|
2022年7月17日 星期日 15:11 壬寅年六月十九 原創 康復師 腎上線 2022-07-13 17:23 發表于北京
經常會聽到腎友問我們康復師：“腎炎要求低蛋白飲食，但醫生說可以喝酸奶，牛奶啊。可是，酸奶和牛奶屬于高蛋白的食物啊？這不矛盾嗎？”這類問題。 不沖突！ 當你進行低蛋白飲食的時候，當然可以吃高蛋白食物！為什么呢？
因為，控制好總量即可！ 低蛋白飲食，說白了，就是要把一天蛋白質的總量控制在0.6~0.8g/kg/天，而不要求你每樣食物只能吃低蛋白食物，不吃高蛋白的食物。
假如，你的標準體重50kg，一天蛋白質攝入總量控制在30-40g，這就是低蛋白飲食。 一瓶250ml的牛奶或酸奶，蛋白質含量約為8g。腎病患者一天喝一瓶是完全沒問題的。 肉、蛋、奶、豆制品都屬于高蛋白食物，而且蛋白質氨基酸貼合人體需求，也屬于優質蛋白食物。 優質蛋白食物不僅可以吃，而且也是必須吃的。因為在進行低蛋白飲食的同時，為了保證不發生營養不良，優質蛋白質占比必須超過50%。也就是說蛋白質攝入總量中一半來源，必須從優質蛋白質食物中來，如果你一天總量吃40g蛋白質，20g以上蛋白質要求是優質蛋白質。（主食可以部分替換為低蛋白主食，來幫助降低蛋白質總量） 弄明白了嗎？
|
