活化植物細(xì)胞中的許多酶，起第二信使的作用。 5、調(diào)節(jié)介質(zhì)的生理平衡和抗真菌病害。 三、鈣的缺乏癥 由于鈣在植物體內(nèi)不易移動(dòng)，因此，缺鈣癥狀首先在果實(shí)、葉尖、莖尖等部位發(fā)生。植物缺鈣一般表現(xiàn)為：生長(zhǎng)停滯，植株矮小，幼葉 易腐爛。缺鈣時(shí)發(fā)生的病癥有：蘋(píng)果的苦痘病和水心??；辣椒、番茄、枇杷的臍腐病；草莓、 甘蔗、萬(wàn)苣的焦葉病；花生空莢癥。(上P66) 四、石灰的改土作用 1中和土壤酸性，消除毒害 土壤潛性酸與活性酸。活性鋁離子含AI3+、AI(0H)2+和AI(0H)2+三種形態(tài)。其中對(duì)作 物有害的是AI(0H)2+和AI(0H)2+。石灰消除H+與AI3+的毒害，還能促使活性鐵、錳沉淀，消除其毒害。 當(dāng)pH< 4.5時(shí)，鋁主要以AI3+形態(tài)存在；4.5 v pH< 6.5時(shí)，鋁以AI(0H)2+和AI(0H)2+ 形態(tài)存在；pH>6.5，鋁以AI(0H)3存在。 2、增加土壤中有效養(yǎng)分 ①酸性土壤施用石灰常能促進(jìn)有機(jī)質(zhì)礦質(zhì)化和生物固氮 ②可使固P作用減弱，促進(jìn)無(wú)機(jī)P的釋放 ③增加土壤中Mo的有效性 3、改善土壤物理性狀，有利于土壤團(tuán)聚體的形成 4、能減輕病蟲(chóng)危害：石灰是一種堿性物質(zhì)，能殺死土壤中病菌和蟲(chóng)卵。而且還能消滅雜草，旱地施用石灰可抑制地老虎及作物連作所引起的青枯病的發(fā)展。 五、中和值：以純CaC03的中和能力為100,其他石灰物質(zhì)相當(dāng)于同等數(shù)量CaC03的中和能力的比值。CaO=179 Ca(OH)2=146 六、鈣肥：石灰是最主要的鈣肥 1、生石灰(CaQ :生石灰呈強(qiáng)堿性，中和土壤酸性的能力很強(qiáng)，可在短期內(nèi)矯正土壤酸度， 但用量過(guò)多或施用不當(dāng)，會(huì)造成局部過(guò)堿，造成燒苗，所以生石灰應(yīng)提前早施。有殺蟲(chóng)、除________ 草、消毒的功能。 2、熟石灰(Ca(OH)2):由生石灰加水處理或吸濕而成，反應(yīng)放出大量的熱能。主要成分Ca(OH)2含CaO 70%，呈強(qiáng)堿性，較易溶解，它對(duì)中和土壤酸性比生石灰弱。 3、碳酸石灰(CaCO3：溶解度較小，中和土壤酸性的作用比較和緩，不致使土壤急劇變堿，但后效較長(zhǎng)。 七、CaO Ca(OH)2和CaCO3的區(qū)別與轉(zhuǎn)化 1、區(qū)別
2、轉(zhuǎn)化：生石灰吸水后能轉(zhuǎn)化為熟石灰，長(zhǎng)期暴露在空氣中，吸收CO2能轉(zhuǎn)化為碳酸鈣：CaO+H2& Ca(OH)2；CaO+ CO2? CaCO3 Ca(OH)2+ C02m CaCO3+H2O 八、缺Mg癥狀 生長(zhǎng)在砂質(zhì)土壤、酸性土壤、咼鉀量土壤上的作物最易缺鎂。缺Mg時(shí)，首先表現(xiàn)在下 部老的葉片上，表現(xiàn)為葉脈間缺綠，甚至是淡綠色，而葉脈仍保持綠色。嚴(yán)重時(shí)，整個(gè)葉片變黃或發(fā)亮，以致葉肉組織變?yōu)楹稚鴫乃溃_(kāi)花明顯受到抑制，果實(shí)產(chǎn)量減低。 