【原】為什么喝牛奶會加速衰老？

自然療法指南 2022-06-30 發布于浙江

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牛奶可以通過多種方式加速衰老。鑒于牛奶會影響衰老，根據定義，這是一個需要很長時間的過程，這些影響需要幾十年才能顯現出來。

然而，牛奶甚至可以立即產生促衰老作用，例如增加胰島素抵抗或大幅增加胰島素的產生，我們將在下面討論。

在本文中，我們將解釋牛奶加速衰老的幾種機制。

牛奶如何刺激促衰老的生長途徑

牛奶是大自然制造的，可以讓小牛快速成長。這就是為什么牛奶含有許多刺激生長的物質。

然而，生長刺激也會加速衰老。

貫穿所有衰老研究（生物老年學）的一條紅線是，過多的生長刺激會導致更快的衰老。

更準確地說，牛奶中含有各種刺激細胞內生長受體的物質，如胰島素受體、mTOR 受體和胰島素樣生長因子 (IGF) 受體，使細胞衰老得更快。

在生物老年學（研究衰老的科學）中，眾所周知，刺激這些促生長和衰老受體（mTOR、胰島素受體、IGF 受體）會加速動物的衰老，增加它們患衰老相關疾病的風險，并縮短壽命（R，R，R）。

反之亦然。對這些促生長、促衰老途徑的刺激較少，可以使動物更年輕，降低其患衰老相關疾病的風險，并延長壽命（R、R、R）。

令人驚訝的是，牛奶是所有這些典型生長受體的強刺激劑，衰老專家眾所周知，這些生長受體可以加速衰老。

過多的生長刺激會通過許多不同的機制加速衰老。

例如，過多地刺激 mTOR 和 IGF 受體會導致細胞無法有效地維持自身；他們將更少地修復其 DNA 或回收其組件的效率更低。

過多的生長刺激也會使細胞更努力地工作，因此它們會更快地磨損。過多的生長會導致更多的蛋白質產生和更少的蛋白質分解（自噬）；蛋白質的積累和蛋白質產生的刺激是衰老的兩個標志。

02 牛奶加速衰老的其他機制

除了刺激促衰老的生長途徑外，牛奶還可以通過其他方式加速衰老。

例如，牛奶中含有半乳糖（不要與乳糖混淆）。半乳糖是一種加速衰老的牛奶糖。

事實上，科學家在實驗室里想研究衰老時，會使用半乳糖來誘導和加速動物的衰老（R，R，R）。

半乳糖可以通過多種機制加速衰老——例如，通過引起大量交聯（這也是衰老的標志之一）和炎癥（R、R、R）。

科學家給予動物加速衰老的半乳糖劑量與人類每天喝幾杯牛奶的劑量相當。所以并不是說研究人員必須給動物提供比幾杯牛奶中更多的半乳糖。一杯牛奶含有 5 克半乳糖，這是一個相當大的數量。

另一項研究表明，只要讓孩子喝大量的牛奶，就可以使他們產生胰島素抵抗（R）。

這很了不起，因為胰島素抵抗通常是我們主要在老年人中看到的。衰老導致胰島素抵抗逐漸增加，導致代謝疾病和2型糖尿病（這也是衰老的標志之一，稱為“失調的營養感應”）。

這說明，通過讓幼兒喝大量牛奶，一周后就可以使他們產生胰島素抵抗，這再次證明了牛奶對促衰老、促生長通路（如胰島素通路）的強大作用。

另一項研究發現，在健康的膳食中僅喝一杯牛奶會使胰島素的產生增加三倍。我們知道血液中的高胰島素峰值會導致 2 型糖尿病。事實上，這種形式的糖尿病是由胰島素抵抗引起的：我們的細胞對不健康的飲食引起的胰島素高峰值變得麻木。胰島素受體的刺激也會加速衰老。

牛奶與疾病之間的聯系

各種研究還表明牛奶攝入量與帕金森病之間存在關聯（R，R，R）。

帕金森病是由大腦特定區域（伏隔核）中的神經元死亡引起的。主要是衰老導致這些神經元死亡（即使在健康的非帕金森病患者中也是如此），并且這一過程可以通過各種因素加速，例如殺蟲劑，也許還有牛奶。

其他研究表明，牛奶攝入量與前列腺癌風險之間存在關聯（R、R、R）。這應該不足為奇，因為牛奶會強烈誘導生長，而癌癥是細胞不受控制的生長（許多誘導生長的物質也會增加患癌癥的風險）。

