三七（中藥名)別稱田七、人參三七、參三七、文州三七。為五加科植物三七的干燥根。表面呈灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。切面肉質為黃綠色，表皮光滑帶有文理，像樹一樣是其生長年份的表現。
三七主要分布在云南文山州各縣，另外廣西田陽、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產量大、質量好，習稱“文三七”、“田七”，為著名的地道藥材。三七不能連種，栽種過三七的土地必須休息10年以后方可再次種植，因此三七在市場上售賣的價格較高。
根據國家中醫藥管理局所述三七具有化瘀止血，活血定痛的功效。主治出血證 ，跌打損傷，瘀血腫痛。需注意孕婦禁用或慎用。
三七的家常菜做法為三七紅參燉雞、三七燉雞蛋、三七白芨粥。雖然三七有特殊的療效，但不可盲目過量食用或服用，三七有服用的禁忌癥與注意事項，需通過正規渠道咨詢醫師。
三七的簡單介紹就到這里啦!
