【原】一種美味的蜂蜜酸面包配烤核桃，面包屑很柔軟，味道令人難以置信！

面包用蜂蜜稍微加了甜味，整條面包只有 30 克。當它剛從烤箱里出來時，就可以放上一層很好的黃油和額外的蜂蜜，而且非常好吃。這個面包我最喜歡的部分是看到每片核桃都突出，每次你的刀切一塊時都會有驚喜。

1、將烤箱預(yù)熱至 176℃，將核桃鋪在烤盤上烤 6 分鐘，或直到它們散發(fā)出香味。從烤箱中取出，將核桃倒在盤子上，拌入肉桂，放涼。

2、在一個大碗里混合發(fā)酵劑、水和蜂蜜。加入面粉和鹽，用叉子攪拌混合。然后用手混合，直到面團蓬松，面粉揉成面團，蓋上保鮮膜靜置一小時。

3、一小時后，進行兩次拉伸和折疊，間隔 30 分鐘。再等30分鐘，然后輕輕拉伸核桃并將其折疊成面團。蓋上保鮮膜，在 21℃的溫度下發(fā)酵至兩倍，約 7-8 小時。

4、將面團翻到撒了少許面粉的表面上，靜置 20 分鐘。然后輕輕地將形狀折疊成圓形，將面團拉向自己以產(chǎn)生張力。放入帶烤紙的面包籃，接縫面朝上。

5、第二次上升可以在柜臺上或者在冰箱中過夜。在柜臺上，第二次上升大約需要 90 分鐘，直到它稍微上升面團有點搖晃。如果在冰箱中進行第二次發(fā)酵，請在早上烤箱預(yù)熱時將其取出，到那時它會適當上升。

6、將烤箱預(yù)熱至 232℃，將面團輕輕地放在一張烤紙上，淺淺的割包以免劃到里面的核桃，將面包放入烤箱烤 20 分鐘，然后降低溫度到 220℃再烤 30 分鐘。

7、從烤箱中取出面包并放在冷卻架上，從烤箱中取出至少一小時后，切片并在完全冷卻后享用。

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