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茶，香葉，嫩芽，不僅有動人的形態(tài)，還有清新的芬芳。 陸羽在《茶經(jīng)》中寫道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。” 從古時起，茶就融入到我們的生活中，文化中，深受文人雅士的喜愛。 唐宋時期，和茶有關(guān)的詩詞就有一千多首。 唐宋時期多寫茶的詩詞，和當(dāng)時的社會風(fēng)氣有很大關(guān)系。 五代以來，社會流行斗茶和分茶。 分茶在當(dāng)時是和下棋、書法、彈琴相并的的高雅活動。李清照、宋徽宗等都精于此道。  那什么是分茶呢？ 陸游在《臨安春雨初霽》中寫道：矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。 分茶一般指點茶，是唐、宋時的一種沏茶方法。把茶葉碾成末后放入茶碗進(jìn)行沖泡，再用筅擊拂，茶湯上會形成一層泡沫。 點茶的高手在茶湯上作畫，花鳥魚蟲、疾風(fēng)勁草、雨霧云山，宛若水墨，被成為“水丹青”，又因須臾散滅，也被稱為“茶百戲”。  人生亦如茶，經(jīng)過沸水的浸泡，嘗過苦澀過后，在寂寞中抵達(dá)甘醇的幽微之境。 唐宋以來，文人士大夫的詩里都有各種茶： 蘇軾的《望江南·超然臺作》：休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。 王維的《酬嚴(yán)少尹徐舍人見過不遇》：君但傾茶碗，無妨騎馬歸。 李清照的《轉(zhuǎn)調(diào)滿庭芳》：當(dāng)年曾勝賞，生香熏袖，活火分茶。 辛棄疾《定風(fēng)波·暮春漫興》：老去逢春如病酒，唯有，茶甌香篆小簾櫳。 納蘭性德《浣溪沙》：賭書消得潑茶香，當(dāng)時只道是尋常。 1、山泉旁，煎茶、下棋、賞景，多么愜意悠閑。《山泉煎茶有懷》 【唐】白居易 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。 無由持一碗，寄與愛茶人。 獨坐泉邊，鼎中倒入清冽的泉水，將茶粉細(xì)細(xì)煎成茶湯，茶色青翠，茶香清幽。 只想把這份清新淡雅寄予愛茶之人，一飲忘塵。  2、活水還須活火烹，自臨釣石取深清。《汲江煎茶》 【宋】蘇軾 活水還須活火烹，自臨釣石取深清。 大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲。 枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。 這是一首關(guān)于茶道的七律，描繪了從取水、煎茶到飲茶的全過程。 好的茶要用流動的活水，緩火炙，猛火煎。 詩人拿著水桶到江邊汲取煎茶的清水，先用大瓢舀水到桶里，提回倒入水缸。 再用小水杓將水舀入煎茶的陶瓶里。詩人描繪得極為細(xì)致，“大瓢貯”、“小杓分”，很有韻味。 茶水煮開后翻騰著白色的泡沫，房間很靜，只有詩人一人獨坐，煎好的茶水倒入茶碗里，如風(fēng)過松林，颼颼作響。 清茶入腹，齒頰留香，夜靜閑坐，靜聽荒城長短不齊的更鼓聲。 此詩作于蘇軾被貶儋州（海南島慣縣）時，雖被貶謫，卻依然通達(dá)從容。 3、有茶，有月，有好友，縱是無酒也消愁。《寒 夜》 【宋】杜耒 寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。 尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。 寒冷冬夜，有客來訪，用酒當(dāng)茶。煮茶的火爐里火苗開始變紅，水在壺里沸騰翻滾，屋里暖意融融。 窗前的月亮跟平時并沒有什么不同，只因皎皎月光中盛開著的梅花，散發(fā)著幽香，才使今晚的月色別有意韻。 能在寒冷的夜晚尋訪詩人的，他與詩人一定有著深厚的情誼。 以茶當(dāng)酒，月下賞梅，圍爐清談，一定不是俗人。 有茶，有月，有好友，縱是無酒也消愁。 