醬油炒年糕

醬油炒年糕

想要把每一餐都吃的不一樣，今天我做的是醬油炒年糕。想要學(xué)習(xí)其他菜怎么做就到我主頁來看看吧.記得給我點贊~

掃一掃邊看邊做

用料

#醬油炒年糕#的制作步驟

1. 所有的主料準(zhǔn)備好，年糕切之前最好不要過水，那樣不好切

2. 芹菜切4厘米左右的段，年糕切片，豬肉切絲

3. 炒鍋里放油燒熱，下肉絲，肉絲放下去先別急著炒，讓油溫再高一點，蛋白質(zhì)凝固了再炒就不會粘鍋

4. 肉絲變色以后翻炒一下，放入芹菜

5. 年糕在下鍋前過清水細(xì)一下，每片分開，這樣炒的時候就不會粘連

6. 放入瀝干水分的年糕，加鹽翻炒均勻

7. 在鍋沿烹適量料酒，放入一大勺醬油，翻炒均勻，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火

8. 年糕變軟以后放入蔥花翻炒出香味即可出鍋