 閑茶趣酒，品味人生 文/梁行  中國飲食文化博大精深，源遠流長。說到飲品，必然以茶和酒為代表，常見于尋常百姓家，又凝結著傳統文化，折射出國人的兩種截然不同的風格。茶和酒是千載不衰的待人敬客飲品，更是人類發展歷史長河中的文化象征。 酒只有經過精心的釀造，味道才會變得更加香醇。人只有經歷了黑暗，才會迎來勝利的曙光；茶只有經過熱水的浸泡，茶香才會清香四溢。人只有經歷了沉浮，才會造就從容的心境。茶與酒，不僅是飲品，也是一種生活態度，更是一種人生境界。 “茶類隱，酒類俠”，茶是清雅之物，透著靜氣，使人清醒；酒是激情之物，透著豪氣，讓人迷醉。閑來喝茶，有閑趣，優雅樂，藏著淡，淡而后能清，清而后能靜，靜而后能養，養心，養意，養精神，干凈清靜，得雅趣。喝酒濃情似火，俠骨豪情，熱鬧找樂，好比燈前看花、舟中看霞，月下看美人，生樂趣。然而，無論喝茶還是喝酒，都是悠閑而為。 茶如隱逸，酒如豪士；酒以結友，茶當靜心。喝茶、喝酒，喝的都不僅僅是茶酒本身。而是一份感知，一番可與世界萬物，包括自己在內，互為接納包容的過程。 以茶自省，以茶明志，以茶會友，以茶待客，以茶敬祖，茶于無意之中成了禮儀之邦的待人之物。自古以來，無酒不成席。離開了酒，人與人之間的交流，就難以打開局面。借著酒勁，人們的話就多了，也好說了。茶和酒就這樣悄悄融入我們的精神領域。隨著歲月的流逝，茶和酒漸漸地成了中華民族的舉國之飲。 品茶，就是為了品一盞純粹，一盞美好。修一顆平常心，笑看世間繁華，有顆安閑自在的心，是最快樂的事情。喝酒，拉近了陌生與距離，熾熱了淡漠和遙遠，成就了期待與夢想，糊涂了觀念和是非。選擇酒，可“舉杯笑對人生”；選擇茶，可“把壺縱覽天下”；當然，無論選擇茶還是選擇酒，都少不了一知己！ 若茶是溫婉的女人，那酒定是醇厚的男人。若論茶，人們會想到風雅，若論酒，大多數人也只會想到“亂性”了。“酒逢知己千杯少”古人喜歡喝酒，并不僅僅是為了一醉解千愁，它在數十載的發酵歲月里，歷練出來的香醇，絕不是那些為了解愁之人所能領悟得到的。茶香醉人，酒香亦是醉到骨子里的。而如今，酒卻成了人們名利場上的催化劑，喝就喝倒你！那是有本事，不喝，明個誰也不認識誰！能夠賞識酒的人都那么少，更何況煮酒吟詩的知己。 茶溫潤平和，酒豪氣磊落，把盞人生，也當是以茶酒最為適宜了。若是茶，杯中世界，靜心感悟，人生沉浮，能沉淀出生命的清芬；若是酒，杯中世界，人生半醒半醉，亦可體味人生樂趣，體味出生命的醇厚滋潤。 飲茶有道，淡酒邀明月，香茶迎故人，或吟茶一盞，或吟詩一首。細品之，慢飲之，看社會，悟人生。佳肴美酒，人生不愁，酒成為贊美人生的一個部分，在酒意中品嘗人生況味，是一種雅趣，更是一種境界，在一片湛然的心靈世界中體味生命的快樂。對于喝茶的人來說，越簡單越有味，越清凈越有境。對于喝酒的人來說，最是熱鬧生趣味。 閑暇了，就會想喝茶，在靜好的光陰里，獨自斟飲，也樂在其中，靜坐、放松，品茶形、品苦澀，而知清香，也就懂得了人生的甘苦和冷暖。疲憊了，就會想喝酒，在紛繁的歲月里，與影對酌，也沉醉其中，淺嘗、深醉，品濃烈，品清淡，而知真性情，也就懂得功名利祿都是一場夢。 人生如品茶，有澀有香。一杯清茶，就像一個大千世界，每片茶葉恰似紅塵中的蕓蕓眾生。