還有一些關于前列腺癌患者的軼事故事，他們發現他們的前列腺特異性抗原（PSA 水平）在喝牛奶時會上升，而當他們停止喝牛奶時會下降。

牛奶也非常擅長觸發免疫系統。牛奶含有多種蛋白質，如酪蛋白和乳清蛋白，它們會刺激和混淆免疫系統。通常，人們可以通過停止食用牛奶（以及一般的乳制品）來顯著改善他們的過敏或濕疹。

與食用更健康飲食的人群（ R，R）相比，牛奶消費也是西方社會中痤瘡如此普遍的原因之一。牛奶中的各種物質強烈刺激生長激素的產生和類固醇激素的產生，這些激素在痤瘡中起作用（并且還加速衰老，正如我們在此解釋的那樣）（R，R，R）。

哦，是的，我們有沒有告訴過你牛奶不會減少骨折或增強骨骼？(R , R , R , R ) 一些研究甚至表明，更多的牛奶攝入量與更高的骨折風險有關 ( R )。這是一個乳制品行業幾十年來一直在告訴人們的故事，但事實證明這是不真實的。

除了牛奶的加速老化作用外，牛奶對地球也不健康，并導致動物痛苦（例如，奶牛生活在奶牛場擁擠的環境中）。養牛需要大量的農田和水。

牛奶消費和死亡率增加

鑒于牛奶的促衰老作用，研究表明高牛奶攝入量與死亡率增加之間存在聯系也就不足為奇了。

例如，一項大型的長期研究發現，與每天喝不到一杯牛奶的女性相比，每天喝三杯或更多杯牛奶的女性死亡風險幾乎增加了一倍 ( R )。

還有很強的劑量反應關系（他們喝的牛奶越多，死亡的風險就越高），這表明存在因果關系。

該研究還發現，較高的牛奶攝入量與 DNA 損傷和炎癥增加有關。

雖然也有許多研究表明“牛奶是健康的”，但請記住，乳制品行業規模龐大且實力雄厚。每年大約生產 8.5 億噸動物奶。乳制品行業盡最大努力進行大量研究來證明牛奶對健康的影響。然而，這些研究存在問題，因為：

·通常，這些研究著眼于牛奶消費的短期影響，而不是其長期影響。大多數研究只持續幾個月或幾年。很少有研究著眼于長期（數十年）食用牛奶的影響。例如，這項發現牛奶消費會增加死亡率的研究著眼于 20 多年的時間，這是非常罕見的。

·通常，研究著眼于改善的特定疾病，而忽略了牛奶可能增加風險的許多其他疾病。例如，一些研究表明，較高的牛奶攝入量與較低的結腸癌風險相關，但他們忽略了其他研究表明牛奶攝入與帕金森病（R，R，R）或前列腺癌（R , R , R )。

·通常，研究將不同的乳制品放在一起（他們研究牛奶、奶酪和酸奶的消費量）以“證明”牛奶攝入量是健康的。然而，鑒于酸奶和奶酪比牛奶更健康，這為牛奶消費提供了一種扭曲的觀點。

·有時，乳制品行業會改變研究結果，聲稱牛奶是健康的。例如，一項研究發現牛奶并沒有改善心血管疾病，而向公眾傳達的信息是牛奶確實可以改善心血管健康，導致首席研究員沃爾特威利特教授抱怨這種對其研究結果的重新解釋。

·大多數情況下，乳制品研究是由乳制品行業直接或間接贊助的。研究表明，當一項研究由公司資助時，對公司產生積極結果的可能性要高 6 到 8 倍 ( R )。

·許多營養專家（吹捧牛奶的好處）對衰老和長壽一無所知。例如，如果他們不太了解 mTOR 和胰島素通路在衰老中的重要作用，他們就更難以評估牛奶攝入的長期影響。

·許多營養專家以簡化的方式看待牛奶。他們只關注牛奶的一些成分（如鈣），而不是大局。或者他們的建議主要基于牛奶消費的短期影響，而不考慮長期影響。例如，他們吹捧牛奶是因為“它是鈣的良好來源”或“含有許多不同的氨基酸”，盡管牛奶還含有數百種其他物質，其中包括可以加速衰老的物質，如半乳糖、胰島素和 mTOR - 刺激性物質。