西瓜為何叫做西瓜，而不叫北瓜、東瓜？有的朋友可能會思考過這個問題，這其實是源于它從西域傳入我國，所以把它這樣命名。作為夏季暢銷的時令水果之一，它深受人們的喜愛，大街小巷隨處可見，夏季的時候不吃上一口總覺得遺憾，可你知道以前的它只是一個不受寵的水果嗎？咱們現在買瓜，通常會去看西瓜的甜度，你賣的瓜不甜，那顧客可不會買賬，但是古時候的瓜可沒有讓你挑剔的機會。
遠古時期的西瓜可是又苦又澀，說它是加強版的“苦瓜”也不為過，它不僅具有苦味，在以前的畫作里面，它呈現出來的果肉還是白色的。那它究竟經歷了怎樣的歷史變遷，進化成又鮮甜又多汁的呢？這都離不開農業科研人員的辛勤付出以及育種技術的支持，不斷地把它進行雜交，改良和優質配種，把它往甜口味的方向培育，從口味到顏色進行優化。歷經了上千年的馴化，才有了我們現在的西瓜。喝水不忘挖井人，吃瓜也勿忘種瓜人。
西瓜除了可以食用，有的還可以用來入藥，作為飼料等等。
入藥的西瓜是因為里面含有葫蘆素，這是西瓜苦味的來源，也具有一定的毒性，但同時又有保健價值，所以常用來提煉入藥。
飼用的西瓜在國內比較少見，非洲種得比較多。
西瓜種類繁多，市面上比較常見的有麒麟瓜，黑美人，早春紅玉，安農二號，特小鳳等等這些。有的朋友可能會問哪個品種比較好吃，說實話各個品種各有千秋，口感也是因人而異，不同的人喜好不一樣，所以答案也不是唯一的。
市場上售賣的瓜不僅種類多，價格也是很平民化，一入夏，我們輕松就能實現西瓜自由。對我們來說很平價的西瓜，在其他國家卻賣出了天價。像韓國、日本這些國家一個西瓜就賣到了上百塊，有人紛紛調侃：去韓國賣西瓜就能致富了。
“抱著西瓜，用勺子挖著吃”對他們來說成為了一件奢侈的事情，這和我們街巷上隨處可見可以說是天差地別了。
吃瓜的時候，我們往往會從中心的部位去挖果肉，這個地方的果肉通常也是最甜的，這又是為什么呢？
如果說西瓜的種子是吸收糖分的工具，那中心部位其實就是它運輸糖分的通道，而糖分在運輸的過程中在這個地方積累得最多，所以這也是為什么瓜心食用起來口感更甜的原因。
既然要吃到甜的西瓜，那該如何去挑選呢？
一、看瓜藤：如果西瓜的瓜藤是青綠色的，那么這個瓜還比較新鮮，如果瓜藤干枯且暗淡，那這種的質量會差一些。
二、看紋路：紋路清晰整齊、深淺分明的西瓜可以挑選，對比花紋雜亂的西瓜它要更成熟一些。
三、看瓜蒂：瓜臍和瓜蒂如果凹陷比較深、臍眼偏小，同時四周比較飽滿的話，那這個瓜可以認為是熟瓜。圖片對比，更為清晰
這三個是比較常見的挑瓜三部曲，買瓜的時候可以根據這幾個方法來辨認，也有人說通過拍聲音來識瓜，但是這個方法相對來說會比較玄乎。
隔夜西瓜到底能不能吃？這是很多人都會感到疑惑的問題。每年幾乎都有“吃了隔夜冰西瓜后休克、進ICU”等類似新聞的出現。
吃剩的西瓜放入冰箱，依舊會產生細菌，而你的這些做法，則會引發吃了隔夜西瓜后中毒的危險，來看看你中招了幾條：
1.切瓜時，沒有使用干凈的刀和砧板，特別是切過生肉的。
2.西瓜切開后，沒有及時放入冰箱冷藏。
3.放入冰箱時，沒有嚴密套上保鮮膜或者使用了不干凈的保鮮膜。
4.冰箱內部環境沒有清潔到位，生、熟的食物都堆在一起。
西瓜是否會引發安全隱患，其實與隔夜沒有太大關系，而與切瓜存瓜的環節有關聯。既然要保證西瓜的安全和衛生，如何才能安全吃瓜呢？
1.切瓜時需要做好砧板和刀具的清潔。
2.西瓜切完后要盡快放進冰箱儲存。
3.保持冰箱環境的清潔，放入冰箱時嚴密包上保鮮膜，避免和其他食物產生交叉感染。
買的西瓜能一次吃完就盡量吃完，吃不完的話也需要進行科學、合理地儲存，才能保障食用的口感和安全性。
近些年衍生出來的網絡語言也有很多，像最近的流行詞匯“栓Q”，很多年輕人就在用。
西瓜也有網梗，常在網上沖浪的朋友應該對“吃瓜群眾”這個詞不陌生，我們現在常用來表達一種看戲的態度，不發表意見僅圍觀的狀態。
直接上表情包更好理解
西瓜除了一些網絡用語，不少人在童年時期也會拿它來猜謎語。
答對了，這個謎底的答案就是西瓜。西瓜已經滲透進我們生活的方方面面，是我們生活中的好伴侶，所以吃瓜群眾別再說雨你無瓜了。
西瓜已經學會了怎么挑，那怎么吃也是少不了，生啃是最直接的吃法，但它也可以有更創意的食用方式，就是做成各式花樣的西瓜甜品。
果然沒有一個西瓜能完整地走出我的廚房，喜歡的朋友可以動手做起來了。