人赤條條來到這個世界，其實無論怎么過，都要有意義，都要有感悟，只是看你從哪個角度去感悟，去選擇。 酒到半酣是佳境，月逢半圓最企盼。喝酒當以微醺為宜，半酣為妙。自古以來，酒給人類帶來太多精神和物質的東西，也因為此，我們的人生更是離不開酒的。 酒需豪飲，這樣才知成敗之中的酸甜苦辣；酒需怡情，這樣才知在浮躁的世界里釋懷人生。茶可靜心，是用一顆平常心去淡泊名利，是雅的人生之境，是悟的心靈禪語。酒可醉人，是用一顆清醒的心去麻醉自己，是性情舒張的紐帶。 如若人生是一杯茶，由濃變淡，從混沌到清澈，從滾熱煎熬到平淡滌蕩，涼了淡了，沉下去才能浮起來，生命的風采在于恬淡、平靜和淡雅。 如果人生是一杯酒，讓人陶醉，達到精神的享受，也能忘掉愁苦，也有解脫的短暫歡樂，有時清醒，能看清自我，有時虛幻，也能體會到人生的熱情。 酒是生活的調劑品，只可淺酌不可豪飲。茶是大自然的靈物，適合靜品不宜喧鬧。喝茶，是浮華之后的素樸，是熱鬧之后的靜默。喝茶后，人往往保持沉默，顯得淡定從容，人生真味，也就在這不言之中了。喝酒恰到好處的微醺，給予了對抗全世界的勇氣。微醺正是喝酒的絕妙境界，可止也。否則，爛醉如泥，還有什么意趣境界可言，更別說享受樂趣了。 智者如茶，看破了人世間的喧囂浮華，淡泊名利，心境寂然，超脫通透；豪者似酒，歷盡塵世中的爾虞我詐，抒發情感，激昂澎湃，難得糊涂。世間多少無奈，幸有茶酒相伴，感悟人生，暫解煩憂。正所謂：萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶。 人生最美好最溫馨的回憶，常常是一些閑暇時光里的趣事：晨看云起時，暮觀月半輪，喜歡在清風朗月下漫步，享受著燈火闌珊、圍爐而坐、閑茶趣酒、書香茶香的溫馨。生活，一半煙火，一半詩意，以煙火謀生活，以詩意許清歡。 茶酒是人生的兩個側面，各有優劣，也相互補充，清茶、美酒既是待客之敬，也是品人之道，品心之境。茶需細品，這樣，才知沉浮之中只有淡泊才能寧靜，茶需慢酌，這樣，才知漫長人生只有沉淀才有生命的芬芳。人生在世，若能品茶醇，薰香味，飲酒香，那就不枉來人世一場，品味生活，細享生命中的細節，成為一個懂得享受生活情趣的人。 茶這清淡之物，品嘗著它的原汁原味，品味著人生的曲直沉浮。酒到半酣是佳境，月逢半圓最企盼。飲酒要適可而止，不可而過，微醺為趣。這樣，既可保持生活樂趣，愉悅身心，又不致于傷害身體，影響健康。只有這樣，才會使傳統的茶酒文化得以發揚傳承，也會更有利于人的延年益壽。 詩酒茶，趁華年，或許，最不該辜負的就是時光。人生，閑而不懶，克制自律，取悅自己，豐富自己，閑情逸致，才是閑的精髓。茶是難得清醒，酒是難得糊涂。無論閑茶還是趣酒，皆是把盞人生，也就是善品生命，知味生活，茶中日月長，酒中乾坤大。一酒、一茶、一知己；一樂、一趣、一幽居，人生如此，夫復何求？ 作者簡介： 梁文禮，筆名：梁行，梁某。曾在多家網絡平臺發表散文，詩歌，小說等。曾獲逸飛中文網“2020年十佳散文”獎，部分作品被選入《闌珊處》《知否知否》《綠肥紅瘦》《桃李春風》《江湖夜雨》等書。閑時寫寫文字自娛自樂。 |
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