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自然給予人類生命的啟發越來越多。去年中科院團隊在特殊葡萄籽中發現了PCC1，單獨對衰老小鼠使用PCC1，助其延長健康中位壽命64.2%，這一成績令科學界贊嘆。 事實上，自然界“立功”的可不止葡萄一個，科學家還在常見蔬菜“番茄”中找到了對抗心腦血管疾病的天然物質——水溶性番茄濃縮物， 該物質被科研證實可對抗血小板凝聚，減少動脈粥樣硬化等疾病的發生。  水溶性番茄濃縮物被發現是“血栓清掃機” 現代生活中，心梗、腦梗、中風等心腦血管疾病發生概率越來越高，《中國心血管健康與疾病報告2020》 顯示，我國有3.3億多心血管疾病患者，占總人口的近1/3，心血管疾病是威脅我國居民健康的重要原因。 研究表明，日常生活中的緊張焦慮情緒，超重、糖尿病、高膽固醇等異常身體狀況，導致血小板異常凝集，血液在血管中聚集形成血栓，這些血栓堵在血管中，阻礙了正常血液流通，導致大腦、心臟等重要器官供血不足，是心腦血管疾病的罪魁禍首。因而減少血栓并阻止其形成是對抗心腦血管疾病的有效手段。  以往科學家也研發了眾多抗血栓藥物，但它們大多是化學合成物，存在一定的副作用，并不適合用于日常使用。因此，科學家將目光轉移到蔬果中天然存在的化合物。在對比了不同蔬果水提取物對體外血小板的抗聚集作用后，最終發現天然番茄提取物——水溶性番茄濃縮物效果更突出。 科研資料表明，水溶性番茄濃縮物的效果主要體現在可以從多方面控制血小板的過度聚集。首先，可以抑制蛋白質二硫鍵異構酶，以減少血小板活化；其次，可通過抑制整合素αIIbβ3活化和血小板表面CD62P蛋白的表達，降低血小板凝聚；此外，水溶性番茄濃縮物還可以通過影響組織因子與活化血小板結合。  每天補充番茄提取物，血液流通更順暢 由于提取自純天然番茄，沒有化學加工，因此水溶性番茄濃縮物安全性有一定保障。 此外，水溶性番茄濃縮物的效果也通過人體試驗中得到了進一步驗證。 97% 的受試者在攝入后水溶性番茄濃縮物1.5~3小時，在他們的血液樣本中就能觀察到血小板凝集減少，血液流通更加順暢的效果，效果持續時間長達18小時，而且受試者均未出現副作用。值得一提的是，科研人員還指出攝入水溶性番茄濃縮物不會破壞正常血液凝固過程，不會影響平時受傷后正常的血液凝集。  英國科研機構歷時10年研究、多次人體試驗，使用水提工藝，選用西班牙番茄，將水溶性番茄濃縮物物質成品落地商業化，該成品其被歐盟食品安全局批準作為“幫助維持正常血小板凝集，助益血流健康”的特殊功能原料，除了在歐洲得到廣泛認可外，該物質還被美國FDA認定為GRAS(一般認為安全)，也被我國衛生部批準可以作為普通食品。  目前已知的水溶性番茄濃縮物，有水溶性糖漿和粉末兩種補充形式，每日通過果汁、飲料、乳飲品等補充3克水溶性糖漿或150毫克的粉末即可達到抑制血小板聚集的效果，使用簡單，方便日常攜帶。 養護防范高于看病治療 隨著社會經濟的發展，生活水平的提高，有高油高糖高脂的飲食習慣的人群越來越多，加上工作壓力、家庭壓力、缺乏運動等原因導致了心血管病的發病人數持續增加，中風等嚴重后果的比例越來越高，甚至還出現了發病人群年輕化。 心腦血管病發病快，死亡率高，即使應用先進、完善的治療手段，仍可有50%以上的腦血管意外幸存者生活不能完全自理，而且花費也高。  從個人角度而言，古人云：上醫治未病，我們在平常生活中就要注重血管保養，健康飲食、合理運動、積極舒緩壓力，當然，也可以期待水溶性番茄濃縮物之類純天然養護方案在國內的落地。總而言之，提前做好防范，別等到病發影響生活時追悔莫及。 [1] World J Tradit Chin Med 2019;5:260-8. [2] Molecul 21(2):168. [3] Duttaroy AK (2014) Inhibition of angiotensin-converting enzyme by aqueous extract of tomato. Eur J Nutr. [4] Medical hypotheses, 147, 110480. |
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