 徐冰心 司少艷，戰(zhàn)略支援部隊(duì)特色醫(yī)學(xué)中心（原306醫(yī)院），研究部二室 醫(yī)學(xué)科普中心 劉燕/崔彥 編輯 人體與生俱來就擁有一個(gè)世界上最好的醫(yī)生——免疫系統(tǒng)。人體免疫系統(tǒng)是覆蓋全身的防衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)，能有效抵抗大多數(shù)疾病。 通過攝取食物，人類獲得了生長、細(xì)胞功能、組織發(fā)育、能量和免疫防御所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)物質(zhì)通過調(diào)節(jié)TLRs、促炎細(xì)胞因子和抗炎細(xì)胞因子的表達(dá)，干擾免疫細(xì)胞的串?dāng)_和信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)，發(fā)揮先天免疫和炎癥的作用。來自營養(yǎng)代謝的化學(xué)底物可能作為酶活性的輔助因子或阻滯劑，影響與微生物殺死、炎癥和氧化應(yīng)激相關(guān)的分子途徑和化學(xué)反應(yīng)。免疫細(xì)胞功能似乎受到構(gòu)成細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)一部分某些營養(yǎng)物質(zhì)的影響，這些營養(yǎng)物質(zhì)參與能量的產(chǎn)生和細(xì)胞毒性的預(yù)防。營養(yǎng)物質(zhì)也有助于啟動(dòng)和調(diào)節(jié)適應(yīng)性免疫反應(yīng)，通過調(diào)節(jié)B和T淋巴細(xì)胞的分化、增殖和激活，以及抗體的產(chǎn)生。 免疫系統(tǒng)需要多種特定的微量營養(yǎng)素，多種維生素，包括維生素A、B2、B12、C、D、E和葉酸等；微量元素，包括鋅、硒、鐵和銅等，已經(jīng)證明在先天和適應(yīng)性免疫系統(tǒng)方面起著重要的補(bǔ)充作用。當(dāng)人體微量營養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致營養(yǎng)不良時(shí)，免疫功能也會(huì)受到損害，免疫力低下、感染時(shí)被“激活的”免疫系統(tǒng)進(jìn)一步增加對營養(yǎng)的需求，而營養(yǎng)不良又會(huì)加重感染情況，因此營養(yǎng)與感染和免疫之間存在雙向作用。在特定情況下，如應(yīng)激狀態(tài)下，微量營養(yǎng)素（如銅、鋅、鐵）會(huì)出現(xiàn)明顯缺乏，降低免疫支持功能；營養(yǎng)物質(zhì)在調(diào)節(jié)免疫穩(wěn)態(tài)方面的重要作用。均衡營養(yǎng)和適當(dāng)?shù)乇ｐB(yǎng)身體，對免疫系統(tǒng)非常有幫助，不管我們身體狀況如何都需要不斷地補(bǔ)給營養(yǎng)，當(dāng)我們健康時(shí)，均衡地營養(yǎng)可預(yù)防我們生病，當(dāng)我們生病時(shí)充分的營養(yǎng)可幫助我們從疾病中復(fù)原過來。  微量營養(yǎng)素對免疫功能都有哪些影響？下表可以幫助了解微量營養(yǎng)素對免疫功能的影響。    |
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