九、鎂肥的有效施用 1、土壤有效鎂含量：鎂肥的效應(yīng)與土壤鎂供應(yīng)水平密切相關(guān)，土壤交換性鎂的臨界值為 50ppm t 2、土壤pH值和鎂肥肥效： （1）紅壤:MgCO3>Mg（NO3）2>MgCI2>MgSO4; （2）中性或堿性土壤：MgSO4> MgCO3因其溶解度?。┕仕嵝酝寥乐墟V肥的施用以白云石和MgCO3為好，而中性或堿性土壤則以MgSO釣宜。 3、其他養(yǎng)分：當(dāng)效換性K/Mg比大于5:1時(shí)，就可能出現(xiàn)作物缺鎂。大田作物應(yīng)<5:1，蔬菜 <3:1，果樹(shù)<2:1。 各種氮肥引起作物缺鎂的嚴(yán)重程度順序?yàn)椋海∟H4）2SO4>CO（NH2）2>NH4NO3>Ca（NO這2 是因NH4+寸Mg2+有拮抗作用，而NO3則促進(jìn)作物對(duì)Mg2+及其他陽(yáng)離子的吸收。另外，作物也要求一定的CaO/MgO匕值。 4、作物種類： 糖用甜菜和馬鈴薯是對(duì)缺鎂敏感的作物，番茄則是對(duì)缺鎂最敏感的溫室作物，某些果樹(shù)（如柑桔、葡萄、蘋(píng)果），根用蔬菜，塊莖作物，棉花，橡膠，煙草等，施用鎂肥往往有較好的效果。 5、鎂肥施用：Mg肥一般作基肥、追肥，酸性土施堿性鎂肥較好。 十、S的形態(tài) 1、儲(chǔ)存形態(tài)：①無(wú)機(jī)硫酸鹽（主要儲(chǔ)存于液泡）；②有機(jī)硫化合物（90% ）主要是含S的氨基酸，如胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸和谷胱甘肽等。 2、吸收形態(tài)：主要以主動(dòng)吸收的方式吸收SO42-;葉片吸收SO2氣體；根系、葉片也可吸收S2-及含硫氨基酸。 十^一、作物缺S癥狀 1、癥狀：與缺N類似，主要表現(xiàn)為植株矮小，瘦弱、失綠和黃化。缺S莖細(xì)、僵直、分蘗分枝小。 2、與缺N區(qū)別:作物體內(nèi)S為不易移動(dòng)元素，較難從老組織向幼嫩組織運(yùn)轉(zhuǎn)，因此缺S癥狀首先表現(xiàn)于頂部的新葉，而缺N首先表現(xiàn)于下部的老葉。 第七章、植物微量元素營(yíng)養(yǎng)及微量元素肥料 微量元素包括硼（B）、鋅（Zn ）、錳（Mn ）、鐵（Fe）、銅（Cu ）、鉬（Mo ）、氯（CI）。 一、硼（B） 3 2 1、吸收形態(tài)：植物吸收硼主要是BO-和RO離子，也吸收B（OH）3分子。以集流方式遷移, 通過(guò)根系的木質(zhì)部隨蒸騰作用向上運(yùn)輸。 2、土壤中B的有效性的影響因素 （1）土壤酸堿度：土壤pH4.7~6.7之間B的有效性最高，水溶性B與pH間為正相關(guān)。 PH7.1~8.1之間B的有效性降低，水溶性B與pH間為負(fù)相關(guān)。作物缺硼大多發(fā)生在pH>7.0 （pH<4.7 ）的土壤，主要是由于AI（OH）3、Fe（OH）3對(duì)B的吸附固定。（當(dāng)土壤中含過(guò)量石灰常影響B(tài)的吸收，因?yàn)樽魑镏泻^(guò)量Ca時(shí)常影響體內(nèi)B代謝） （2 ）有機(jī)物含量：有機(jī)物多的土壤有效性B多。 （3）粘土礦物：少量的硼酸可能進(jìn)入礦物的晶格，代替晶格中的其他離子（如Si4+或Al3+） 而被固定。 3、典型缺素癥狀：如甜菜“腐心病”、油菜“花而不實(shí)”、棉花的“蕾而不花”、花椰菜的“褐心病”、小麥的“穗而不實(shí)”、芹菜的“莖折病”、蘋(píng)果的“縮果病”等。 