把香蕉放到大米里，竟然會這么厲害！我也是剛剛知道，分享給大家

香蕉是我們平常很常見也吃得最多的一種水果，不僅價格便宜，還對我們的身體有諸多的益處，尤其是對于腸胃功能不太好的人來說，有很好的通便利腸的功效。

但是香蕉好則好矣，就是有一個問題讓人有點頭疼，就是買回來的香蕉不熟，即使已經放了好幾天了也都還是干干的澀澀的味道，不知道你有沒有過這樣的煩惱？還好，有個賣香蕉的老農交給了我一個好辦法，只要一天的時間，就可以吃上甜美軟糯的香蕉啦。

買回來的香蕉沒有熟，家里的小孩又急著要吃，別急，用我這招。

先用小刀將香蕉一個一個的按著根部切開，但是在切的時候一定要注意不要把香蕉的外皮給弄破了哦。然后將分好的香蕉放置在一個體積比香蕉稍大的盆里。

然后用我們平常吃的大米倒到盆里，完全淹沒香蕉為止。然后用保鮮膜將盆給密封起來，用這樣的方式催熟香蕉，只要一天的時間，不管再青澀的香蕉都可以立馬就吃啦。

沒想到香蕉碰到大米，催熟效果竟然這么強！真的是太厲害了。

這主要是因為香蕉在生長過程中會產生一種叫做乙烯利的物質，這種物質會加快瓜果蔬菜的成熟速度，密封的環境主要是為了防止產生的乙烯利逸出，另外，用大米是為了讓它吸掉催熟過程中產生的水分。這樣不僅能加快香蕉的成熟，還會防止香蕉腐爛。

當然啦，除了用大米的方法之外，還有其他的方法。

比如說將需要催熟的香蕉和成熟的蘋果、柿子等水果放在一起，也可以起到催熟的效果。但是有一個弊端。如果只是將兩種水果放在一起，而不密封的話，那么催熟效果就會很慢；但是如果將兩種水果放在一起又扎緊塑料袋讓其密封的話，

里面水果正常代謝又會產生水分，水分一多，又很容易造成水果變壞甚至是腐爛。

所以，選擇用大米，應該來說是最好的催熟選擇。

賣香蕉的老農除了教了我香蕉催熟的方法，還告訴了我如何去挑選好香蕉的方法。

首先，買香蕉一定要注意觀察橡膠的表皮。有些老板會說香蕉表皮開始發黑說明香蕉已經成熟了，吃起來味道會更好。其實這種說法是不對的，如果香蕉出現大面積的變黑，說明這個香蕉已經成熟過度了，而且已經開始出現了腐爛和變質現象，這樣的香蕉是含有非常多的細菌的。

另外，買香蕉還可以用鼻子去聞香蕉的味道，如果有淡淡的果香味了，那就是好的香蕉，如果還有青澀的味道那就是還沒有熟的，如果已經出現了很濃的香蕉味，說明香蕉已經熟透了。那就要考慮你是否立馬就要吃，如果立馬就要吃就可以買，還打算收一收的話，就最好不買。

除了上面說的這兩種催熟香蕉的方法，你還有什么訣竅嗎？

來源：飲食中的健康