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欽州豬腳粉：粉，是當地特有的上好米粉；豬腳，是由多種佐料鹵煮后再炸成金黃的豬腳。于是就有了米粉細滑爽口，豬腳肥而不膩的欽州豬腳粉。 豬腳粉是欽州的招牌美食，上過央視《舌尖上的美食》。欽州當地有：“欽州豬腳粉，神仙也打滾”的說法。
玉林牛巴粉：玉林人喜歡用牛巴來招待客人以示尊重，加上廣西人都愛吃粉，于是牛巴與粉就組了CP。 做牛巴最好選用“打棒肉”（黃牛臀肉），因為牛巴在制作中對腌浸、煸炒的要求高，只有經驗豐富的老師傅才能把握，所以玉林人對一碗出自老店的牛巴粉是趨之若鶩的。
梧州河粉：最能喚起梧州人心中的故鄉情結。一句“梧州人到埠，未見父母，先食河粉”，可見梧州人有多愛河粉。 梧州河粉在梧州人的創造下，有牛腩、扣肉、叉燒等各種烹飪方式，可以說是“眾粉生輝”。梧州河粉的歷史源遠流長，甚至馳名廣東。
賓陽酸粉：賓陽人說夏天吃酸粉，病貓都精神。說的就是這碗賓陽酸粉。 賓陽酸粉屬于涼拌粉。濃香的醬汁、酸甜的鹵水、炸波肉、酸黃瓜、炸黃豆、香菜、生辣椒，令這樣一碗色香味俱全的酸粉，作為爽口消暑的美食而出名。
生榨米粉：將發酵好的大團米漿，壓榨成條條粉狀落入熱湯滾滾的鍋中，不到2分鐘就能出鍋。 |
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