桑黃——古老中藥放新彩

    桑黃在《藥性論》中叫做桑臣、桑耳，在《酉陽雜俎》中叫做胡孫眼，在《纂要奇方》中叫做桑黃菇。筆者認為，稱它桑黃菇最靠譜，因為它是多孔菌科植物針層孔的子實體，是一種真菌，屬于菇類。

    桑黃的菌蓋為木質，呈扁半球形或馬蹄形，顏色為淺褐色、暗灰色或黑色；菌肉呈深咖啡色，也是木質。桑黃生長于桑、楊、柳、樺、櫟樹的樹干上，一般認為生長于桑樹上的藥性最好，所以叫桑黃。在我國，桑黃分布于東北、華北、西北及四川、云南等地，但以西藏、東北桑樹上產的最為優秀。如西藏野生桑黃，是國家200多個瀕危稀缺品種中首位保護品種；國務院將其列入《中華人民共和國瀕危植物名錄》及《瀕危野生動植物種國際貿易公約》名單。

    我國第一部藥物學專著 《神農本草經》就記載有桑黃（當時叫桑耳）：“桑耳黑者，主女子漏下赤白汁，血病，癥瘕積聚。”

    李時珍在《本草綱目》中也將桑黃歸于桑耳，認為它性味甘，平，有毒。主治疾病甚多，在此不一一列舉，其中也記載有主治“癥瘕積聚”，與《神農本草經》一致。當代研究已經肯定，桑黃可以治療癌癥，其癥與癥瘕積聚多有類似。可見早在明代以前，中醫就可能在用桑黃治療癌癥。書上寫道：若“瘰疬潰爛”，類似皮膚癌潰爛，可取“桑黃五錢，水紅豆一兩，百草霜三錢，青苔二錢，片腦一分，為末，雞子白調敷；以車前、艾葉、桑皮煎湯洗之”。

    當代中藥學認為，桑黃性味甘、辛、平，入肝、膀胱經，主要功能是化瘀止血。《中藥大辭典》對桑黃進行了收錄，說它可治療痢疾、盜汗、脫肛、閉經、瀉血、血崩、淋病、崩漏帶下、臍腹澀痛等疾病。

    藥物化學分析，它含有豐富的氨基酸和多糖，還含有黃酮及其衍生物、香豆素類、甾醇類化合物、落葉松蕈酸，另外還含有多種酶：木糖氧化酶、過氧化氫酶、脲酶、酯酶、蔗糖酶、麥芽糖酶、乳糖酶、纖維素酶等。

    韓國于1984 年全力支持桑黃研究及開發，1992年桑黃進入韓國G7國家研究計劃，1993年獲韓國衛生部批準為抗癌藥物。

    2006年， 《英國癌癥期刊》 發表美國波士頓大學的一項研究報告，證實桑黃有助于緩解多種頑癥。英國 《鏡報》認為以桑黃配搭化療藥物，發現病人體內的腫瘤細胞凋亡數目比未使用桑黃的對照組多。

☆提高免疫力：桑黃能夠增強機體免疫功能，包括細胞免疫和體液免疫。其中多糖類物質是影響生物體內免疫機構的淋巴細胞增殖及其活性增加的重要物質，增強對外部因子的免疫性。桑黃多糖可通過多條途徑、多個層面對免疫系統發揮全方位的促進作用。大量免疫試驗證明，它不僅能激活T淋巴細胞、B淋巴細胞、巨噬細胞和自然殺傷細胞等免疫細胞，刺激機體產生多種細胞因子，還能夠活化補體，刺激特異性抗體的產生，從而達到提高機體免疫活性的效果。發生癌癥的重要機理之一，就是免疫功能下降，不能吞噬、清除突變了的前癌細胞。所以提高免疫力是防癌的重要舉措。

☆抑癌抗癌：這是桑黃對人類的一大貢獻。1968年日本國立癌癥研究中心與東京大學柴田實驗室合作，對27種真菌提取物抗癌效果的對比發現，比較好的有三種：云芝為77.5%；香菇為80.7%，而桑黃多糖抑癌率為96.7%，在27種真菌提取物中抗癌效果最好，對腫瘤有直接殺傷作用，還能對抗癌細胞的侵襲和轉移，而且無毒副作用。另外，桑黃對化療藥物還有減毒增效的作用，能夠減少化療的副作用。有專家指出，桑黃是目前國際公認的生物抗癌領域中藥效最好的藥用真菌之一。大多數實驗表明，它具有激活巨噬細胞、增強其吞噬功能的功效，誘導巨噬細胞產生和分泌腫瘤壞死因子，這是桑黃抗腫瘤作用的重要機理。

    以上兩項研究十分珍貴，肯定了桑黃的防癌抗癌作用，用現代理論證實了中醫古籍治療“癥瘕積聚”的正確性。除此之外，它還有另外一些可貴的功效：

☆保肝、護肝，抗肝硬化：導致肝硬化的三部曲是：慢性肝炎→肝纖維化→肝硬化。我國研究人員在抗肝纖維化實驗過程中發現，桑黃提取物不僅能保護肝細胞，促進肝功能恢復，而且同時抑制肝臟內膠原纖維增生，改善肝組織結構，呈現出明確的抗纖維化效果。

☆抗氧化抗衰老：桑黃子實體的甲醇提取物和熱水提取物分別都有較好的清除自由基的能力，清除能力為80%～90%。能提高肝組織超氧化物酶活性，使血清中活性氧明顯降低，同時明顯增強血清和肝組織中超氧化物歧化酶活性，并降低丙二醛含量，從而具有抗氧化性。另外，還可明顯提高血清和肝組織SOD（超氧化物歧化酶）活性，具有抗脂質過氧化的作用。老年醫學認為，抗氧化就是抗衰老，因此桑黃對延緩衰老具有重要意義。

☆降血糖，防治糖尿病：桑黃多糖能降低血糖水平，還能夠通過調節細胞因子的表達，防止自身免疫型糖尿病的發展。桑黃菌活性成分能夠保護高血糖引起的蛋白質糖分損傷，還能通過增強肌肉組織葡萄糖的利用，改善胰島素抵抗。因此對于糖尿病具有輔助治療的作用。

☆降血脂，防治高脂血癥：西南大學藥學院研究了桑黃菌多糖的降血脂活性，結果表明桑黃菌胞內多糖和胞外多糖都具有降血脂活性，能夠顯著降低血漿甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白水平，增加高密度脂蛋白水平。桑黃多糖在降血脂活性的顯著療效，有望被開發為降血脂類藥物。

☆治療痛風：韓國學者在黃嘌呤氧化酶抑制試驗中，發現桑黃菌提取物能夠完全抑制尿酸的生成。眾所周知，血尿酸過高，尿酸鹽微結晶沉積于關節而引起局部粒細胞浸潤及炎癥反應，就是痛風。而桑黃能夠有效地抑制黃嘌呤氧化酶的活性，故對痛風病的治療很有意義。

    此外，桑黃還能夠抑制前列腺增生，預防前列腺肥大，也能夠預防前列腺癌。