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武夷山有九十九巖、三十六峰，巖巖有茶，無巖不茶。那么多山場，每個山場都受周圍小氣候的影響，香氣和滋味都有所不同。想要喝遍所有不同山場的所有巖茶是不太可能的。只能選一些嘗嘗然后再選定符合自己氣質的巖茶。 那么我們應該怎么挑選才不會交太多學費呢？有三個步驟：一、確定想買的巖茶品種（水仙、肉桂、大紅袍、四大名樅還是其它菜茶）；二、了解武夷巖茶各個山場特征后再選擇。三、預算夠不差錢的話就直接喝品牌店的正巖山場的不同品種。預算有限的話就喝自己能買得起的最好的品牌巖茶。 武夷山山場眾多，按地形地勢劃分有坑、澗、窠、巖、峰和洞等。如果不用對比法很難一下子明白。所以我給大家總結了一下。希望能幫到您。 武夷山各個山場巖茶的特征 | 地形 | 含義 | 地勢特征 | 山場肉桂特征 | 知名山場 | 坑 | 凹下去的地方。 | 兩面夾山，彎彎曲曲。直射光較少，土壤濕潤肥沃。 | 香氣幽遠，茶湯醇厚，巖韻足。 | “坑、澗、窠”多為兩山相夾或三面環山的地域，所產的巖茶柔韌細膩，清長幽雅。 | 牛欄坑（牛肉）、大坑口、慧苑坑（老叢水仙） | 澗 | 山間流水的溝。 | 兩面夾山，彎彎曲曲。直射光較少，土壤濕潤肥沃。 | 香氣細幽，茶湯柔和。 | 流香澗、悟源澗 | 窠 | 昆蟲、鳥獸的巢穴。 | 三面環山，與坑類似但相比較小，土壤以紫色砂礫巖為主，有機質豐富。 | 柔韌細膩，清長幽雅。 | 九龍窠（大紅袍）、燕子窠（肉桂）、竹窠（老叢水仙） | 巖 | 高峻的山崖。 | 地勢較高的高起坡地，光照充足，土層深厚。 | 香氣濃郁高揚，茶湯霸氣刺激。 | “巖、峰、崗”山場，地勢比較高，日曬充足，所產巖茶香氣馥郁，滋味醇厚霸氣。 | 馬頭巖（馬肉）、碧石巖、（水仙）、佛國巖 | 峰 | 高而尖的山頭。 | 處于峰頂的香氣霸道高揚，峰中間的香水并重，峰底的香氣清幽。 | 北斗峰、玉珠峰、馬枕峰 | 洞 | 深穴。 | 四面環山，以流動的水和對流空氣調節氣象；氣候穩定，陰涼舒適。 | 香氣滋味清正、柔和。 | 巖茶茶樹生長環境相對陰涼，茶的風格相對柔和。 | 鬼洞（肉桂）、水簾洞（水仙） |
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