硼在植物體內(nèi)的運(yùn)輸明顯受蒸騰作用的影響，硼中毒的癥狀多表現(xiàn)在成熟葉片的尖端和邊緣。 二、鋅（Zn） 1、吸收形態(tài)：主要以擴(kuò)散方式吸收Z(yǔ)n2+，在植物體內(nèi)以Zn2+或結(jié)合有機(jī)酸形態(tài)通過(guò)木質(zhì)部運(yùn)輸。 2、影響土壤鋅有效性的因素有： （1）土壤全Zn含量（2）pH值（3）土壤P的水平（4）粘土礦物與碳酸鹽 （5）有機(jī)質(zhì)（6）淹水 3、典型缺素癥狀：鋅屬不易移動(dòng)元素，所以缺鋅首先表現(xiàn)在幼嫩器官。柑桔小葉病”、水 稻基部葉片沿主脈出現(xiàn)失綠條紋，繼而出現(xiàn)棕色斑點(diǎn)，植株萎縮，出現(xiàn)萎縮病”。 三、鉬（M0 1、吸收形態(tài)：鉬以HMo。、Mo/形態(tài)被截獲和集流方式吸收，在植物體內(nèi)往往與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成金屬蛋白質(zhì)而存在于酶中。 2、典型缺素癥狀：花椰菜“鞭尾病”，柑橘"黃斑病” 豆科作物缺鉬的癥狀與缺氮相似，但嚴(yán)重缺鉬的葉片因有積累而致使葉緣出現(xiàn)壞死組織，且缺鉬癥狀最先出現(xiàn)在老葉或莖中部的葉片，并向幼葉及生長(zhǎng)點(diǎn)發(fā)展。 四、錳（Mr） 1、吸收形態(tài)：植物主要吸收MrT。錳在植物體內(nèi)一般以兩種形式存在：一種以形態(tài)進(jìn)行 運(yùn)輸；另一種以結(jié)合態(tài)，即與蛋白質(zhì)結(jié)合，存在于酶及生物膜上。 2、影響土壤中Mr有效性的因素： （1）土壤pHf直（2）土壤含水量和Eh值（3）土壤有機(jī)質(zhì) 3、典型缺素癥狀：燕麥“灰斑病”、豌豆“雜斑病”、棉花和菜豆“皺葉病”。缺錳植株往往有硝酸鹽累積。 五、鐵（Fe ） 1、吸收形態(tài)：植物主要吸收Fe2+,螯合態(tài)鐵也可以被吸收。Fe3+除禾本科植物可以吸收外, 只有在根表面還原成Fe2*才能被吸收。當(dāng)Fe2+被根系吸收后，在大部分根細(xì)胞中可氧化成Fe3+，并被檸檬酸螯合，通過(guò)木質(zhì)部運(yùn)輸?shù)降厣喜俊?/p> 2、影響土壤鐵對(duì)植物可給性的因素： （1）pH （2）Eh （3）螯合作用（缺鐵主要是發(fā)生在石灰性土壤上）。 3、典型缺素癥狀：酸性水稻田，鐵過(guò)剩，發(fā)生赤枯病。缺鐵，失綠癥。 六、銅（Cu） 1、吸收形態(tài)：植物主要吸收Cu2+，也能吸收銅的有機(jī)螯合物（EDTA-CU，它與鐵、鋅、鉬等有拮抗作用，銅吸收過(guò)多會(huì)產(chǎn)生缺鐵“失綠癥”。 2、典型缺素癥狀：果樹(shù)“頂枯病” 七、氯（Cl） 1、吸收形態(tài)：植物對(duì)氯的吸收屬逆化學(xué)梯度的主動(dòng)吸收過(guò)程。氯以離子態(tài)存在，流動(dòng)性強(qiáng)。 Cl-的移動(dòng)與蒸騰作用有關(guān)。 八、硼肥的施用： 1、硼肥可作基肥和根外追肥施用。因?yàn)榕鸱蕦?duì)種子萌發(fā)和幼根生長(zhǎng)有抑制作用，故一般不_ 用 硼肥處理種子。 