【原】大吃一頓后，第二天會長胖嗎？如果不會，為什么體重會長2斤？

十月知行 2022-06-10 發布于河北

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在減肥過程中，控制飲食幾乎是每一位減肥人群要做的事情，但是，在實施過程中，為了更好地堅持，我們會有計劃地放松，讓心理上得到滿足感，從而不至于因為“饞”而放棄控制飲食的行為。在減肥過程中，這種有計劃地放松是被提倡的，因為有計劃地放松不但可以有效地解決“饞”的問題，還可以幫助我們降低壓力水平，從而更有利于減脂。

說起來，有計劃地放松應該算是可控的，因為我們依然會考慮食物的種類與進食的總量，甚至還會通過消減其他時間段的進食熱量來湊一頓外食機會，從而讓日常總體熱量的攝入保持一個相對穩定的狀態，但是，除了有計劃地放松以外，我們會因為一些客觀原因而打破自己控制飲食的計劃，比如朋友聚會、家庭聚餐，等。此時，不但食物種類繁多、進食氛圍也會很好，我們會多吃一些也是大概率的事情。

那么，此時問題就來了，在大吃一頓后，我們會面臨著什么情況呢？在心理上會承受一定的負罪感，為了釋放這種壓力，或許會配圖并發個朋友圈來宣泄情緒（比如，減肥之路遙遙無期，好不容易瘦了2斤，一頓下來宣告努力白費，感嘆第二天就會長胖2斤、或者會更多）。

那么，在大吃一頓后，會讓你變胖嗎？如果說不會，為什么在第二天稱重之時體重會上漲？接下來就聊一聊關于大吃一頓對減脂的影響。

第一：大吃一頓后會變胖嗎？

首先，要說的是，在大吃一頓后基本上不會讓我們變胖，為什么呢？

1.從熱量缺口的因素上來看

熱量缺口是減脂的核心要素，只要它存在我們就會變瘦，但是，這并不是說我們一定要做到每天都保證熱量攝入＜消耗，只要做到在一個階段內，熱量攝入與消耗的平均值是小于的一個關系就可以，所以我們會建議大家有計劃地放松來降低壓力，來滿足自己的進食欲望，當然，偶爾地參加聚會大吃一頓也不會對熱量攝入與消耗的關系形成過大的影響。

2.從營養素的結構上來看

雖然說過剩的熱量是導致變胖的原因所在，但是，過剩的熱量是否會轉化為脂肪則取決于過剩的熱量來源于碳水、蛋白質、還是脂肪。

當過剩的熱量更多地來源于碳水化合物之時，會增加能量的總消耗，也就是吃得多消耗得也多；
當過剩的熱量更多地來源于蛋白質之時，其結果則更有利于肌肉的修復與合成，而不是脂肪量的增加；
當過剩的熱量更多地來源于脂肪之時，則會以脂肪的形式存儲起來。

也就是說，在你大吃一頓之時，是否會變胖，主要取決于你吃了多少脂肪，即使在這一餐當中，脂肪的比例會比較高，但從進食總量上來看，我們吃并非完全是脂肪。

3.從食物熱效應上來看

雖然說食物熱效應所產生的消耗只占日常總體熱量消耗的10%左右，但是這部分消耗多少與進食結構與總量有關，比如蛋白質的食物熱效應最高，碳水其次，脂肪最低，也就是說你所攝入的蛋白質越多，這部分消耗就會比較高；另外，除了食物結構以外，與進食總量也有關，也就是說你所攝入的食物越多，這部分消耗也會更高一些。

4.從心態上來看

當我們大吃一頓后，我們會或多或少地存在著一定程度的負罪感，這種負罪感會讓我們更加積極地控制飲食、或者是更積極的運動，為的就是把吃進去的熱量抵消或者是消耗掉。

5.小結

從上面內容當中，我們可以看出，偶爾大吃一頓基本不會讓你長胖，是否長胖取決于大吃一頓的頻率，也就是說由于大吃一頓的次數過多而導致熱量攝入與消耗之間的平均值受到了影響，也就是熱量攝入的日平均值處于了大于消耗的日平均值的狀態。

第二：為什么在大吃一頓后，第二天體重會上漲？

通過上述內容當中，我們了解到偶爾大吃一頓并不會讓我們變胖，那么，為什么在第二天秤體重之時，體重會有所上升呢，甚至上升的幅度還不低呢？其原因主要有以下幾點：

1.水分

食物結構的不同會導致體內水分的增加，比如鹽，1g鹽則可以讓身體多存儲1.8斤左右的水，而外出就餐的一個特點就是食物中鹽的含量比較高，當鹽攝入過多之時，我們就會感覺到口渴，從而喝更多的水；除了鹽以外，就是碳水，1g碳水會伴隨著3克左右的水分，就是說如果碳水攝入過多會導致體內水分的增加，從而導致體重上漲；所以，在大吃一頓后，導致體重上升的一個重要原因就是體內水分的增多。

2.沒有被消化的食物

當我們吃了更多的食物之時，這些食物不會在短時間內被消化掉，有一部分會存儲在腸道內，從而引起體重的增加。這一點不多說，也比較容易理解。

3.小結

在大吃一頓后，體重的上升只是一個短暫的現象，當我們恢復飲食之時，這部分體重就會慢慢地降一下來，所以我們不必為了第二天體重的上漲而感到焦慮，因為焦慮本身也是不利于減脂的因素，當然，如果你會因為體重的上升而感到焦慮的話，那么，建議第二天不要稱體重。

總結：

在大吃一頓后，即使體重有所上漲，也不意味著你因此而變胖，導致體重上漲的原因主要是因為體內水分的增加和沒有消化的食物所致，所以，我們不必因為大吃一頓而產生負罪感，也不必因為體重的上漲而感到焦慮，因為在大吃一頓后基本不會讓你長胖，當然，這也不意味著偶爾大吃一頓不會讓長胖，你就可以增加大吃一頓的次數，如果是這樣的話，就會導致熱量攝入＞消耗的情況出現，在這種情況下，你就真的會長胖。

作者：十月知行