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肉末杏鮑菇
材料：杏鮑菇、豬肉、油、蔥、姜、大蒜、料酒、老抽、生抽、蠔油、水淀粉
做法：1、將杏鮑菇洗凈，先切成片，再切成筷子粗的條；
2、豬肉切末，蔥、姜切絲，大蒜切片；
3、碗內加入適量水，再加入淀粉、老抽、生抽、蠔油攪拌均勻，調成勾芡用的汁；
4、起鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯至變軟，撈出控水待用；
6、起鍋加油燒熱，下入蔥、姜、蒜爆香，再下入肉末翻炒至顏色變白；
7、下入杏鮑菇翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，大火翻炒均勻，加熱至湯汁變得粘稠即可。
來自： 我愛美食 > 《待分類》
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