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飲食聽我的，健康跟著走~ 提起“三高”，大家可能都不陌生，高血壓、高血脂、高血糖就像三個虎視眈眈的“隱形殺手”，威脅著人們的身體健康。但如今，“三高”之后的“第四高”，高尿酸血癥和痛風問題，早已悄悄潛入我們身邊。  尿酸是人體的嘌呤代謝“垃圾”，體內的尿酸大約有1200 mg，每天新生成約600 mg，同時排泄掉600 mg，處于平衡的狀態。 而人體內有一個容納尿酸的“漏斗”，一旦“漏斗”中的尿酸過多，或“漏斗”出現問題，尿酸就會被帶到血液中，引發高尿酸。如果人體的尿酸水平一直處于高位，則會引發一系列疾病，痛風便是其中一種（此外還有還可能引起腎臟疾病，如尿酸性腎結石、尿路結石，加重心血管疾病和糖尿病等）。 而高尿酸的患者以及想要預防高尿酸的人群，在日常生活中一定要做到控制體重和合理飲食。研究顯示，單純注意飲食就可以降低10％-18％的血尿酸，或使尿酸降低70-90 mmol／L。  上周室長給大家講了“高嘌呤食物的排行榜”（點擊回顧）就有粉絲留言想知道低嘌呤、有助于降尿酸的食物有哪些。 那么今天室長就來給大家講講，那些幫助排尿酸的“痛風克星”。4種蔬菜，很利尿 食用蔬菜可堿化尿液，有利于尿酸排泄，從而降低血尿酸水平。大多蔬菜熱量低、含豐富的膳食纖維，這些特點都有助于肥胖控制。下面這幾種蔬菜，就是非常適合高尿酸食用的~ ①冬瓜：冬瓜性味甘寒，具有良好的清熱利尿、生津解毒等功效，有助于排除體內的尿酸，而且熱量和含糖量較低，非常適合痛風合并糖尿病的患者。  ②黃瓜：黃瓜和冬瓜類似，都是水分含量較高的食物，都可以消腫利水控糖，只要腸胃好，適當多吃黃瓜對減肥、控糖和排尿酸都有幫助。 ③茄子：想要降尿酸，茄子也是個不錯的食物。它是一種堿性食物，嘌呤含量低甚至基本不含，高尿酸患者每天食用的話，可以對尿液堿化，溶解更多尿酸，幫助排出體內。 ④芹菜：芹菜含有豐富的維生素和礦物質元素，如胡蘿卜素、鉀、食物纖維，可以溶解體內更多的尿酸，有效幫助我們排出尿酸。同時芹菜屬于涼性食物，有清熱利尿的作用，尿酸高的人多吃芹菜，有助于尿液排放，起到降尿酸的作用。  4種水果，可多吃 高尿酸患者平時要嚴格控制和減少糖類的攝入。果糖的攝入可增高血尿酸水平和痛風的發生風險。 日常飲食中果糖的攝入通常來自新鮮水果、果汁、水果干、含糖軟飲料、蜂蜜等途徑。 所以有高尿酸困擾的朋友，吃水果時也要注意，建議選擇含果糖量較低的水果，今天市長就給大家推薦4種，含果糖量低的，還能降尿酸的水果。 ①櫻桃：櫻桃是堿性水果，并且富含花青素，這種物質能提高腎小球對尿酸的過濾作用，降低腎小管對尿酸的再吸收，是一種優秀的“降尿酸”食物。  研究證實，小酸櫻桃在輔助緩解高尿酸方面確有一定好處，常吃小酸櫻桃的人比不吃的人，痛風發作風險下降了35%。 不過櫻桃食用過多可能引起反酸、胃脹等不適反應，所以每日食用量最好控制在36個以內。 ②葡萄：葡萄的嘌呤含量很低，屬于低嘌呤甚至不含嘌呤的食物，也是水果中含復合鐵元素最多的水果之一，是貧血患者的營養食品。對痛風兼有腎炎、高血壓、水腫的患者尤其適合食用。 ③蓮霧：蓮霧豐富的膳食纖維、維生素B、C等，帶有特殊的香味。并且含有許多水分，含量約 90.75 g/100 g，并含糖量低，所以也能起到一定的輔助降尿酸的作用。蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，宜新鮮時食用。  ④西瓜：西瓜的嘌呤含量很低約為6mg/100 g，而且西瓜的含水量能達到90%以上，并且每100克西瓜的含糖量僅為5.5克，在水果中并不算高。能在短時間內為人體補充大量水分，從而促進尿酸的排出。 不過，如果伴有血糖高的問題，吃西瓜時仍需控制攝入量，畢竟西瓜一不小心可能就幾斤下肚了。這3種水，促排泄 對痛風患者來說，日常最重要的就是要降低血液中的尿酸含量，而多喝水，就能通過增加尿量，使血液中的尿酸經過腎臟被排泄掉，從而減輕痛風的癥狀。 一般來說，白開水就是比較好的選擇，礦泉水、純凈水等也不錯。  不過，想要降低血液中的尿酸水平，痛風患者還可以適當多喝以下3種“水”： ①蘇打水：蘇打水偏堿性，有助于堿化尿液，使尿酸不易在尿中聚集形成結晶，有利于尿酸的排出。 建議： 每天可以喝500~800ml，并替代同等量的飲用水； 有些蘇打水鈉含量較高，而痛風病人要控鹽，所以，喝蘇打水的同時，要適量減少食鹽的攝入，并注意選擇含“碳酸氫鈉”，且0糖的蘇打水。  ②咖啡/淡茶適量喝：有研究發現，喝咖啡有助于降低痛風和高尿酸的風險，而茶葉中也含有一定量的咖啡因，有利尿的作用。 建議： 咖啡建議每天不超過2杯，咖啡因的攝入≤400mg，并且不加糖，也不加咖啡伴侶； 茶水不宜替代日常的飲用水，但每天可以喝500ml左右，并避免飲用濃茶，以免使茶葉中的鞣酸影響了尿酸的排泄。 ③牛奶：不僅可以幫助尿酸排泄、減輕痛風的癥狀，還常被推薦作為高尿酸人群重要的蛋白質來源。研究顯示乳制品的攝入量與痛風的風險和高尿酸風險呈顯著的負相關性。  建議： 保證日常飲水量的同時，每天攝入300ml牛奶。以脫脂牛奶、低脂和低熱量酸奶為宜，且不額外添加糖。 除了上面提到的這些幫助排尿酸的食物以外，對于高尿酸人群、痛風患者，以及熬夜喝酒等有潛在高尿酸風險的人群，還可以多吃低嘌呤食物，對于控制尿酸水平也是很有意義的。 |
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