2、B肥施用重點(diǎn)：十字花科（油菜）、豆科（豆科綠肥）、塊根塊莖作物（馬鈴薯、蘿卜）、果樹(shù) （柑桔、蘋(píng)果），一般禾本科作物對(duì)硼需要量較少。 九、施用微量元素肥料應(yīng)注意的問(wèn)題 1、針對(duì)作物對(duì)微量元素的反應(yīng)施用微肥 缺鋅的土壤主要是北方的石灰性土壤和沿海的含有鹽分的土壤；容易缺銅的土壤主要是沼澤土和泥炭土；南方的紅壤及磚紅壤有可能缺鉬； 2、摸清土壤中微量元素含量的現(xiàn)狀 3、改造土壤環(huán)境提高肥料的可給性 4、把施用大量元素肥料放在重要位置上 5、嚴(yán)格控制用量力求施用均 第八章、復(fù)合肥料 一、復(fù)合肥料：同時(shí)含有兩種或兩種以上氮、磷、鉀主要營(yíng)養(yǎng)元素的化學(xué)肥料。 二、復(fù)合肥料的分類 1按其制造方法：化合復(fù)合肥料、混合復(fù)合肥料、摻合復(fù)合肥料 （1）化合復(fù)合肥料：在生產(chǎn)工業(yè)流程中發(fā)生顯著的化學(xué)反應(yīng)，而制得的復(fù)合肥料，一般屬二元型復(fù)肥。 （2）混合復(fù)合肥料：通過(guò)幾種單元肥料，或單元肥料與化合復(fù)肥簡(jiǎn)單的機(jī)械混合，有時(shí)經(jīng)過(guò)二次加工造粒而制成的復(fù)合肥料。 （3 ）摻合復(fù)合肥料：將顆粒大小比較一致的單元肥料或化合肥料作基礎(chǔ)肥料，直接由肥料 銷售系統(tǒng)按當(dāng)?shù)赝寥篮娃r(nóng)作物要求確定配方，經(jīng)稱量配料和簡(jiǎn)單機(jī)械混合而成。 2、按其含NPK三要素的種類：二元復(fù)合肥料和三元復(fù)合肥 3、美國(guó)：固體混肥、液體混肥（固體混肥和液體混肥） 4、總養(yǎng)分含量仝40%的復(fù)合肥料稱為高濃度復(fù)合肥料；仝30%為中濃度復(fù)合肥；二元肥料仝 20 %、三元肥料仝25%為低濃度復(fù)合肥料。 三、二元復(fù)合肥料（水溶性肥料，化學(xué)中性） 1、磷酸銨：它是復(fù)合肥的代表，包括磷酸一銨（俗稱安福粉）和磷酸二銨（重安福粉），由 氨和磷酸反應(yīng)而成。 2、施用：磷酸銨適合各種土壤和作物施用，宜作種肥和基肥：不宜與種子直接接觸，以免影響種子發(fā)芽生產(chǎn)；磷酸銨不能與草木灰、石灰等堿性肥料混施；作為磷源，優(yōu)于磷酸鈣。 四、復(fù)合肥料的表示法 1、復(fù)合肥料的有效成分，一般用N-P2O5-K2O的含量百分?jǐn)?shù)來(lái)表示。 2、如含N12%，含-P2O552%的磷酸一銨，其有效成分可順序表示為12-52-0 ;含N13%, K2O 44 %的硝酸鉀，表示為13- 0- 44。 五、發(fā)展動(dòng)向：高效化、液體化、多成分和多功能化 總養(yǎng)分含量仝40%的復(fù)合肥料稱為高濃度復(fù)合肥料；仝30%為中濃度復(fù)合肥；二元肥料 仝20%、三元肥料仝25%為低濃度復(fù)合肥料。 六、復(fù)合肥料的優(yōu)缺點(diǎn) 1、優(yōu)點(diǎn)：①養(yǎng)分含量高，能同時(shí)供給作物兩種或兩種以上的主要營(yíng)養(yǎng)元素，其效果往往優(yōu)于兩種單 質(zhì)肥料；②副成分少，貯運(yùn)費(fèi)用少；③肥料的物理性狀良好，復(fù)合肥料多為顆粒狀，吸濕性不咼，不易結(jié)塊。 