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“河南”與“河北”這兩個城市在美食方面，大家似乎都對前者了解更多一些，比如河南的燴面、手拉面、胡辣湯等口口相傳的經(jīng)典小吃，可謂是如數(shù)家珍，而對于河北就了解較少了。  “河北省”可是個人杰地靈的好地方，有許多特色風(fēng)味小吃，美食佳肴以及土特產(chǎn)等美味，今天就給大家說說河北省位列前八的美食，別的也就罷了，這些菜去河北一定得嘗一嘗！ 金毛獅子魚 “金毛獅子魚”來源于河北石家莊，是一道非常著名的經(jīng)典傳統(tǒng)菜肴。金毛獅子魚名字聽起來就十分的氣派，與菜肴的外表也十分的貼切，非常傳神。  金毛獅子魚是選用了新鮮鯉魚經(jīng)過處理后下鍋炸至金黃，魚肉一絲一絲如同獅子的毛發(fā)一般，裹上鮮亮紅潤的醬汁看著就叫人口水直流，口味上酸甜可口，非常開胃，無論吃多少也不會覺得膩。 鍋爆肘子 “鍋爆肘子”這道菜聽起來就十分的豪放，來源于河北省保定市。這道菜端在桌上的時候你會看到肘子的外表裹上了一層金黃色的脆殼，光是看著就仿佛能感受到外脆里嫩的口感了。  嘗上一口果真如此，口感層次豐富，外面酥脆的外殼與內(nèi)里鮮嫩的肘子肉搭配起來別提有多配了，配著不辣的小蔥絲和甜面醬一起吃，美味翻倍！ 李鴻章燴菜 李鴻章燴菜在河北可是一道經(jīng)典名菜，這道菜的用料可不一般，個個金貴無比。像是海參，浴池，牛鞭，鹿筋這些可都是好東西，搭配上白菜，寬粉和豆腐等素菜，葷素搭配得當(dāng)，很是美味。  要問李鴻章燴菜為何這樣好吃？精髓都在“湯汁”里！將海參，火腿，魷魚，魚肚，豬肚，雞肉，干貝和蔥姜蒜切片煲成濃濃的湯汁，與各種珍貴的食材搭配在一起，錦上添花，相得益彰！ 溜腰花 “溜腰花”是一道家喻戶曉的家常菜，也是河北的一道特色名菜。溜腰花將新鮮的豬腰子切成片，打花刀后用熱水燙一下，保證其不散，隨后油熱下入鍋中與各色食材爆炒而成。  餓的時候點上一盤溜腰花，添上二兩米飯，舀一勺溜腰花蓋在飯上，一下能吃好幾碗！可謂是“下飯神器”！ 總督豆腐 “總督豆腐”起源于河北保定，與清代重臣李鴻章有關(guān)，故而得名。總督豆腐的主料為豆腐和鮮肉餡，加入各種調(diào)味料炒制而成。  總督豆腐這道菜別看食材都非常簡單，可是味道卻不簡單。這道菜成菜后豆腐外表金燦燦的裹著同樣金黃色的醬汁，看著就好吃。夾起一筷，味美鮮香，濃郁的醬汁在口中擴(kuò)散開來，很是美味！ 白玉雞脯 白玉雞脯是河北的一道傳統(tǒng)特色菜肴，由于其制作步驟繁瑣精細(xì)又形色俱佳，故而被評為“河北十大名菜”之一！  白玉雞脯名字聽起來十分的雅致，成菜后確實菜如其名。一道白玉雞脯擺在桌上，顏色白如“玉”，口感鮮嫩不柴，是難得的美味！ 雞里蹦 “雞里蹦”這道菜名字有趣，本著好奇的心態(tài)點了一道，嘗了一口不禁感嘆：果真美味，沒讓我失望！  雞里蹦是選用了“青蝦”與“雛雞”為原材料，經(jīng)過大廚的一番烹飪，成菜后兩種食材的精華融為一體，蝦仁鮮脆，雞肉嫩而不柴，夾起一筷雞肉蘸著甜面醬吃，甜咸適口，滿口醇香，味道好極了！ 鴻宴肘子 肘子在河北有兩種做法非常有名，一是“鍋爆肘子”其二就是“鴻宴肘子”兩者不分上下。  鴻宴肘子制作步驟繁瑣，需要將新鮮的豬肘經(jīng)過焯水，蒸煮，油炸等工序最終才能成菜。 一道正宗的鴻宴肘子，肘皮一定是呈帶有光澤的深紅色的，用筷子就可以將肘皮夾斷，放進(jìn)嘴里皮糯肉嫩，絲絲入味，美不勝收！  今天去河北必吃的八道菜肴就分享到這里，是否也有你的家鄉(xiāng)菜呢？歡迎在下方評論區(qū)寫下你的想法！最后，祝大家平安喜樂，萬事大吉！心想事成，生活美滿！記得評論點贊關(guān)注哦！ |
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