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每次家里要炒花菜時，小編都會特意叮囑姆媽:“花菜梗多切掉一點，太硬了不好吃。”  圖片源自網絡 但小編今天卻發現了一道特別的花菜料理！不用菜花，只保留菜梗？  這道泡椒花菜梗，出自甬府尊鮮餐廳。 雖然寧波海鮮是他們的招牌特色，但這道酸辣開胃的特色涼菜，卻成為了店內夏季幾乎桌桌必點的料理！     這道料理還有個獨家小技巧！花菜梗浸泡完后，還不能直接立刻食用，要完成關鍵的最后一步，味道才能最好！  而制作時用到的泡椒水，也是一份“萬能料汁”… 花菜梗、芥藍、萵筍這類爽脆可口的蔬菜，都可以如法炮制，用它泡出爽脆開胃的創新涼菜！  趕緊下滑文章！跟著甬府尊鮮的廖國兵大廚，一起解鎖制作步驟吧！ 食材準備 / 食材 / : 1棵花菜 / 調料 / : 泡椒、白醋、蒜片、菜籽油  花菜如何挑選？ |
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