2、缺點(diǎn)：①養(yǎng)分比例固定，不能完全滿足各種作物或同一作物不同生育期對(duì)養(yǎng)分比例的不同需求： ②難以滿足施肥技術(shù)的要求。復(fù)合肥料中各種養(yǎng)分只能采用同一施肥時(shí)期、施肥方式和施肥深度， 這樣就不能充分發(fā)揮每種營(yíng)養(yǎng)元素的最佳施肥效果。 七、肥料混合原則（各單元肥之間或單元肥與復(fù)合肥料的混合） 1、要選擇吸濕性小的肥料品種 一般粒狀肥料的吸濕性低于結(jié)晶或粉未狀肥料；硝酸銨與尿素、硝酸銨與過(guò)磷酸鈣不宜 混合。 2、要考慮到混合對(duì)肥料養(yǎng)分不受損失 在混合過(guò)程中，由于各種肥料組分之間發(fā)生反應(yīng)，往往會(huì)引起有效養(yǎng)分損失，其中主要 是氨的揮發(fā)、硝酸鹽的還原、水溶性磷的轉(zhuǎn)化。 3、應(yīng)有利于提高肥效與施用功效 八、礦質(zhì)肥料混合 1可以混合：硫酸銨和過(guò)鈣 2、可以暫時(shí)混合但不可久置：過(guò)磷酸鈣與硝態(tài)氮肥、過(guò)鈣與尿素 3、不可混合：水溶性磷肥與堿性物質(zhì)，銨態(tài)氮肥與含銨態(tài)氮的復(fù)合肥有機(jī)肥料與礦質(zhì)肥料 1可以混合：廄肥、堆肥與鈣鎂磷肥（利用前者分解時(shí)產(chǎn)生的有機(jī)酸提高P的有效性）；廄肥、堆肥與過(guò)磷酸鈣（減少P的固定）；人糞尿與過(guò)磷酸鈣（保N,除臭） 2、不宜混合： ①硝酸鹽不宜與尚未腐熟的堆肥、廄肥或新鮮秸稈混合堆制，以免反硝化造成N損失； ②腐熟的有機(jī)肥（人糞尿）不宜與堿性肥料混合，以免NH揮發(fā)損失。 九、摻合復(fù)合肥料的配制 1原則：根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥拦┓仕胶吞囟ㄗ魑餇I(yíng)養(yǎng)特性的試驗(yàn)研究，結(jié)合長(zhǎng)期的施肥經(jīng)驗(yàn) ________ 訂出營(yíng)養(yǎng)元素配方，遵照肥料混合原則選擇適合的肥料品種作為配料, 計(jì)算所選各種配料的 用量，分別過(guò)秤，然后人工或機(jī)械混合而成。選用顆粒大小比較一致的肥料更容易混勻。要 求充分混勻，顏色完全均一為止。 2、計(jì)算題（下P258） （1）、如某煙地有1/15hm2的面積需要施純氮4kg，施用N : P2O5 : K2O比例為1 : 1.5 ：2, 擬選用8 - 16 -24的三元復(fù)合肥料折算，不足部分用硝酸銨（含N34% ）和普通過(guò)磷酸鈣（含 P2O516%）補(bǔ)足。問(wèn)需要三種肥料各多少？ 解：需要施純氮4kg，施用N : P2O5 : K2O比例為1 : 1.5 ：2，貝U 需要施有效P2O5為4X 1.5= 6kg 需要施有效K2O為4X 2 = 8kg 需要復(fù)合肥料為8十24%= 33.34kg 需要硝酸銨（4 —33.34 X 8%）十34% = 3.93kg 需要過(guò)鈣（6 —33.34 X 16%）- 16% = 4.15kg （2）配制8—10 —4復(fù)合肥料1t,用硫酸銨（含N 20%）、過(guò)磷酸鈣（含P2O5 20%）氯化鉀（含K2O 60% ）混合配制，每種肥料各需多少用量？ 