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俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，一些生活在內(nèi)陸的人們可能吃不到新鮮的海鮮，但是山間小溪和河流稻田里也有不少野生的魚類，它們都是味道鮮美、深受大家歡迎的“河鮮”，不過現(xiàn)在一些河鮮變得越來越少，有些運(yùn)氣好才能遇到。 今天就和大家來說一說快要“消失”的一些河鮮，在你的家鄉(xiāng)還能找到它們的影子嗎？  1.張公魚 二、三十年前，南方的很多河流里面都有這種魚，在不同的地方，它的名字也不同，比如有秤星魚、山斑魚、星光魚、山花魚、七星魚等。 其實(shí)，這種魚的學(xué)名叫月鱧，是鱸形目、鱧科、鱧屬的一種較為小型的魚類，它看起來很像泥鰍，但是卻要比泥鰍兇猛。這種魚有個特性，就是它們一般是雌雄相伴的，如果釣到，捕撈到一條了，在附近多半還會有另外一條。 其實(shí)這是鱧科、鱧屬魚類的共同特性，它和黑魚是一樣的，在產(chǎn)卵以后都會守護(hù)在旁邊，孵化以后也會守護(hù)小魚仔。  2.黃鴨牯 黃鴨牯同樣是一種個頭不怎么大的小魚，某些地方叫它黃鴨叫，或者是黃牙角，其實(shí)它的學(xué)名叫黃顙魚。 黃顙魚個頭不大，但也是一種很兇猛的魚類，尤其是它的身上帶有暗器——這種魚的兩根胸鰭硬刺，在捕捉它的時候，如果被它的這些硬刺扎到了，多半會痛上一陣子。  3.山螃蟹 現(xiàn)在很多人都喜歡吃大閘蟹了，它的個頭大，肉多蟹黃也多，而在過去，很多小孩子常會去山里的溪流、河邊石頭下面翻山螃蟹。 有些大一點(diǎn)的小孩子，則會用鐵絲在上面串一條蚯蚓，到一些水渠、河流的洞穴里釣山螃蟹，運(yùn)氣好的話，一下午也能釣到好幾斤。畢竟，以前的山螃蟹數(shù)量還是比較多的，有時候一個洞穴里面就好幾只。 山螃蟹雖然除了堅(jiān)硬的殼以外，沒有什么肉，但是在當(dāng)時很多的小孩子還是特別喜歡吃。  4.蝲蛄 你們喜歡吃小龍蝦嗎？在集市上能認(rèn)出來小龍蝦嗎？自從幾年前小龍蝦走紅以后，它也就成為無數(shù)人夏季必吃的一種美食了。 而在幾十年前，我國也有一種“小龍蝦”很出名，它就是東北的小龍蝦，學(xué)名叫蝲蛄。這是長得非常像小龍蝦的一種河鮮，只不過它的體色不是紅色的，而是青色的。 相比于小龍蝦，蝲蛄對生長的環(huán)境要求很高，只在水質(zhì)清澈的溪流中才有。并且它的生長速度是非常緩慢的，往往要長好幾年才有小龍蝦那么大。正因?yàn)樗鼘λ|(zhì)要求高，生長又極其緩慢，目前還無法人工養(yǎng)殖。  5.牛尾巴魚 它看起來是不是特別像長大版本的黃鴨叫呢？但是大家可不要把搞混了，它們是兩種完全不同的魚類，牛尾巴魚的學(xué)名叫黃河擬鲿，是輻鰭魚綱鯰形目鲿科的其中一種。 這種魚長得身體細(xì)長，看起來有幾分像牛的尾巴，色澤也是遍體金黃色的，所以叫它牛尾巴魚。而且，雖然它的學(xué)名叫黃河擬鲿，但不只是在黃河里面才有哦。 牛尾巴魚在國內(nèi)的分布很廣，以前很多的河流里面都有，它是一種較為兇猛的魚，主要是以底棲動物為食。  6.桃花魚 如果你沒有聽說過這個名字，那應(yīng)該知道它的大名——馬口魚。在有些地方就是叫馬口魚為桃花魚，因?yàn)樵诜敝车募竟?jié)，雄性的馬口魚腹部會變成淡紅色的，又喜歡成群地在水里游動，看起來就像是桃花。 記得在小時候，夏季到了漲水的季節(jié)，許多人去撈魚，集市上也總是能見到賣野生魚的，而現(xiàn)在在市場上卻難得一見了。農(nóng)民捕撈了野生魚，多半也是拿回家自己吃了。 以上這六種河鮮，你們吃過幾種呢？60后70后們，你們能叫出它們的名字嗎？ 圖片如有侵權(quán)，聯(lián)系電話18071431160刪除。 |
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