三伏天，韭菜白菜靠邊站，抓緊吃這5種綠色蔬菜，清爽過夏天

導語：三伏天，韭菜白菜靠邊站，抓緊吃這5種綠色蔬菜，清爽過夏天

三伏天氣溫高，容易出現食欲下降、乏力等情況，我們要在飲食上多下功夫，選擇一些新鮮又營養高的食材。三伏天，韭菜白菜靠邊站，抓緊吃這5種綠色蔬菜，清爽過夏天！這些菜鮮嫩營養高，常吃身體好，快來看看都有哪些吧。

一、空心菜

空心菜有清熱涼血、促進腸道蠕動等作用，三伏天可以經常吃，對身體好。

分享食譜：蒜香空心菜

空心菜清洗干凈，根部切掉一點，切成小段，粗莖和細莖分開放。大蒜拍碎再剁成蒜末。

鍋內加適量油，燒熱后倒入蒜末，炸出香味。

然后倒入粗莖翻炒，炒倒微微打蔫時倒入細莖再快速翻炒，炒蔫后加鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋。

二、木耳菜

木耳菜有清熱解毒、增強抵抗力等作用，而且木耳菜中鈣、鐵等含量非常高，常吃木耳菜對身體非常有益。

分享食譜：木耳菜蛋花湯

木耳菜清洗干凈，放進淡鹽水中浸泡一段時間，去除農藥殘留。雞蛋打進碗里攪散，再加少許水混合待用。

鍋內加適量水，煮到沸騰時放入木耳菜，稍微煮一會兒，再淋入蛋液。

等待十幾秒鐘關火，推動幾下，加鹽、胡椒粉、香油調味，這道湯就做好了，很簡單很清爽，適合三伏天，比大骨湯好。

三、紅薯葉

紅薯葉有保護視力、促進消化等作用，是一種十分健康的綠色蔬菜，現在吃正是時候，抓緊機會多吃些。

分享食譜：蒸紅薯葉團子

紅薯葉清洗干凈，再放鹽水中浸泡十分鐘，時間到后控干水分。

紅薯葉切成碎碎的，加少許鹽抓揉幾下，然后分次加入面粉攪拌，可以團在一起不散的程度就好了。

接著取一點揉成圓形放進蒸鍋，涼水上鍋蒸十五分鐘，把它們蒸熟透。

碗中放入蒜泥、生抽、醋、香油、辣椒油混合均勻，蘸著吃就可以了，好吃不膩，當主食吃不胖。

四、莧菜

七月是吃莧菜的好時候，鮮嫩營養高，有“七月莧，金不換”的說法，說明這時候的莧菜營養價值很高，抓緊吃。

分享食譜：蒜蓉莧菜

莧菜清洗干凈，放進淡鹽水中浸泡十分鐘，時間到后沖洗干凈，控干水分。

大蒜拍碎剁成蒜末。鍋內加油，燒熱后放入一大半蒜末爆鍋，倒入莧菜翻炒。

炒到微微軟時加鹽生抽，再快速翻炒，然后倒入剩下的蒜末，再翻炒幾下，蒜蓉莧菜就做好了，簡簡單單卻香味十足，一人一盤不夠吃。

五、包菜

包菜有消炎殺菌、延緩衰老等作用，夏天多吃些。

分享食譜：手撕包菜

包菜切成兩半，將根部去掉，再撕成小塊，清洗兩遍控水待用。蒜末、干辣椒段切好待用。

鍋內加油，燒熱后放入蒜末、干辣椒爆鍋，再放入花椒炸出香味，倒入包菜翻炒。

炒到微微打蔫后加鹽、生抽、白糖翻炒，再快炒幾下就可以出鍋了。

以上五種綠色蔬菜鮮嫩營養高，建議常吃，快動手制作吧，清爽度夏。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。