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小的時候，我很喜歡和奶奶一起去菜市場買菜。我的奶奶是一位在菜市場上有多年實戰經驗的高手，她永遠知道哪一塊豬肉是最新鮮的，哪一種蔬菜是當季好吃的，哪一個攤主賣的東西是最便宜的。 奶奶依仗著自己豐富的買菜經驗和老道的講價能力，總是能給家里買到物美價廉的好食物，做出一桌桌豐盛可口的飯菜。
有一天，我跟奶奶說：“奶奶你好厲害啊！我要好好跟你學習買菜的技巧！”奶奶聽了，笑瞇瞇地跟我說：“家里剛好要買一些干辣椒，我就帶你去菜市場，教你如何買干辣椒吧！” 當時我還不以為然，覺得買一點小小的干辣椒能有啥好學的呢？還不如教我如何挑選青菜呢！ 沒想到，奶奶跟我說了很多干辣椒的知識，讓我恍然大悟，原來買干辣椒也要費點心思呢！下面，我就把如何挑選干辣椒的技巧告訴大家，大家要認真記下來哦！
我們在菜市場里看到的干辣椒，一般都是沒有尖尖的，也就是削掉了辣椒的頭部。這樣的干辣椒看起來更干凈一些，賣相也比較好。 因為大部分的賣家都售賣這樣的干辣椒，所以很多人以為這是市場的統一操作，大概是為了干辣椒的美觀，為了更好地儲存干辣椒，或者是為了更好地把干辣椒制作出來等。
其實答案并非如此，依照辣椒的生長來看，辣椒的頭部是供給營養的部位，辣椒得到的營養越多，才能生長得越好。 當種植者發現辣椒出現品質問題，無法再繼續好好生長后，就會把有問題的辣椒掐掉，不讓它們繼續跟好的辣椒搶營養。 被掐掉的辣椒扔了很可惜，就會被制作成干辣椒，然后售賣出去。
所以，有頭部的干辣椒比被掐掉頭部的干辣椒更有營養，更值得購買。 很多顧客并不懂得商家的障眼法，以為有頭部的干辣椒比沒有頭部的干辣椒重一點點，在同等價格的情況下，買沒有頭部的干辣椒自己更賺。 還有一種情況是，已經被掐掉頭部的干辣椒看起來比較容易處理，有些人比較懶，不想買回去還要處理干辣椒的頭部，所以也會選擇購買沒有頭部的干辣椒。 實際上，買錯了干辣椒才是真正的吃虧呢！畢竟健康的食物是健康身體的保障啊，大家可不要為了省一點錢就買有問題的干辣椒哦！ 同時，也希望商家們在出售商品時，本著良心考慮顧客的身體健康問題，不要出售有問題的商品吧！
看了這篇文章，大家知道買干辣椒的技巧就是拒絕購買沒有頭部的干辣椒，聽起來是不是很簡單呢？ 但是，如果不是奶奶告訴我，我也不會知道呢！所以啊，買菜也是一門大學問，家庭主婦光是在買菜這一點上就要儲備多種知識了。 說不定，在你看來每天只會做飯的媽媽或奶奶，實際上就是一個營養專家呢！那么，當大家回到家里吃到香噴噴的飯菜時，一定要懂得感謝煮飯的人哦！
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