【原】農(nóng)村俗語(yǔ)“豬大三百斤，魚大無(wú)秤稱”啥意思？魚能長(zhǎng)到多少斤？

農(nóng)村俗語(yǔ)是農(nóng)民一種傳統(tǒng)的口頭文化，采用類比的方法來(lái)表達(dá)一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有趣的現(xiàn)象。

“豬大三百斤，魚大無(wú)秤稱”，這句俗語(yǔ)就屬于這樣的口頭文化，語(yǔ)中的含義并不是說(shuō)魚能長(zhǎng)到多大一條，更不是說(shuō)草魚能長(zhǎng)多少斤，而是要最后的總成果，與魚的種類大小無(wú)關(guān)。

（土法養(yǎng)的壯豬）

此俗語(yǔ)所指的是，拿買一頭仔豬同樣多的錢，用來(lái)買魚苗，一頭豬辛辛苦苦喂養(yǎng)一年，就算算長(zhǎng)得快，頂多也只能長(zhǎng)到兩三百斤，且這個(gè)數(shù)還是一個(gè)虛數(shù)，未必能長(zhǎng)這么大。

養(yǎng)豬還要付出艱辛的勞動(dòng)，割豬草，洗豬草，剁豬草，最后煮豬食，每道工序都少不了。在養(yǎng)豬過(guò)程中，還有擠出部分口糧給豬吃，同時(shí)，還要有足夠的米糠、玉米粉、紅薯等雜糧。如果算起成本來(lái)，農(nóng)村傳統(tǒng)養(yǎng)豬的方式，即使不算上養(yǎng)豬的工價(jià)，也沒(méi)有什么利潤(rùn)，只不過(guò)把一些賣不了，或者賣不掉的東西，轉(zhuǎn)換成豬肉而已。

而買的魚苗放到池塘，一年下來(lái)，起塘的時(shí)候，收獲的魚，農(nóng)村沒(méi)有這種秤可以一秤稱出魚的重量來(lái)。這種說(shuō)法是形容性的，形容池塘里收獲的魚重量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于豬的重量。人們?cè)陴B(yǎng)魚成本上也遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于養(yǎng)豬的成本，最多也就是給魚塘里的草魚割些魚草，保持魚塘內(nèi)有活水流動(dòng)，以免所養(yǎng)的魚生病而死亡。

（背豬草的農(nóng)村小孩）

過(guò)去農(nóng)村養(yǎng)豬不像現(xiàn)在，現(xiàn)在養(yǎng)豬可以用飼料加工廠生產(chǎn)的飼料來(lái)喂養(yǎng)，省工又省力，豬也長(zhǎng)得快。現(xiàn)在的豬種大多是良種豬，豬種好，自然也就長(zhǎng)得又快又大，半年左右就可出欄，時(shí)間最短的只有四個(gè)月左右。喂養(yǎng)的時(shí)間越長(zhǎng)，養(yǎng)豬的成本就越高，養(yǎng)豬場(chǎng)的利潤(rùn)也就越低。

過(guò)去養(yǎng)的豬，豬的品種是土豬，大多是花豬，現(xiàn)在稱為地方花豬，很多地方還申請(qǐng)了地理標(biāo)志。喂養(yǎng)的方法為土辦法，即用豬草煮豬食喂養(yǎng)。家里必定有人要打豬草，煮豬食，豬長(zhǎng)得慢，得花不少工夫才能喂大。這些事大多由家庭主婦來(lái)完成，家里的孩子們錄助手。因此，這種方式是不計(jì)工價(jià)成本的。過(guò)去農(nóng)村，人們?nèi)钡氖俏镔Y和錢，富有的是時(shí)間。

通常來(lái)說(shuō)，農(nóng)村傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式，春節(jié)后捉小豬，過(guò)年的時(shí)候，也就是臘月二十左右殺年豬，時(shí)間將近一年。當(dāng)然，現(xiàn)在很多人都喜歡這種傳統(tǒng)方式的養(yǎng)豬，肉的質(zhì)量好，豬肉味道好。但是，現(xiàn)在的農(nóng)村，除了少數(shù)老人還堅(jiān)持這種傳統(tǒng)方式養(yǎng)豬用來(lái)過(guò)年外，年輕人已經(jīng)不再采用這種方式了。

養(yǎng)魚，只要把魚苗放入魚塘后，除了少數(shù)的魚要精心喂養(yǎng)外，如草如酒就要割草喂養(yǎng)，其他的魚就不用管什么事，只要把魚塘里的水看好就行了。不用花多大力氣，輕輕松松就能有好的收獲。當(dāng)然，舊時(shí)喂魚一般為常規(guī)品種和常規(guī)辦法，沒(méi)有多少技術(shù)含量，投資很小，不像現(xiàn)在養(yǎng)魚專業(yè)戶，都是規(guī)模養(yǎng)殖或養(yǎng)殖珍稀品種，技術(shù)要求高，投資也大，風(fēng)險(xiǎn)同樣也很大。

（收獲的池塘魚）

“豬大三百斤，魚大無(wú)秤稱”這句俗語(yǔ)，是用來(lái)比喻在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中，費(fèi)力的不一定得到好的收成，不費(fèi)力的反而得到很好的收成。

這句話與塘里單尾的魚，最大的能長(zhǎng)到多少斤是沒(méi)有關(guān)系的，說(shuō)的是魚塘里所捕上來(lái)的魚的總重量。

農(nóng)村俗語(yǔ)也是一種傳統(tǒng)文化，一些俗語(yǔ)能形象生動(dòng)地描繪傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一些現(xiàn)象，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的背景下，已不太準(zhǔn)確了。