解：硫酸銨用量：1000 X 8%十20%= 400kg 過(guò)磷酸鈣用量：1000 X 10% - 20% = 500kg 氯化鉀用量：1000X 4%- 60%= 66.7kg 三種肥料之和為966.7kg，其余33.3kg可添加填充物，湊足成1t。填充物一般用磷礦粉， 硅藻土，泥炭等。 第九章、有機(jī)肥料 一、有機(jī)肥料：農(nóng)村中利用各種有機(jī)物質(zhì)，就地積制或直接耕埋施用的一類自然肥料，習(xí)慣上也稱作農(nóng)家肥料。 二、有機(jī)肥料的種類 1、按來(lái)源、特性和積制方法可歸納為：①糞尿肥②堆漚肥③綠肥④雜肥 2、根據(jù)有機(jī)肥料在堆制過(guò)程中能否產(chǎn)生高溫來(lái)分類： （1）熱性肥料：在堆放過(guò)程中能產(chǎn)生高于50 C以上的高溫。馬糞、羊糞、純豬糞、蠶糞、禽糞、秸桿堆肥等。 （2）冷性肥料（涼性肥料）：堆制過(guò)程中不能產(chǎn)生高溫，溫度低于50 C者。土糞、各種泥土糞、牛糞、人糞尿（或糞稀）等。 三、有機(jī)肥料的特性 1、有機(jī)肥料養(yǎng)分全面 2、有機(jī)肥料肥效穩(wěn)而長(zhǎng) 3、有機(jī)肥料富含有機(jī)質(zhì)，培肥土壤效果 顯著4、有機(jī)肥料養(yǎng)分低，肥效慢5、有機(jī)肥料資源豐富 四、有機(jī)肥料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用 1、提高土壤肥力 （1）提高土壤有機(jī)質(zhì)含量 （2）改善土壤的理化性狀 （3）提高土壤的生物活性 2、提高土壤供肥水平 （1 ）提供營(yíng)養(yǎng)元素：A大量元素和微量元素B提供有機(jī)營(yíng)養(yǎng) （2）提高養(yǎng)料的有效性：A減少肥料流失B活化土壤潛在養(yǎng)料C減少養(yǎng)料固定 3、減輕環(huán)境污染 （1）有利于空氣污染和水體富營(yíng)養(yǎng)化的控制 （2 ）土壤有機(jī)質(zhì)含量的增加和更新，可以提高土壤的吸附能力 4、緩和能源和環(huán)境資源緊張 5、促進(jìn)綠色食品、有機(jī)食品的發(fā)展 五、綠肥：凡利用植物綠色體作肥料的均稱綠肥。綠肥作物有豆科與非豆科。 六、綠肥的種植方式：?jiǎn)巫?、間作、套種、插種（主作物換茬）、混種 七、果茶園綠肥的合理種植 1、選擇果茶園綠肥的優(yōu)良品種 選擇依據(jù)： ①適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)外界不良環(huán)境有較強(qiáng)適應(yīng)性；② 生長(zhǎng)快，莖葉產(chǎn)量高，易腐爛；③ 耗肥省丄病蟲(chóng)害少，特別不與主作物有共同病蟲(chóng)害。 適宜我省的果茶園套種品種有：印度豇豆、大綠豆、烏綠豆、爬山豆、飯豆、檉（cheng ）麻；紫云英、苕子，蘿卜青、蠶豆、豌豆（箭舌豌豆）；爬地蘭、無(wú)刺含羞草、大葉落花等。 2、因地制宜，合理套種： ①新開(kāi)辟山地果茶園；②丘陵地果茶園；③沿河兩旁的洲地果園及平地果園；④按樹(shù)齡合理 套種 八、施用綠肥注意事項(xiàng) 1、豆科綠肥N K高，P低，無(wú)論壓青或堆漚需配施P肥 2、對(duì)需N多作物，例茶樹(shù)還需配施N T 3、綠肥的合理利用 （1 ）適期耕種（2）掌握翻耕深度（10-15cm）（3）配施其他肥料 （4）注意用量（畝施1000?1500kg）（5）防止毒害作用:稻田施用綠肥過(guò)多，耕埋過(guò)晚 時(shí)，會(huì)使水稻中毒性“發(fā)僵”一一葉黃、根黑、返青困難、生長(zhǎng)停滯。