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有些生意是很依賴員工的，比如美容美甲，按摩養生之類的生意。開這種店，一定要想好怎么管人，不然，卡老板脖子的不是外人，往往是員工。看過這位老板的經歷，相信你更有體會： 我的店是經營美睫美甲的。我們這個行業是技術活，工作久了，客戶都會比較認技師，如果技師離職令起爐灶會造成客戶的流失，越是老技師對店面的利和弊越明顯。 2016年店面從鬧市區搬到稍遠一點的副街，那邊房租費用低，周邊沒有什么商業店鋪，直達的公交車線路也不是很多，技師們中午用餐可選性就少了很多，有的技師需要換乘2趟公交車才能到店。新店位置稍偏，自然客流少，全憑老顧客和熟客推薦，所以業務量也相對會減少。 征詢技師意見時，除了一人選擇離職外，其余5人都表示愿意一同到新店工作。考慮到新店的周邊情況，當時決定中午管飯，由我家人給技師們中午做好送來。 第一個月還好，第二個月開始因為新店址業績下滑的明顯，劉**技師就提出新店址客流少，接單少了，雖然能理解需要點時間經營，但收入也少了，自己租房吃飯花費沒有少，希望店面給租房補助。我也考慮到新店址的情況，就給大家漲了底薪，并給租房的技師增加300元的住宿費。 過了一段時間，劉技師又說自己每天要導兩趟公交來店里，每月的路費比之前多花100塊，還有**技師和**技師也是這個情況，然后我又給大家每人加了100路費，擔心員工有想法，所以不管遠近都加了。 接著劉技師抱怨午餐不可口，自己不吃牛羊肉，青椒，茄子，魚也不喜歡吃，要不每人增加200塊飯費，大家給自帶飯或者叫外賣。店鋪換地址，已經損失了一些顧客，老技師再有變動，影響會更大。雖然感覺到劉技師有點過分，但也同意了。 后來，劉技師說她加不了班，因為離家遠，下班晚了就沒有公交車了，打車回去不劃算。我就把店規改了一下，晚上加班超過7點的，補10元車補，加班超過8點的，補20，超過9點的補30。 到這里還沒結束，后來劉技師說她婆婆病了，孩子沒人接送，她早上不能每天按時上班，下午4點就得走，想想指定約她的顧客還挺多的，我就說那這樣，咱們分成制，你不用來店等活，有約你的你再來，實收金額按比例分成，她同意了。 在劉技師一次又一次的要求中，業績沒有增加的同時，用于支付技師們的工資部分越來越高，技師們沒有想辦法把業績做上去，反而更加的松散。我想新店址初期都需要個過程，只要后面把業績做上去，給大家提高一些待遇也能留住人。 直到有一天，店里負者收款的小李說，“姐，劉技師在外面租了店，已經在裝修了，準備自己單獨開店了，估計最多一個月她就得和你提離職，她還邀請我和她一起合伙干，但是我對象說她那個店太小，沒啥前景也不一定能干好，而且我現在只會美甲，也不成熟。你對我平時也挺好的，我就沒答應，你心理有點數，提早安排，可別說是我說的”。 小李掌管著會員信息，劉技師平時和她走的很近，這次又拉她合伙，很明顯是沖著會員信息來的。 得知當晚我把會員系統的管理密碼改了，并通知店里的剩余4位員工，明天不用到店工作了，剩余工資正常發放。然后我又聯系了之前一位因生育離職的技師，讓她幫忙聯系人品靠譜的技師，急需誠聘。 店面停業2天后，3名新員工開始上崗，這次選擇的技師業務水平和服務意識都比之前要高出很多。老顧客猶猶豫豫的接受了新技師的服務，有留下的，也有流失的，但我接受這個結果。 通過這次集體開除后，店里的氣氛煥然一新，我重新指定了有利于店鋪健康發展的會員管理，薪資和店規，再也不會被技師拿捏了。 一個店面應該具備的生存能力，不應該只有一項，更不應該把要害和希望放在別人身上。在店鋪選人，育人，用人也應該遵循人性，有底線，店鋪經營推薦的不是技師技術，而是本身的品牌效應，離開了誰，品牌一樣發揮作用，牢牢吸引著客戶。 |
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