4、松花釀酒，春水煎茶《人月圓·山中書事》 【元】張可久 興亡千古繁華夢，詩眼倦天涯。 千古歲月，興亡更替就像一場幻夢。 人生如白駒過隙，一縱即逝。 世事紅塵，終會歸于塵土。 不如閑居山中，閑時讀書，忙時耕種 山中能有什么煩心事呢？ 松花釀酒，春水煎茶，好不愜意！ 5、俗人多泛酒，誰解助茶香。《九日與陸處士羽飲茶》 【唐】皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。 俗人多泛酒，誰解助茶香。 在山僧院里與陸羽飲茶，東籬的菊花開得正黃。 世人大多喜歡喝酒，又有誰能知道茶是多么香呢？ 喝茶的人通達(dá)明靜，霽月風(fēng)清。 喝酒的人只能是借酒消愁愁更愁。 6、人生能有一知己，山高路遠(yuǎn)不足懼《春日訪山人》 【唐】戴叔倫 遠(yuǎn)訪山中客，分泉謾煮茶。 相攜林下坐，共惜鬢邊華。 歸路逢殘雨，沿溪見落花。 候門童子問，游樂到誰家。 到遙遠(yuǎn)的山中尋訪友人，在泉邊煎茶，林下相坐，相談甚歡。 歲月易逝，多年的好友，都已兩鬢花白。 歸來的路上下著細(xì)雨，沿途的溪邊掉滿落花。 人生能有一知己，山高路遠(yuǎn)不足懼，踏雪也相過。 7、青燈耿窗戶，設(shè)茗聽雪落。《聽雪為客置茶果》 【宋】陸游 病齒已兩旬，日夜事醫(yī)藥， 對食不能舉，況復(fù)議杯酌。 平生外形骸，常恐墮貪著。 時時鄰曲來，尚不廢笑謔。 青燈耿窗戶，設(shè)茗聽雪落。 不飣栗與梨，猶能烹鴨腳。 寒夜有友人冒著風(fēng)雪登門拜訪， 詩人早已準(zhǔn)備好茶果，靜待客人的到來。 屋內(nèi)點起一盞油燈，發(fā)出青熒熒的光線，照得窗戶透出一片明亮的光， 擺好茶具一邊煮茶，一邊靜聽窗外雪落下的聲音，等待的時光也變得靜謐溫馨。 8、煮好清茶，等候山里的僧人朋友一同品嘗。《春日山中對雪有作》 【唐】杜荀鶴 竹樹無聲或有聲，霏霏漠漠散還凝。 嶺梅謝后重妝蕊，巖水鋪來卻結(jié)冰。 牢系鹿兒防獵客，滿添茶鼎候吟僧。 好將膏雨同功力，松徑莓苔又一層。 春雪過后的山村景色清新、閑適、淡泊安寧。 雪花落在樹枝和竹子上，只有輕輕的窸窣聲聲。 雪花綿密，落在地上聚成白茫茫一片。 嶺頭凋謝的梅花又重新開放，山巖積雪融化后的流水，結(jié)成了寒冰。 詩人栓好馴養(yǎng)的小鹿，煮好清茶，等候山里的僧人朋友一同品嘗。  9、洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。《一字至七字詩·茶》 【唐】元稹 茶， 香葉，嫩芽。 慕詩客，愛僧家。 碾雕白玉，羅織紅紗。 銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)麹塵花。 夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。 洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。 這首寶塔詩，分別描寫了茶的本性、煎茶習(xí)俗、茶的功效。表達(dá)了當(dāng)時人們對的茶的喜愛。 茶不僅有清麗動人的形態(tài)，還有沁人心脾的芬芳。 詩人愛茶的雅致，僧家喜茶的脫俗。 烹茶當(dāng)用白玉雕成的茶碾和細(xì)密的紅紗茶篩。 夜晚飲茶賞月，清晨品茶觀朝霞，多么自在愜意。 茶能提神醒腦，洗去倦意，又能緩解酒醉。 這么好的茶，怎么能讓人不去夸它呢？ 10、塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。《與趙莒茶宴》 【唐】錢起 竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。 塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。 翠竹之下飲茶，紫茶的醇香馥郁勝過流仙霞酒。 清茶脫塵超俗，飲后清心忘我，紅塵雜念全無。 |
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