若發(fā)現(xiàn)中毒性發(fā)僵 現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)烤田，施用適量石膏（約1.5?2.5kg/畝）或過(guò)磷酸鈣（約5?7.5kg/畝）。（重 要） 九、堆肥 1、定義：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中的植物、動(dòng)物性有機(jī)廢棄物在好氣條件下經(jīng)微生物腐解轉(zhuǎn)化而成的有機(jī)肥料。 2、堆積方法： （1）普通堆肥:一般混土較多，堆腐時(shí)溫度較低且變化不大，所需堆制時(shí)間長(zhǎng)（3-5個(gè)月）是在較嫌氣條件下腐熟而成，堆制方法有地面式、半坑式及地下式。 （2）_________________________________________________________________________________ 高溫堆肥：是以纖維素多的有機(jī)物料為主，加入一定量的人畜糞尿等物質(zhì)，堆腐中_________________ 明顯的高溫階段，堆置時(shí)間較短，但能加速堆制物質(zhì)的腐解及殺滅其中的病菌、蟲(chóng)卵和雜草 種子。堆積方式主要有地面式和半坑式。適合于集中處理大量農(nóng)作物秸稈物料或生活垃圾， 使之在短期內(nèi)迅速成肥。 3、原理：堆肥的腐熟是粗有機(jī)物質(zhì)在微生物作用下，進(jìn)行礦化及腐殖化過(guò)程。 高溫堆肥在堆制過(guò)程中經(jīng)歷發(fā)熱、高溫、降溫和后熟保溫階段。 (1)發(fā)熱階段：堆肥初期，堆溫由常溫升到50 C左右的階段。 中溫性微生物分解蛋白質(zhì)和部分半纖維素、纖維素，同時(shí)放出NH、CO等，這一階段不進(jìn)行翻堆。 (2)高溫階段:中溫 性微生物逐漸被大量出現(xiàn)的好熱微生物所代替，堆溫升到50-60 C,除了易分解性的有機(jī)物繼續(xù)分解外，主要是分解半纖維素、纖維素等復(fù)雜物質(zhì)，并開(kāi)始腐殖質(zhì)合成。 (3)降溫階段:高溫階段過(guò)后，堆溫由50C逐漸下降。這階段包括中溫性及好熱性微生物，這一階段主要是分解殘留的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素，但以腐殖質(zhì)合成過(guò)程為主。
工作所以應(yīng)將堆肥材料堆緊壓實(shí)、覆蓋。 十、秸稈還田 1、施用方法 (1)配施N P化肥，秸稈C/N 60-100 : 1 (2 )切碎拌水，有利于腐解，調(diào)節(jié)土壤含水量達(dá)到田間最大持水量60% (3)翻堆時(shí)間：一般作物收獲后立即將秸稈耕翻入土，避免失水老化而增加腐解困難。 (4)施用量：南方稻區(qū)由于秸稈隨翻隨堆快，用量不宜過(guò)多，一般300-400斤/畝 2、注意事項(xiàng) (1 )防止有機(jī)酸為害，在秸稈還田時(shí)應(yīng)配施石灰 (2)避免病草還田 |
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